የአልኮል ሊፕስ

በውስጡም ሊኬር፣ ቢራ፣ ወይን፣ ሊኬር እና ሌሎች የተለያዩ አልኮሆል ያላቸው መጠጦችን ያጠቃልላል።አልኮሆል የሚመረተው በመፍላት ሲሆን ይህ ሂደት እርሾ ስኳርን ወደ ኢታኖል በሚባል መጠጥ የሚከፋፍልበት ሂደት ነው።

የኢታኖል ይዘት ከ 0.5% እስከ 75.5% ነው, እና የተወሰኑ ንጥረ ምግቦችን እና ጣዕም ክፍሎችን ይዟል.በአለም ላይ በአስር ሺዎች የሚቆጠሩ የተለያዩ አይነት የወይን ጠጅ አለ፤ ወይን ለመስራት የሚያገለግሉት ጥሬ እቃዎች እና የወይን አልኮሆል ይዘትም በእጅጉ ይለያያሉ።ግንዛቤን እና ትውስታን ለማመቻቸት, ሰዎች በተለያየ መንገድ ይመድቧቸዋል.ወይኑ በማምረቻው ቁሳቁስ ከተከፋፈለ በሰባት ምድቦች ማለትም የእህል ወይን፣ የቅመማ ቅመም እና የእፅዋት ወይን፣ የፍራፍሬ ወይን፣ ወተትና እንቁላል ወይን፣ የእፅዋት ሰሪ ወይን፣ ሜዳ እና የተቀላቀለ ወይን ሊከፈል ይችላል።

እንደ ጥሬ እቃዎቹ የውጭ የተጣራ ወይን በብራንዲ, ዊስኪ, ቺቫስ እና ሮም ሊከፋፈል ይችላል.

1. ብራንዲ፡- ብራንዲ ከፍራፍሬ የተሰራ የፈላ፣የተጣራ ወይን ነው።ብራንዲ በተለምዶ እንደሚታወቀው ከወይን ፍሬ በመፍላት እና እንደገና በማፍሰስ የተሰራ ወይን ነው።እና ሌሎች ፍሬ እንደ ጥሬ ዕቃዎች, ወይን የማዘጋጀት ተመሳሳይ ዘዴ በኩል, ብዙውን ጊዜ ብራንዲ ፊት ለፊት ያለውን ፍሬ ጥሬ ዕቃዎች ስም ጋር ዓይነት መለየት.ብራንዲ ብዙውን ጊዜ "የወይን ነፍስ" ተብሎ ይጠራል.በአለም ላይ ብራንዲ የሚያመርቱ ብዙ ሀገራት አሉ ነገርግን በፈረንሳይ የሚመረተው ብራንዲ በጣም የታወቀው ነው።

ታዋቂ የኮኛክ ብራንዶች ሬሚ ማርቲን፣ ሄኔሲ፣ ካሙስ እና ሮያል አጋዘን ሂን ያካትታሉ።

ብራንዲ፣ በመጀመሪያ ከደች ቃል ብራንዲዊጅን ማለት "የተቃጠለ ወይን" ማለት ነው።በጠባቡ ትርጉም ፣ ከተጣራ በኋላ የወይኑን መፍላት እና ከፍተኛ መጠን ያለው አልኮልን ፣ እና ከዚያም የኦክ በርሜል ማከማቻ እና ወይንን ያመለክታል።ብራንዲ የተጣራ ወይን ነው, ፍራፍሬ እንደ ጥሬ እቃዎች, ከተመረተ በኋላ, ከተጣራ በኋላ, የማከማቻ ጠመቃ.ጥሬ እቃ የወይን ብራንዲ ተብሎ የሚጠራው የወይን ጠጅ ከወይን ጠጅ ያለው የወይን ጠጅ ከጥራት ብራንዲ ተብሎ ይናገሩ ነበር, ብዙውን ጊዜ ብራንዲ, የሚያመለክተው የወይን ብራንዲን ነው.ወደ ሌሎች የፍራፍሬ ጥሬ ዕቃዎች ወደ ብራንዲ, የፍራፍሬውን ስም, ፖም ብራንዲ, የቼሪ ብራንዲ መጨመር አለበት, ነገር ግን የእነሱ ተወዳጅነት ከቀድሞው ትልቅ ያነሰ ነው.

ብራንዲ ብዙውን ጊዜ "የወይን ነፍስ" ተብሎ ይጠራል.በአለም ላይ ብራንዲ የሚያመርቱ ብዙ ሀገራት አሉ ነገርግን በፈረንሳይ የሚመረተው ብራንዲ በጣም የታወቀው ነው።እና በፈረንሣይ ሆምብሬድ ብራንዲ ውስጥ ከኮኛክ አካባቢ ጋር በተለይም በጣም ቆንጆ የሆነውን ለአርዌን ዪ በሚቀጥለው (ያማኔክ) አከባቢ ያመርቱ።ከፈረንሣይ ብራንዲ በተጨማሪ እንደ ስፔን፣ ጣሊያን፣ ፖርቱጋል፣ ዩናይትድ ስቴትስ፣ ፔሩ፣ ጀርመን፣ ደቡብ አፍሪካ፣ ግሪክ እና ሌሎች አገሮች ያሉ ወይን አምራች አገሮችም በርካታ የተለያዩ የብራንዲ ዓይነቶችን ያመርታሉ።የሲስ አገሮች ብራንዲን ያመርታሉ, ጥራቱም በጣም ጥሩ ነው.

· ታሪካዊ አመጣጥ

ብራንዲ የውጭ ወይን ጠጅ አንዱ ነው.የውጭ ወይን ተብሎ የሚጠራው በእውነቱ የምዕራብ ወይን ማለት ነው.ብራንዲ የተቃጠለ ወይን የሚለው የደች ቃል ነው።በ13ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጨውን ወደ ፈረንሣይ የባህር ጠረፍ የጫኑ የኔዘርላንድ መርከቦች ከፈረንሳይ ኮኛክ ክልል ወይን ወደ ሰሜናዊው ባህር አዋሳኝ ወደሆኑት የወይን ጠጅ አመጡ።በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን የወይን ምርት መጨመር እና በባህር ላይ ረጅም ጉዞ ማድረግ የፈረንሳይ ወይን ጠጅ ያረጀ እና ለገበያ የማይመች እንዲሆን አድርጎታል።በዚህ ጊዜ ብልህ የኔዘርላንድ ነጋዴዎች እነዚህን ወይን እንደ ጥሬ እቃ ይጠቀማሉ, ወደ ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ቀለም ቀለም ሽያጭ በሩቅ መጓጓዣ አይበላሽም. , ሻራን ውስጥ ደች ይዘጋጃል distillation መሣሪያዎች ቀስ በቀስ ተሻሽሏል, ፈረንሳይኛ distillation ቴክኖሎጂ መረዳት ይጀምራሉ, እና ልማት እንደ ሁለተኛ distillation, ነገር ግን በዚህ ጊዜ ወይን ወይን ቀለም የሌለው ነው, አሁን ምን ይባላል. ኦሪጅናል ብራንዲ የተጠመቁ መናፍስት።

በ 1701 ፈረንሳይ ከስፔን ጋር ጦርነት ውስጥ ገብታ ነበር.በዚህ ጊዜ ውስጥ የወይን ፍሬዎች ሽያጭ ወድቋል እና ትላልቅ አክሲዮኖች በኦክ በርሜሎች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.ከጦርነቱ በኋላ ሰዎች በኦክ በርሜሎች ውስጥ የተከማቸ ብራንዲ በእውነት አስደናቂ ፣ መለስተኛ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ቀለሙ ጥርት ያለ ፣ አምበር ወርቅ ፣ ክቡር እና የሚያምር መሆኑን ተገንዝበዋል።በዚህ ጊዜ የብራንዲ ምርት ቴክኖሎጂን አምሳያ - መፍላት ፣ መፍጨት ፣ ማከማቻ ፣ እንዲሁም ለብራንዲ ልማት መሠረት ጥሏል።

ብራንዲ የመጣው በፈረንሣይ ነው፣ በ12ኛው ክፍለ ዘመን ዓ.ም የኮኛክ የወይን ጠጅ ምርት ለአውሮፓ አገሮች ይሸጣል፣ የውጭ ንግድ መርከቦች ብዙውን ጊዜ ወይኑን ለመግዛት ወደ ቻርንዴ የባሕር ዳርቻ ወደብ ይመጣሉ።በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ወይን ወደ ውጭ ለመላክ ለማመቻቸት, የመርከብ አሻራ ካቢኔን ይቀንሳል እና ብዙ ቁጥር ያለው የክፍያ ታክስ ወደ ውጭ መላክ ያስፈልገዋል, ነገር ግን ወይን ጠጅ የተበላሸ ክስተት, ኮኛክ የረጅም ርቀት መጓጓዣን ለማስወገድ. የወይን ጠጅ ከተማ ውስጥ የወይን ነጋዴዎች distillation ትኩረት በኋላ ኤክስፖርት, እና ከዚያም ተቀባይ ፋብሪካ ውሃ ለሽያጭ ተመጣጣኝ ተበርዟል.ይህ የተጣራ ወይን ጠጅ ቀደምት የፈረንሳይ ብራንዲ በመባል ይታወቃል.በዚያን ጊዜ ደች “ብራንደዊጅን” ይሉታል ፍችውም “የተቃጠለ ወይን” ማለት ነው።

በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ሌሎች የፈረንሳይ ክልሎች የኮኛክ ወይን የማጣራት ዘዴን መከተል የጀመሩ ሲሆን በፈረንሳይ ቀስ በቀስ ወደ መላው የአውሮፓ የወይን ጠጅ አምራች አገሮች እና በዓለም ዙሪያ ተሰራጭቷል.

እ.ኤ.አ. በ 1701 ፈረንሳይ በ "የስፔን ተተኪ ጦርነት" ውስጥ የተሳተፈች ሲሆን የፈረንሳይ ብራንዲም ታግዶ ነበር.ለበዓሉ ነጋዴዎች ብራንዲውን በአግባቡ ማከማቸት ነበረባቸው።በእንጨት በርሜሎች ውስጥ የተከማቸ ብራንዲ ለማምረት የኮኛክ ሀብታም የኦክ ከተማን ይጠቀማሉ።በ1704 በጦርነቱ ማብቂያ ላይ የወይን ጠጅ ሰሪዎች ቀለም የሌለው ብራንዲ ወደ ውብ አምበር ቀለም መቀየሩን ተገረሙ።ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, የኦክ በርሜል የእርጅና ሂደት, ኮንጃክ አስፈላጊ የምርት ሂደት ሆኗል.የዚህ ዓይነቱ የምርት ሂደትም በፍጥነት ወደ አለም ተሰራጭቷል።

እ.ኤ.አ. ከ1887 በኋላ ፈረንሳይ ወደ ውጭ የሚላከውን ብራንዲን ከእንጨት ካርቶን ወደ የእንጨት ሳጥኖች እና ጠርሙሶች ቀይራለች።የምርት ማሸጊያው መሻሻል, የኮኛክ ዋጋም ጨምሯል, የሽያጭ ቋሚ ጭማሪ.እንደ አኃዛዊ መረጃ, በየዓመቱ ወደ ውጭ የሚላከው የኮኛክ ሽያጭ 300 ሚሊዮን ፍራንክ ደርሷል.

2. ዊስኪ፡- ውስኪ ከእህል ብቻ የሚሰራ የአልኮል መጠጥ ነው።የተጣራ መጠጥ ነው.ብዙውን ጊዜ ለመደባለቅ እንደ መሰረታዊ መጠጥ ያገለግላል ፣ ከእነዚህም መካከል በጣም ዝነኛ እና ተወካይ ዊስኪዎች ስኮች ፣ አይሪሽ ዊስኪ ፣ የአሜሪካ ዊስኪ እና የካናዳ ውስኪዎች ናቸው።

ታዋቂው የዊስኪ ብራንዶች ጂም ቢም ፣ አራት ሮዝ ፣ ነጭ ፈረስ ፣ የዱር ቱርክ ፣ ቆራጭ ሳርክ ፣ ሰሪ ማር እና ጆንኒ ዎከር ያካትታሉ።

· ታሪካዊ አመጣጥ

ከ 2014 ጀምሮ የዊስኪ አመጣጥ አይታወቅም, ነገር ግን በስኮትላንድ ውስጥ ከ 500 ዓመታት በላይ ዊስኪ ተመርቷል እና በአጠቃላይ የዊስኪዎች መገኛ እንደሆነ የታወቀ ነው.

እንደ ስኮትች ዊስኪ ማኅበር ገለጻ፣ ስኮትች ዊስኪ የተገኘው “Uisge Beatha” ከተባለ መጠጥ ሲሆን ትርጉሙም “የሕይወት ውሃ” ማለት ነው።

በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ የስኮች ዊስኪ ፣ እንደ ቀዝቃዛ መድኃኒት የበለጠ።

በ11ኛው መቶ ክፍለ ዘመን የአየርላንድ መነኮሳት ስኮትላንድ ገብተው ወንጌልን ለማስፋፋት የስኮት ውስኪን መረቅ ይዘው መጡ።

እ.ኤ.አ. በ 1780 ሁሉም መጠኖች ከ 400 በላይ ህገ-ወጥ ዳይሬክተሮች ስምንት ህጋዊ ዳይሬክተሮች ብቻ ነበሩ.ለመስራት ጥግ መቁረጥ ነበረባቸው እና የስኮች ውስኪ ስም እየባሰ መጣ።

እ.ኤ.አ. በ 1823 የብሪታንያ ፓርላማ ለህጋዊ አስተላላፊዎች በአንጻራዊ ሁኔታ ቀላል የግብር አከባቢን ለመፍጠር የኤክሳይስ ህግን በማውጣት ህገ-ወጥ ዱላዎችን በኃይል “በመታገድ” ፣ ይህም የስኮች ውስኪ ኢንዱስትሪ እድገትን በእጅጉ አበረታቷል።

እ.ኤ.አ. በ 1831 ዓምድ አሁንም በስኮትላንድ ውስጥ ተጀመረ ፣ ይህም ያለማቋረጥ ሊጸዳ ይችላል ፣ ይህም የ distillation ቅልጥፍናን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፣ በዚህም የዊስኪ ዋጋ እንዲቀንስ እና የበለጠ ተወዳጅ ያደርገዋል።

3. ቺቫስ፡- በዓለም ታዋቂ የሆነው ቺቫስ በጣም የተከበረው ፕሪሚየም ስኮት ዊስኪ ነው።እሱ የዊስኪ ድብልቅ ነው ፣ ከምርጥ ውስኪ ውስጥ ምርጡ ነው - ለስላሳ እና ለስላሳ ፣ ልዩ ዘይቤ ፣ የላቀ።በበለጸገ፣ ልዩ ዘይቤ እና ረጅም ታሪክ ያለው ከ200 ዓመታት በላይ ያስቆጠረው ቺቫስ የአለማችን እጅግ የተከበረ ፕሪሚየም ስኮት ዊስኪ ሆኗል።

ታዋቂ የቺቫስ ብራንዶች ከቮድካ ቮድካ፣ የሶቪየት ቀይ ብራንድ ስቶሊችናያ፣ ፊንላንድ፣ ፍፁም ፍፁም በስዊድን፣ በፈረንሳይ ውስጥ ግራጫ ዝይ፣ የፖላንድ የበረዶ ዛፍ ቤቨልዴሬ፣ የደች ቫን ጎግ እና ኒውዚላንድ ከ42 ዲግሪ 42 በታች ናቸው።

እ.ኤ.አ. በ1801 በአበርዲን ፣ ስኮትላንድ ውስጥ የተመሰረተው ቺቫስ ቺቫስ በአለም የመጀመሪያው የተዋሃደ ውስኪ አዘጋጅ እና የሶስትዮሽ ድብልቅ ውስኪ ፈጣሪ ነው።መስራቾቹ ጄምስ እና ጆን ቺቫስ ነበሩ።

“የመልአክ መወለድ” መስራች በመባል የሚታወቁት፣ ወንድማማቾች ጄምስ ቺቫስ እና ጆን ቺቫስ ቺቫስ ቺቫስ ቺቫስ ለመጀመሪያ ጊዜ የፈጠሩት ቺቫስ ቺቫስ፣ የቀለለ፣ ልዩ እና የላቀ ውስኪ የሚወክል ብራንድ ነው።ቺቫስ ቺቫስ 18 - የአመት ውስኪ በቺቫ ቺቫስ ባህል ላይ የተመሰረተ ነው።አስደናቂ ጥራቱን ለማሳየት እያንዳንዱ የቺቫስ ቺቫስ 18 አመት የስኮች ውስኪ በወርቅ የተለጠፈ የኮሊን ስኮት ፊርማ ይይዛል።

ቺቫስ ሬጋል በዓለም ላይ በጣም ታዋቂው የስኮች ፕሪሚየም ውስኪ ነው።የቺቫስ ሬጋል ኩባንያ በ1801 በአበርዲን፣ ስኮትላንድ በወንድማማቾች ጄምስ እና ጆን ቺቫስ ሬጋል ተመሠረተ።

· ታሪካዊ አመጣጥ

የተቀላቀለ ውስኪ ተወካይ የሆነው ቺቫስ ሬጋል ከብሪቲሽ ንጉሣዊ ቤተሰብ ጋር የቅርብ ግንኙነት አለው።በ19ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ፣ ሁለት ወንድማማቾች፣ ጄምስ “ቺቫስ” እና “ጆን” ቺቫስ፣ በስኮትላንድ ሰሜን-ምስራቅ የባህር ዳርቻ በምትገኘው በአበርዲን ከተማ ውስጥ የግሮሰሪ ሱቅ ሲመሩ የተፈጠረ ነው።በርካታ የወይን ጣዕሞችን የማዋሃድ ጥበብ እና ወይን በኦክ በርሜል ውስጥ የማከማቸት ምስጢር አግኝተዋል።እ.ኤ.አ. በ 1842 መኸር ላይ ንግሥት ቪክቶሪያ ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ስኮትላንድ ጎበኘች እና በሚያምር ገጽታዋ እና ውስኪ ወድቃ ነበር።

የመጨረሻው የቺቫስ ተከታታይ “የንጉሣዊ ሰላምታ 21 ውስኪ” በ1953 የንግሥት ኤልዛቤት IIን ዘውድ ለማክበር በልዩ ሁኔታ ተዘጋጅቷል።ይህ ስም የንጉሣዊው ባህር ኃይል ባለ 21 ሽጉጥ ሰላምታ በከፍተኛ ክብር ሲተኮስ ከጥንታዊ ባህል የተገኘ ነው።የንጉሣዊው ሰላምታ ክብደት ለአልኮል መጠጥ በተመረጡ የኦክ በርሜሎች ምርጫ ላይ በግልጽ ይታያል።በመጀመሪያ, ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ጠንካራ መሆን አለበት.ሁለተኛ፣ ስፓኒሽ ሼሪ ወይም የአሜሪካን ቦርቦን ያቀፈ መሆን አለበት።በጣም አስፈላጊው ነገር ወይኑ ቢያንስ ለ 21 ዓመታት ያረጀ ሲሆን በወይኑ ውስጥ ያለው ቆሻሻ በንጹህ አየር በኦክ እስትንፋስ ይወሰዳል ፣ ውስኪው ደግሞ የኦክን መዓዛ ይይዛል።

ከ 21 አመታት በኋላ, አረቄው ከዋናው ይዘት ወደ 60 በመቶ ብቻ የተቀነሰ ሲሆን, የበለጸገ እና ውስብስብ የንጉሳዊ ሰላምታ ለማዘጋጀት ልዩ ድብልቅ ያስፈልጋል.ገና በውስኪ ከጀመርክ እና በቀላሉ የምትለመደው ነገር የምትፈልግ ከሆነ CHIVAS REGEL በእርግጠኝነት በዝርዝሩ ውስጥ አለ።ይህ 12 - አመት - የተዋሃደ ዊስኪ ለስላሳ ስብዕና እና ለስላሳ ሸካራነት አለው.ስለ CHIVAS REGEL እና ስለ ፈጣሪው CHIVAS BROTHERS LTD ሳያውቅ ዊስኪ ስለ ሙታይ ሳያውቅ የሀገርን ወይን እንደመጠጣት ነው።የቺቫስ መስራች ጀምስ ቺቫስ በ1841 የመጀመሪያውን የተዋሃደ ዊስኪ መስራት ጀመረ።እ.ኤ.አ. በ1843 ንግሥት ቪክቶሪያ “የግሮሰሪ ተንከባካቢ ለግርማዊቷ” የሚል ማዕረግ ሰጠችው።“የንጉሣዊ አቅራቢ” የሚል ትርጉም ያለው፣ ወንድማማቾቹ ጄምስ እና ጆን ቺቫስ በ1857 ቺቫስ ወንድምን በይፋ መሰረቱ። እንደ ሮያልስትትራታይታን እና ሎክ ኔቪስ ያሉ አንዳንድ ታዋቂ ምርቶች በዚህ ጊዜ ማምረት ጀመሩ።CHIVASBROTHER በጣም ዝነኛ ምርታቸውን CHIVAS REGAL ማምረት የጀመሩት በ19ኛው ክፍለ ዘመን የመጨረሻዎቹ አስርት ዓመታት አካባቢ ነበር።

4. ሮም፡- ከሸንኮራ አገዳ ሞላሰስ የተሰራ፣ ሩም፣ ሩም፣ ወይም ሩም በመባልም የሚታወቅ የተጣራ መንፈስ።በኩባ የመነጨው ጣፋጭ እና መዓዛ ነው

Rum, የሸንኮራ አገዳ ሞላሰስ እንደ ጥሬ ዕቃዎች የተጣራ ወይን ለማምረት, እንዲሁም ስኳር, ሮም, ሮም በመባል ይታወቃል.በኩባ የመነጨው ጣፋጭ እና መዓዛ ነው.ሩም ከሸንኮራ አገዳ የተሰራ የዳበረ ፣የተጣራ ጭማቂ ነው።እንደ የተለያዩ ጥሬ ዕቃዎች እና የቢራ ጠመቃ ዘዴዎች, ሮም ሊከፋፈሉ ይችላሉ: ሩም ነጭ ወይን, አሮጌ ወይን, ቀላል ሮም, ሮም ብዙውን ጊዜ, ጠንካራ ሮም እና ሌሎችም, አልኮሆል ከ 38% እስከ 50%, የአልኮል አምበር, ቡናማ, ግን ደግሞ ሊከፈል ይችላል. ቀለም የሌለው.

· ታሪካዊ አመጣጥ

የሩም አመጣጥ በኩባ ሪፐብሊክ ውስጥ ነው.ሩም የኩባ ባህላዊ ወይን ነው፣ የኩባ ሪፐብሊክ ሪፐብሊክ በጌታው የተሰራው በሸንኮራ አገዳ ስኳር ስኳር ጥሬ እቃ ወደ ነጭ የኦክ በርሜሎች ውስጥ ገብቷል ፣ ከብዙ አመታት ጥንቃቄ በኋላ ፣ ልዩ ፣ ወደር የለሽ ጣዕም ተገኘ። , እና ስለዚህ የኩባዎች ተወዳጅ መጠጥ ይሁኑ.ሮም ከሸንኮራ አገዳ የተሰራ የተፈጥሮ ምርት ነው።ጥሬ ዕቃዎችን በጥንቃቄ ከመምረጥ አጠቃላይ የምርት ሂደቱ, የአልኮሆል መበታተን, የሸንኮራ አገዳ አረጅ እርጅና, እጅግ በጣም ጥብቅ ቁጥጥር ነው.የአንድ ሮም ጥራት የሚወሰነው በወይኑ ዕድሜ ላይ ነው, ከአንድ አመት እስከ ብዙ አስርት ዓመታት.ብዙውን ጊዜ በገበያ ላይ የሚሸጡት የሶስቱ - እና የሰባት-ዓመት ስሪቶች የአልኮል ይዘት 38 ° እና 40 ° አላቸው, እና ደስ የሚያሰኝ መዓዛን ለመጠበቅ ያለ ከባድ አልኮል ይመረታሉ.የኩባ ሮም ታሪክ የኩባ ሪፐብሊክ ታሪክ ዋና አካል ነው.

ኮሎምበስ ወደ አሜሪካ በሁለተኛው ጉዞው ወደ ኩባ መጣ።ከካናሪ ደሴቶች የሸንኮራ አገዳ ሥሮችን አመጣ.ያልተጠበቀው ነገር ሥሩ ወደ ደሴቲቱ የመጣውን ወርቅ በመተካቱ የአገሬው ተወላጆች ሲፓንጎ ብለው ይጠሩታል ።

አንድ ሰው ስለ ርዕሰ ሊቃነ ጳጳሳት ፈርዲናንድ እና ለርዕሠ ሊቃነ ጳጳሳት ኢዛቤላ መታሰቢያ በጻፈው ጽሑፍ ላይ “የተቆረጠው የሸንኮራ አገዳ አንድ በአንድ በአፈር ውስጥ ተተክሎ ወደ ትልቅ ቁራጭ ያድጋል” ሲሉ ጽፈዋል።የኩባ የአየር ንብረት፡ የበለፀገ አፈር፣ ውሃ እና የፀሐይ ብርሃን አዲስ የተተከሉ ሰብሎች በህንድ አለቆች ዙሪያ እንዲበቅሉ እና የሸንኮራ አገዳ በደሴቲቱ ላይ እንዲበቅል አስችሏል።

ህንዳውያን የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ለመሥራት የተጠቀሙባቸው የመጀመሪያዎቹ መሳሪያዎች ላ ኩንያ ይባላሉ.ከዚያም በእንስሳት (በፈረስና በከብቶች) የሚንቀሳቀሱ ስኳር ፋብሪካዎች፣ ከዚያም ከፍተኛ ኃይል ያላቸው የሃይድሮሊክ መሣሪያዎችን በመጠቀም ስኳር ፋብሪካዎች፣ በመጨረሻም ዘመናዊ የስኳር ፋብሪካዎች መጡ።የመጀመሪያው የሰው ሃይል ከአፍሪካ በመጡ ጥቁር ባሮች ተተክቶ በኩባ ሪፐብሊክ ውስጥ ለስኳር ኢንዱስትሪ እድገት ትልቅ አስተዋጽኦ አበርክቷል።እ.ኤ.አ. በ 1539 በኪንግ ካርሎስ v ትእዛዝ አንዳንድ የስኳር ኢንዱስትሪ ምርቶች እንደ ነጭ ስኳር ፣ ድፍድፍ ስኳር ፣ ንጹህ ስኳር ፣ የተጣራ ስኳር ፣ አተላ ፣ የተጣራ አተላ ፣ ሳክሮስ መቅዘፊያ ፣ ሳክሮዝ ማር ፣ ወዘተ.

ፈረንሳዊው ሚስዮናዊ ዣን ባፕቲስት ላባት 1663-1738 “የደሴቲቱ ተወላጆች፣ ኔግሮዎች እና ጥቂት ቁጥር ያላቸው የደሴቲቱ ነዋሪዎች በጥንታዊ የህይወት ዘመናቸው ውስጥ ከሸንኮራ አገዳ ጭማቂ የሚሰቃይ እና ጠንካራ መጠጥ ሲያደርጉ ተመልክቷል።ከጠጡ በኋላ ሰዎች እንዲደሰቱ እና ድካምን ማስወገድ ይችላሉ.ይህ መጠጥ የሚዘጋጀው በመፍላት ነው።አውሮፓውያን ይህን ዘዴ ከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ያውቃሉ.ከባህር ወንበዴዎች በኋላ ነጋዴዎች ወደ ኩባ መጡ።ከመካከላቸው አንዱ ፍራንሲስ.ድሬክ በሸንኮራ አገዳ shaoxing ድራክ ላይ የተመሰረተ ታዋቂ መጠጥ በመጥራት ይታወቃል።

ኩባውያን እንዳሉት የሸንኮራ አገዳ አረቄ፣ ከሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ከተመረተ አረቄ የተሰራ፣ በአንቲልስ፣ ኮሎምቢያ፣ ሆንዱራስ እና ሜክሲኮ ሾቹን እያደረጉ ነው፣ ከሸንኮራ አገዳ ሞላሰስ በማፍላት፣ ልዩነቱ የኩባ ሪፐብሊክ ሪፐብሊክ ግልጽነት ያለው መሆኑ ነው። ደስ የሚል መዓዛ, የኩባ ሮም የምርት ሂደቱ ባህሪ ነው.

እ.ኤ.አ. በ 1791 ኩባ የስኳር ፋብሪካዎችን ካወደመ በኋላ በሄይቲ ባሮች ረብሻ ወደ አውሮፓ የሚላከው ስኳር በብቸኝነት ተቆጣጠረች።

በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ የእንፋሎት ሞተርን በማስተዋወቅ የሸንኮራ አገዳ እርሻዎች እና የሩም ፋብሪካ በኩባ ሪፐብሊክ ውስጥ ጨምሯል, ኩባ በ 1837 የባቡር ሀዲድ ተዘርግቷል, ተከታታይ የተራቀቁ ቴክኖሎጂዎች መግቢያ, ከ ጋር የተያያዙ ናቸው. የቢራ ጠመቃ ቴክኖሎጂ፣ የስፔን ቅኝ ገዥ የኩባ ሪፐብሊክ የስኳር ኢንዱስትሪን በብርቱ ለማዳበር እርምጃዎችን ለመውሰድ ወሰነ የስኳር ሪፐብሊክን ወደ ውጭ መላክ አስችሏል።

አዲስ ቴክኖሎጂ መጀመሩ የምርት ሂደቱን ለውጦታል.ኩባ ዝቅተኛ-አልኮሆል ሮም ያመርታል - ጥሩ, መለስተኛ ሮም ረዥም እና ረዥም ጣዕም ያለው.ኩባ ውስጥ ሮም መጠጣት የዕለት ተዕለት ሕይወት አካል ሆኗል.ዋናዎቹ አምራቾች ሃቫና፣ ካርዲናስ፣ ሲኢንፉጎስ እና ሳንቲያጎ ዲ ኩባ ናቸው።ሙላታ፣ ሳን ካርሎስ፣ ቦኮይ፣ ማቱሳለን፣ ሃቫና ክለብ፣ አሬቻቫላ እና ባካርዲ ምርትን በከፍተኛ ደረጃ ጨምረዋል የኩባ ስራ ፈጣሪዎች በእጅ የተሰሩ ወይኖችን በቡድን ማምረት ከቀየሩ በኋላ።

ከ 1966 እስከ 1967 ድረስ ከኩባ ወደ ውጭ የሚላኩ ሁሉም የሩም ምርቶች ከፍተኛ ጥራት እና ትክክለኛነትን ለማመልከት በፕሮቬንሽን ጥራት ማረጋገጫ መለያ ተለጥፈዋል.የዚህ rum ዘጠኝ ብራንዶች አሉ፣ ለምሳሌ ድብልቅ ልጃገረድ፣ ሳንቴሮ… እና የመሳሰሉት።