ది లైప్స్ ఆఫ్ లిక్కర్

ఇందులో లిక్కర్, బీర్, వైన్, లిక్కర్ మరియు ఇతర ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌లు ఉన్నాయి.ఆల్కహాల్ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా తయారవుతుంది, ఈ ప్రక్రియలో ఈస్ట్ చక్కెరలను ఇథనాల్ అని పిలిచే త్రాగదగిన ద్రవంగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.

ఇథనాల్ కంటెంట్ 0.5% మరియు 75.5% మధ్య ఉంటుంది మరియు కొన్ని పోషకాలు మరియు రుచి భాగాలను కలిగి ఉంటుంది.ప్రపంచంలో పదివేల రకాల వైన్‌లు ఉన్నాయి మరియు వైన్ తయారీలో ఉపయోగించే ముడి పదార్థాలు మరియు వైన్‌లోని ఆల్కహాల్ కంటెంట్ కూడా చాలా తేడా ఉంటుంది.అవగాహన మరియు జ్ఞాపకశక్తిని సులభతరం చేయడానికి, ప్రజలు వాటిని వివిధ మార్గాల్లో వర్గీకరిస్తారు.వైన్ ఉత్పత్తి పదార్థాల ప్రకారం వర్గీకరించబడితే, దానిని ఏడు వర్గాలుగా విభజించవచ్చు: ధాన్యం వైన్, స్పైస్ మరియు హెర్బల్ వైన్, ఫ్రూట్ వైన్, పాలు మరియు గుడ్డు వైన్, ప్లాంట్ సీరస్ వైన్, మీడ్ మరియు మిక్స్డ్ వైన్.

ముడి పదార్థాల ప్రకారం, విదేశీ డిస్టిల్డ్ వైన్‌ను బ్రాందీ, విస్కీ, చివాస్ మరియు రమ్‌లుగా విభజించవచ్చు.

1. బ్రాందీ: బ్రాందీ అనేది పండు నుండి తయారు చేయబడిన పులియబెట్టిన, స్వేదన వైన్.బ్రాందీ, సాధారణంగా తెలిసినట్లుగా, కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు పునశ్చరణ ద్వారా ద్రాక్ష నుండి తయారు చేయబడిన వైన్.మరియు ఇతర పండ్లను ముడి పదార్ధాలుగా, అదే పద్ధతిలో వైన్ తయారు చేస్తారు, తరచుగా బ్రాందీ ముందు పండ్ల ముడి పదార్థాల పేరుతో దాని రకాన్ని వేరు చేస్తారు.బ్రాందీని తరచుగా "వైన్ యొక్క ఆత్మ" అని పిలుస్తారు.ప్రపంచంలో బ్రాందీని ఉత్పత్తి చేసే అనేక దేశాలు ఉన్నాయి, కానీ ఫ్రాన్స్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడిన బ్రాందీ బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది.

ప్రసిద్ధ కాగ్నాక్ బ్రాండ్లలో రెమీ మార్టిన్, హెన్నెస్సీ, కాముస్ మరియు రాయల్ డీర్ హైన్ ఉన్నాయి.

బ్రాందీ, నిజానికి డచ్ పదం బ్రాండ్విజ్న్ నుండి, "బర్న్డ్ వైన్" అని అర్ధం.ఇరుకైన అర్థంలో, స్వేదనం తర్వాత ద్రాక్ష కిణ్వ ప్రక్రియను సూచిస్తుంది మరియు అధిక స్థాయిలో ఆల్కహాల్ పొందండి, ఆపై ఓక్ బారెల్ నిల్వ మరియు వైన్.బ్రాందీ అనేది స్వేదన వైన్, కిణ్వ ప్రక్రియ, స్వేదనం, నిల్వ బ్రూయింగ్ తర్వాత పండ్లను ముడి పదార్థాలుగా ఉపయోగిస్తారు.ద్రాక్షతో కూడిన స్వేదన వైన్‌ను ముడి పదార్థంగా గ్రేప్ బ్రాందీ అంటారు, తరచుగా బ్రాందీ అని పిలుస్తారు, ద్రాక్ష బ్రాందీని సూచిస్తుంది.బ్రాందీలో ఇతర పండ్ల ముడి పదార్థాలకు, పండు, ఆపిల్ బ్రాందీ, చెర్రీ బ్రాందీ పేరును జోడించాలి, అయితే వాటి ప్రజాదరణ మునుపటి కంటే చాలా తక్కువగా ఉంది.

బ్రాందీని తరచుగా "వైన్ యొక్క ఆత్మ" అని పిలుస్తారు.ప్రపంచంలో బ్రాందీని ఉత్పత్తి చేసే అనేక దేశాలు ఉన్నాయి, కానీ ఫ్రాన్స్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడిన బ్రాందీ బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది.మరియు ఫ్రెంచ్ హోమ్‌బ్రేడ్ యొక్క బ్రాందీలో, కాగ్నాక్ ప్రాంతంతో ముఖ్యంగా అత్యంత అందమైన, ఆర్వెన్ యి తదుపరి (యమనెక్) ప్రాంతం కోసం ఉత్పత్తి చేయండి.ఫ్రెంచ్ బ్రాందీతో పాటు, స్పెయిన్, ఇటలీ, పోర్చుగల్, యునైటెడ్ స్టేట్స్, పెరూ, జర్మనీ, దక్షిణాఫ్రికా, గ్రీస్ మరియు ఇతర దేశాలు వంటి ఇతర వైన్-ఉత్పత్తి దేశాలు కూడా అనేక రకాల బ్రాందీలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.Cis దేశాలు బ్రాందీని ఉత్పత్తి చేస్తాయి, నాణ్యత కూడా చాలా బాగుంది.

· చారిత్రక మూలం

విదేశీ వైన్లలో బ్రాందీ ఒకటి.విదేశీ వైన్ అని పిలవబడేది వాస్తవానికి పాశ్చాత్య వైన్ అని అర్థం.బ్రాందీ అనేది డచ్ పదం బర్న్ట్ వైన్.13వ శతాబ్దంలో ఫ్రెంచ్ తీరానికి ఉప్పును మోసుకెళ్లే డచ్ నౌకలు ఫ్రాన్స్‌లోని కాగ్నాక్ ప్రాంతం నుండి ఉత్తర సముద్రం సరిహద్దులో ఉన్న దేశాలకు వైన్‌లను తీసుకువచ్చాయి, అక్కడ అవి ప్రాచుర్యం పొందాయి.16వ శతాబ్దానికి, వైన్ ఉత్పత్తిలో పెరుగుదల మరియు సముద్ర మార్గంలో సుదీర్ఘ ప్రయాణం ఫ్రెంచ్ వైన్‌లను పాతవి మరియు మార్కెట్ చేయలేనివిగా చేశాయి.ఈ సమయంలో, తెలివైన డచ్ వ్యాపారులు ఈ వైన్‌ను ముడి పదార్థంగా ఉపయోగిస్తున్నారు, వైన్ ద్రాక్షగా ప్రాసెస్ చేస్తారు, అటువంటి స్వేదన స్పిరిట్‌లు సుదూర రవాణా ద్వారా చెడిపోవు, మరియు అధిక సాంద్రత కారణంగా సరుకు రవాణా తగ్గుతుంది, ద్రాక్ష స్వేదనం వైన్ అమ్మకాలు క్రమంగా పెరిగాయి. , శరన్‌లోని డచ్ స్వేదనం పరికరాల ప్రాంతం ద్వారా సెట్ చేయబడుతుంది క్రమంగా మెరుగుపడింది, ఫ్రెంచ్ స్వేదనం సాంకేతికతను గ్రహించడం ప్రారంభమవుతుంది, మరియు ద్వితీయ స్వేదనంగా దాని అభివృద్ధి, కానీ ఈ సమయంలో వైన్ ద్రాక్ష రంగులేనిది, ఇప్పుడు దీనిని పిలుస్తారు అసలు బ్రాందీ స్వేదన స్పిరిట్స్.

1701లో, ఫ్రాన్స్ స్పెయిన్‌తో యుద్ధంలో పాల్గొంది.ఈ కాలంలో, ద్రాక్షపండ్ల అమ్మకం కుప్పకూలింది మరియు పెద్ద నిల్వలను ఓక్ బారెల్స్‌లో నిల్వ చేయాల్సి వచ్చింది.యుద్ధం తర్వాత, ప్రజలు ఓక్ బారెల్స్‌లో నిల్వ చేసిన బ్రాందీ నిజంగా అద్భుతమైనది, మధురమైన రుచికరమైన, సుగంధం, రంగు క్రిస్టల్ క్లియర్, అంబర్ బంగారం, కాబట్టి నోబుల్ మరియు సొగసైనది.ఈ సమయంలో, బ్రాందీ ఉత్పత్తి సాంకేతికత యొక్క నమూనాను ఉత్పత్తి చేసింది - కిణ్వ ప్రక్రియ, స్వేదనం, నిల్వ, కూడా బ్రాందీ అభివృద్ధికి పునాది వేసింది.

బ్రాందీ ఫ్రాన్స్‌లో ఉద్భవించింది, క్రీ.శ. 12వ శతాబ్దంలో, కాగ్నాక్ వైన్ ఉత్పత్తి ఐరోపా దేశాలకు విక్రయించబడింది, విదేశీ వ్యాపారి నౌకలు దాని వైన్‌ను కొనుగోలు చేయడానికి చరెండే తీరప్రాంత నౌకాశ్రయానికి తరచుగా వస్తుంటాయి.సుమారు 16వ శతాబ్దం మధ్యలో, వైన్ ఎగుమతి సులభతరం చేయడానికి, షిప్పింగ్ ఫుట్‌ప్రింట్ క్యాబిన్‌ను తగ్గించడానికి మరియు పే ట్యాక్స్ యొక్క పెద్ద సంఖ్యలో ఎగుమతుల ద్వారా అవసరమవుతుంది, కానీ వైన్ క్షీణించిన దృగ్విషయం, కాగ్నాక్ యొక్క సుదూర రవాణా కారణంగా నివారించడం. వైన్ పట్టణంలోని వైన్ వ్యాపారులు స్వేదనం ఏకాగ్రత తర్వాత ఎగుమతి చేస్తారు, ఆపై స్వీకరించే ఫ్యాక్టరీ నీటిని అమ్మకానికి నిష్పత్తిలో కరిగించారు.ఈ డిస్టిల్డ్ వైన్‌ను ప్రారంభ ఫ్రెంచ్ బ్రాందీ అని పిలుస్తారు.ఆ సమయంలో, డచ్ వారు దీనిని "బ్రాండెవిజ్న్" అని పిలిచేవారు, అంటే "బర్న్ట్ వైన్" అని అర్ధం.

17వ శతాబ్దపు ప్రారంభంలో, ఫ్రాన్స్‌లోని ఇతర ప్రాంతాలు వైన్‌ను స్వేదనం చేసే కాగ్నాక్ పద్ధతిని అనుసరించడం ప్రారంభించాయి మరియు ఫ్రాన్స్ క్రమంగా ఐరోపాలోని మొత్తం వైన్ ఉత్పత్తి చేసే దేశాలకు మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించింది.

1701లో, ఫ్రాన్స్ "స్పానిష్ వారసత్వ యుద్ధం"లో పాల్గొంది మరియు ఫ్రెంచ్ బ్రాందీ కూడా నిషేధించబడింది.ఈ సందర్భంగా వ్యాపారులు బ్రాందీని సరిగ్గా నిల్వ చేసుకోవాలి.వారు ఓక్ బారెల్స్, బ్రాందీని చెక్క బారెల్స్‌లో నిల్వ చేయడానికి కాగ్నాక్ రిచ్ ఓక్ పట్టణాన్ని ఉపయోగిస్తారు.1704లో యుద్ధం ముగిసే సమయానికి, రంగులేని బ్రాందీ అందమైన కాషాయం రంగులోకి మారిందని వైన్ తయారీదారులు ఆశ్చర్యపోయారు.అప్పటి నుండి, ఓక్ బారెల్ వృద్ధాప్య ప్రక్రియ, కాగ్నాక్ ఒక ముఖ్యమైన ఉత్పత్తి ప్రక్రియగా మారింది.ఈ రకమైన ఉత్పత్తి ప్రక్రియ, చాలా త్వరగా ప్రపంచానికి కూడా వ్యాపించింది.

1887 తర్వాత, ఫ్రాన్స్ ఎగుమతి చేసిన బ్రాందీ ప్యాకేజింగ్‌ను చెక్క పీపాల నుండి చెక్క పెట్టెలు మరియు సీసాలుగా మార్చింది.ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్ మెరుగుపడటంతో, కాగ్నాక్ ధరలు కూడా పెరిగాయి, అమ్మకాలలో స్థిరమైన పెరుగుదల.గణాంకాల ప్రకారం, కాగ్నాక్ అమ్మకాల వార్షిక ఎగుమతి 300 మిలియన్ ఫ్రాంక్‌లకు చేరుకుంది.

2. విస్కీ: విస్కీ అనేది కేవలం ధాన్యంతో తయారు చేసిన ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్.ఇది డిస్టిల్డ్ లిక్కర్.ఇది సాధారణంగా మిక్సింగ్ కోసం బేస్ లిక్కర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది, వీటిలో అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రతినిధి విస్కీలు స్కాచ్ విస్కీలు, ఐరిష్ విస్కీలు, అమెరికన్ విస్కీలు మరియు కెనడియన్ విస్కీలు.

ప్రసిద్ధ విస్కీ బ్రాండ్లలో జిమ్ బీమ్, ఫోర్ రోజ్, వైట్ హార్స్, వైల్డ్ టర్కీ, కట్టీ సార్క్, మేకర్స్ మార్ మరియు జానీ వాకర్ ఉన్నాయి.

· చారిత్రక మూలం

2014 నాటికి, విస్కీ యొక్క మూలం తెలియదు, అయితే విస్కీ స్కాట్లాండ్‌లో 500 సంవత్సరాలకు పైగా ఉత్పత్తి చేయబడిందని మరియు సాధారణంగా అన్ని విస్కీల జన్మస్థలంగా పరిగణించబడుతుందని ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు.

స్కాచ్ విస్కీ అసోసియేషన్ ప్రకారం, స్కాచ్ విస్కీ "జీవితానికి నీరు" అని అర్ధం వచ్చే Uisge Beatha అనే పానీయం నుండి ఉద్భవించింది.

15వ శతాబ్దంలో స్కాచ్ విస్కీ, ఒక చల్లని ఔషధం.

11వ శతాబ్దంలో, ఐరిష్ సన్యాసులు సువార్తను వ్యాప్తి చేయడానికి స్కాట్లాండ్ చేరుకున్నారు, వారితో పాటు స్కాచ్ విస్కీ స్వేదనం తీసుకువచ్చారు.

1780లో కేవలం ఎనిమిది చట్టపరమైన డిస్టిలరీలు మాత్రమే ఉన్నాయి, అన్ని పరిమాణాలలో 400 కంటే ఎక్కువ అక్రమ డిస్టిలరీలు ఉన్నాయి.వారు దానిని తయారు చేయడానికి మూలలను కత్తిరించవలసి వచ్చింది మరియు స్కాచ్ విస్కీ యొక్క కీర్తి మరింత దిగజారింది.

1823లో, బ్రిటీష్ పార్లమెంట్ చట్టబద్ధమైన డిస్టిల్లర్‌లకు సాపేక్షంగా సులభమైన పన్ను వాతావరణాన్ని సృష్టించేందుకు ఎక్సైజ్ చట్టాన్ని రూపొందించింది, అదే సమయంలో చట్టవిరుద్ధమైన డిస్టిల్లర్లను తీవ్రంగా "అణచివేస్తుంది", ఇది స్కాచ్ విస్కీ పరిశ్రమ అభివృద్ధిని బాగా ప్రోత్సహించింది.

1831లో, కాలమ్ స్టిల్ స్కాట్లాండ్‌లో ప్రవేశపెట్టబడింది, ఇది నిరంతరం స్వేదనం చేయబడుతుంది, స్వేదనం సామర్థ్యాన్ని బాగా పెంచుతుంది, తద్వారా విస్కీ ధరను తగ్గించి, దానిని మరింత ప్రజాదరణ పొందింది.

3. చివాస్: ప్రపంచ ప్రసిద్ధి చెందిన చివాస్ అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన ప్రీమియం స్కాచ్ విస్కీ.ఇది విస్కీ యొక్క మిశ్రమం, ఉత్తమ విస్కీలలో ఉత్తమమైనది - కోమలమైన మరియు సున్నితమైన, ప్రత్యేకమైన శైలి, అత్యుత్తమమైనది.దాని గొప్ప, ప్రత్యేకమైన శైలి మరియు 200 సంవత్సరాలకు పైగా సుదీర్ఘ చరిత్రతో, చివాస్ ప్రపంచంలోనే అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన ప్రీమియం స్కాచ్ విస్కీగా మారింది.

ప్రసిద్ధ చివాస్ బ్రాండ్‌లలో వోడ్కా వోడ్కా, సోవియట్ రెడ్ బ్రాండ్ స్టోలిచ్‌నయా, ఫిన్‌లాండియా, స్వీడన్‌లో సంపూర్ణ సంపూర్ణత, ఫ్రాన్స్‌లో గ్రే గూస్, పోలిష్ స్నో ట్రీ బెవెల్‌డెరే, డచ్ వాన్ గోగ్ మరియు న్యూజిలాండ్ 42 డిగ్రీల కంటే తక్కువ.

చివాస్ చివాస్, 1801లో స్కాట్లాండ్‌లోని అబెర్డీన్‌లో స్థాపించబడింది, ఇది ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి బ్లెండెడ్ విస్కీల నిర్మాత మరియు విస్కీల ట్రిపుల్ మిశ్రమం యొక్క సృష్టికర్త.వ్యవస్థాపకులు జేమ్స్ మరియు జాన్ చివాస్.

"ది బర్త్ ఆఫ్ ఏంజెల్" స్థాపకుడిగా పేరుగాంచిన సోదరులు జేమ్స్ చివాస్ మరియు జాన్ చివాస్ చివాస్ చివాస్ చివాస్‌ను రూపొందించారు, ఇది మెలో, ప్రత్యేకమైన మరియు అత్యద్భుతమైన విస్కీని సూచిస్తుంది.చివాస్ చివాస్ 18 – ఇయర్ విస్కీ చివాస్ చివాస్ సంప్రదాయంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.దాని విశేషమైన నాణ్యతను ప్రదర్శించడానికి, చివాస్ చివాస్ 18-సంవత్సరాల స్కాచ్ విస్కీ యొక్క ప్రతి బాటిల్ బంగారంలో కోలిన్ స్కాట్ యొక్క సంతకాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది గొప్ప, గొప్ప మరియు సొగసైన స్కాచ్ విస్కీకి సాక్ష్యంగా ఉంది.

చివాస్ రీగల్ ప్రపంచంలోనే అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన స్కాచ్ ప్రీమియం విస్కీ.చివాస్ రీగల్ కంపెనీని అబెర్డీన్, స్కాట్లాండ్‌లో 1801లో సోదరులు జేమ్స్ మరియు జాన్ చివాస్ రీగల్ స్థాపించారు.

· చారిత్రక మూలం

చివాస్ రీగల్, బ్లెండెడ్ విస్కీ ప్రతినిధి, బ్రిటిష్ రాజకుటుంబంతో సన్నిహిత సంబంధాన్ని కలిగి ఉన్నాడు.ఇది 19వ శతాబ్దపు ఆరంభం నాటిది, ఇద్దరు సోదరులు, జేమ్స్ "చివాస్" మరియు "జాన్" చివాస్, స్కాట్లాండ్ యొక్క ఈశాన్య తీరంలో ఉన్న సందడిగా ఉండే అబెర్డీన్ పట్టణంలో కిరాణా దుకాణాన్ని నడిపారు.వారు వైన్ యొక్క అనేక రుచులను మిళితం చేసే కళను మరియు ఓక్ బారెల్స్‌లో వైన్ నిల్వ చేసే రహస్యాన్ని కనుగొన్నారు.1842 శరదృతువులో, క్వీన్ విక్టోరియా స్కాట్లాండ్‌ను మొదటిసారి సందర్శించింది మరియు దాని అందమైన దృశ్యాలు మరియు విస్కీతో ప్రేమలో పడింది.

చివాస్ సిరీస్‌లో అంతిమమైనది, "రాయల్ సెల్యూట్ 21 విస్కీ", క్వీన్ ఎలిజబెత్ II పట్టాభిషేక వేడుకను జరుపుకోవడానికి 1953లో ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడింది.ఈ పేరు రాయల్ నేవీ యొక్క పురాతన సంప్రదాయం నుండి 21 తుపాకీలతో అత్యంత గౌరవప్రదంగా కాల్చివేసింది.మద్యం కోసం ఓక్ బారెల్స్ కఠినమైన ఎంపికలో రాయల్ సెల్యూట్ యొక్క తీవ్రత స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది.మొదట, ఇది చాలా కాలం పాటు ఉండేలా బలంగా ఉండాలి.రెండవది, అది తప్పనిసరిగా స్పానిష్ షెర్రీ లేదా అమెరికన్ బోర్బన్‌ను కలిగి ఉండాలి.అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, వైన్ కనీసం 21 సంవత్సరాలు పాతది, మరియు వైన్‌లోని మలినాలను ఓక్ శ్వాస ద్వారా స్వచ్ఛమైన గాలికి తీసుకువెళుతుంది, అయితే విస్కీ ఓక్ యొక్క వాసనను కూడా గ్రహిస్తుంది.

21 సంవత్సరాల తర్వాత, మద్యం దాని అసలు కంటెంట్‌లో కేవలం 60 శాతానికి తగ్గించబడింది మరియు గొప్ప మరియు సంక్లిష్టమైన రాయల్ సెల్యూట్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రత్యేకమైన పదార్థాల మిశ్రమం అవసరం.మీరు ఇప్పుడే విస్కీతో ప్రారంభించి, సులభంగా అలవాటు చేసుకోవడానికి వెతుకుతున్నట్లయితే, CHIVAS REGEL ఖచ్చితంగా జాబితాలో ఉంటుంది.ఈ 12 సంవత్సరాల వయస్సు గల బ్లెండెడ్ విస్కీ మృదువైన వ్యక్తిత్వం మరియు మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.CHIVAS REGEL మరియు దాని తయారీదారు CHIVAS BROTHERS LTD గురించి తెలియకుండా విస్కీ అంటే మౌటై గురించి తెలియకుండా జాతీయ వైన్ తాగడం లాంటిది.చివాస్ సహ-వ్యవస్థాపకుడు జేమ్స్ చివాస్ 1841లో తన మొదటి బ్లెండెడ్ విస్కీ, రాయల్ గ్లెన్ డీని తయారు చేయడం ప్రారంభించి, గొప్ప విజయం సాధించాడు.1843లో, క్వీన్ విక్టోరియా అతనికి "పర్వేయర్ ఆఫ్ గ్రోసరీ టు హర్ మెజెస్టి" అనే బిరుదును ఇచ్చింది."రాయల్ సప్లయర్" అని అర్థం, సోదరులు జేమ్స్ మరియు జాన్ చివాస్ అధికారికంగా చివాస్ బ్రదర్‌ని 1857లో స్థాపించారు. రాయల్‌స్ట్రాటిథాన్ మరియు లోచ్ నెవిస్ వంటి కొన్ని ప్రసిద్ధ బ్రాండ్‌లు ఈ సమయంలోనే ఉత్పత్తిని ప్రారంభించాయి.19వ శతాబ్దపు చివరి దశాబ్దంలో CHIVASBROTHER వారి అత్యంత ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించింది: CHIVAS REGAL.

4. రమ్: చెరకు మొలాసిస్‌తో తయారు చేయబడిన స్వేదన స్పిరిట్, రమ్, రమ్ లేదా రమ్ అని కూడా పిలుస్తారు.క్యూబాలో ఉద్భవించిన ఇది అంగిలిలో తీపి మరియు సువాసనతో ఉంటుంది

రమ్, షుగర్, రమ్, రమ్ అని కూడా పిలువబడే స్వేదన వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి ముడి పదార్థాలుగా చెరకు మొలాసిస్.క్యూబాలో ఉద్భవించిన ఇది అంగిలిలో తీపి మరియు సువాసనతో ఉంటుంది.రమ్ అనేది చెరకు నుండి తయారు చేయబడిన పులియబెట్టిన, స్వేదన రసం.వివిధ ముడి పదార్థాలు మరియు బ్రూయింగ్ పద్ధతుల ప్రకారం, రమ్‌ను ఇలా విభజించవచ్చు: రమ్ వైట్ వైన్, రమ్ ఓల్డ్ వైన్, లైట్ రమ్, రమ్ తరచుగా, బలమైన రమ్ మరియు మొదలైనవి, ఆల్కహాల్ 38% నుండి 50%, మద్యం అంబర్, బ్రౌన్, కానీ కూడా రంగులేని.

· చారిత్రక మూలం

రమ్ యొక్క మూలం రిపబ్లిక్ ఆఫ్ క్యూబాలో ఉంది.రమ్ ఒక సాంప్రదాయ క్యూబా వైన్, రిపబ్లిక్ ఆఫ్ క్యూబా రమ్‌ను మాస్టర్ చెరకుతో తయారు చేసిన చక్కెర చక్కెరను వైట్ ఓక్ బారెల్స్‌లో ముడి పదార్థాలుగా తయారు చేస్తారు, చాలా సంవత్సరాల జాగ్రత్తగా తయారు చేసిన తర్వాత, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన, అసమానమైన రుచిని కలిగిస్తుంది. , తద్వారా క్యూబన్‌లకు ఇష్టమైన పానీయం అవుతుంది.రమ్ అనేది చెరకు నుండి తయారైన సహజ ఉత్పత్తి.ముడి పదార్థాల జాగ్రత్తగా ఎంపిక నుండి మొత్తం ఉత్పత్తి ప్రక్రియ, ఆల్కహాల్ స్వేదనం యొక్క తదుపరి ఉత్పత్తి, చెరకు మద్యం వృద్ధాప్యం, చాలా కఠినమైన నియంత్రణ.రమ్ యొక్క నాణ్యత ఒక సంవత్సరం నుండి అనేక దశాబ్దాల వరకు వైన్ వయస్సు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.సాధారణంగా మార్కెట్‌లో విక్రయించబడే మూడు మరియు ఏడు సంవత్సరాల వెర్షన్‌లు వరుసగా 38° మరియు 40° ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసనను సంరక్షించడానికి భారీ ఆల్కహాల్‌లు లేకుండా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.క్యూబా రమ్ చరిత్ర క్యూబా రిపబ్లిక్ చరిత్రలో అంతర్భాగం.

కొలంబస్ తన రెండవ అమెరికా సముద్రయానంలో క్యూబాకు వచ్చాడు.అతను కానరీ దీవుల నుండి చెరకు మూలాలను తీసుకువచ్చాడు.ఊహించని విషయం ఏమిటంటే, స్థానికులు సిపాంగో అని పిలిచే ద్వీపానికి వచ్చిన బంగారం స్థానంలో మూలాలు వచ్చాయి.

పోప్ ఫెర్డినాండ్ మరియు పోప్ ఇసాబెల్లా జ్ఞాపకార్థం ఒక వ్యాసంలో, ఎవరో ఇలా వ్రాశారు: "కత్తిరించిన చెరకు ఒక్కొక్కటిగా మట్టిలో నాటబడి పెద్ద ముక్కగా పెరుగుతుంది."క్యూబా వాతావరణం: సమృద్ధిగా ఉన్న నేల, నీరు మరియు సూర్యరశ్మి భారతదేశ ప్రధానుల చుట్టూ కొత్తగా నాటిన పంటలు పెరగడానికి మరియు చెరకు ద్వీపంలో పెరగడానికి అనుమతించింది.

చెరకు రసం చేయడానికి భారతీయులు ఉపయోగించిన మొదటి సాధనాలను లా కున్యాయా అని పిలుస్తారు.ఆ తర్వాత జంతువులతో నడిచే చక్కెర మిల్లులు (గుర్రాలు మరియు పశువులు), ఆపై అధిక-శక్తి హైడ్రాలిక్ పరికరాలను ఉపయోగించడంతో చక్కెర మిల్లులు మరియు చివరకు ఆధునిక చక్కెర మిల్లులు వచ్చాయి.అసలు శ్రామిక శక్తిని ఆఫ్రికా నుండి తీసుకువచ్చిన నల్లజాతి బానిసలు భర్తీ చేశారు మరియు రిపబ్లిక్ ఆఫ్ క్యూబాలో చక్కెర పరిశ్రమ అభివృద్ధిలో ముఖ్యమైన అంశంగా మారింది.1539లో, కింగ్ కార్లోస్ v యొక్క శాసనంలో, చక్కెర పరిశ్రమకు చెందిన కొన్ని ఉత్పత్తులు, తెల్ల చక్కెర, ముడి చక్కెర, స్వచ్ఛమైన చక్కెర, శుద్ధి చేసిన చక్కెర, ఒట్టు, శుద్ధి చేసిన ఒట్టు, సుక్రోజ్ తెడ్డు, సుక్రోజ్ తేనె మొదలైనవి కనిపించాయి.

ఫ్రెంచ్ మిషనరీ జీన్ బాప్టిస్ట్ లాబాట్ 1663-1738 "ఆదిమవాసులు, నీగ్రోలు మరియు ద్వీపంలోని కొద్ది సంఖ్యలో నివాసితులు వారి ఆదిమ జీవితంలో చెరకు రసంతో తీవ్రమైన మరియు బలమైన పానీయాన్ని తయారు చేస్తున్నారు.మద్యపానం తర్వాత ప్రజలను ఉత్తేజపరుస్తుంది మరియు అలసటను తొలగించవచ్చు.ఈ పానీయం కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది.యూరోపియన్లకు 18వ శతాబ్దం నుండి ఈ పద్ధతి తెలుసు.సముద్రపు దొంగల తరువాత, వ్యాపారులు క్యూబాకు వచ్చారు.వారిలో ఒకరు, ఫ్రాన్సిస్.చెరకు షాక్సింగ్ ఆధారంగా ఒక ప్రసిద్ధ పానీయాన్ని డ్రేక్ అని పిలవడానికి డ్రేక్ బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది.

క్యూబన్లు చెరకు మద్యం, చెరకు రసం పులియబెట్టిన మద్యం నుండి తయారు చేస్తారు, యాంటిలిస్, కొలంబియా, హోండురాస్ మరియు మెక్సికోలలో శోచును తయారు చేస్తున్నాయి, చెరకు మొలాసిస్ నుండి పులియబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు, తేడా ఏమిటంటే క్యూబా రమ్ రిపబ్లిక్ స్పష్టంగా పారదర్శకంగా ఉంటుంది. ఆహ్లాదకరమైన సువాసన, క్యూబన్ రమ్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ యొక్క లక్షణం.

1791లో, హైతీ బానిసల అల్లర్లు చక్కెర మిల్లులను ధ్వంసం చేసిన తర్వాత క్యూబా ఐరోపాకు చక్కెర ఎగుమతులను గుత్తాధిపత్యం చేసింది.

1837లో క్యూబా రిపబ్లిక్ ఆఫ్ క్యూబాలో స్టీమ్ ఇంజన్ పరిచయంతో 19వ శతాబ్దపు మధ్యకాలంలో చెరుకు తోటలు మరియు రమ్ కర్మాగారం పెరిగింది. బ్రూయింగ్ టెక్నాలజీ, స్పానిష్ కలోనియల్ రిపబ్లిక్ ఆఫ్ క్యూబా చక్కెర పరిశ్రమను తీవ్రంగా అభివృద్ధి చేయడానికి చర్యలు తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకుంది, రిపబ్లిక్ ఆఫ్ షుగర్ ఎగుమతి చేయబడింది.

కొత్త సాంకేతికత పరిచయం ఉత్పత్తి ప్రక్రియను మార్చింది.క్యూబా తక్కువ-ఆల్కహాల్ రమ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది - పొడవైన, శాశ్వతమైన రుచితో చక్కటి, మెలో రమ్.క్యూబాలో రమ్ తాగడం రోజువారీ జీవితంలో ఒక భాగంగా మారింది.ప్రధాన నిర్మాతలు హవానా, కార్డెనాస్, సిఎన్‌ఫ్యూగోస్ మరియు శాంటియాగో DE క్యూబా.ములాటా, శాన్ కార్లోస్, బోకోయ్, మాటుసలెన్, హవానా క్లబ్, అరేచావాలా మరియు బకార్డి క్యూబన్ వ్యవస్థాపకులు చేతితో తయారు చేసిన వైన్‌లను బ్యాచ్ ఉత్పత్తితో భర్తీ చేసిన తర్వాత ఉత్పత్తిని గణనీయంగా పెంచారు.

1966 నుండి 1967 వరకు, అప్పటి నుండి క్యూబా నుండి అన్ని రమ్ ఎగుమతులు రమ్ యొక్క అధిక నాణ్యత మరియు ప్రామాణికతను సూచించడానికి మూలాధార నాణ్యత హామీ లేబుల్‌తో లేబుల్ చేయబడ్డాయి.ఈ రమ్‌లో మిక్స్‌డ్ గర్ల్, శాంటెరో... మొదలైన తొమ్మిది బ్రాండ్‌లు ఉన్నాయి.