Et enthält Likör, Béier, Wäin, Likör an aner Likör mat verschiddenen Alkoholgehalt.Alkohol gëtt duerch Fermentatioun gemaach, e Prozess an deem d'Hef Zucker an eng drénkbar Flëssegkeet mam Numm Ethanol brécht.
Den Ethanolgehalt ass tëscht 0,5% a 75,5%, an enthält gewësse Nährstoffer a Goûtkomponenten.Et ginn Zéngdausende vu verschiddenen Aarte vu Wäin op der Welt, an d'Rohmaterialien, déi fir Wäin benotzt ginn, an den Alkoholgehalt vum Wäin variéieren och staark.Fir Verständnis an Erënnerung ze erliichteren, klassifizéieren d'Leit se op verschidde Manéieren.Wann de Wäin no de Produktiounsmaterialien klasséiert ass, kann et a siwe Kategorien opgedeelt ginn: Getreidewäin, Gewierz- a Kraiderwäin, Uebstwäin, Mëllech- an Eewäin, Pflanzenseröse Wäin, Meed a Mëschwäin.
No de Matière première, auslännesch destilléiert Wäin kann a Brandy, Whisky, Chivas a Rum ënnerdeelt ginn.
1. Brandy: Brandy ass e fermentéierte, destilléierte Wäin aus Uebst.Brandy, wéi et allgemeng bekannt ass, ass e Wäin aus Drauwe gemaach duerch Fermentatioun a Redestillatioun.An aner Uebst als Matière première, duerch déi selwecht Method Wäin ze maachen, dacks virun der Brandy mam Numm vun der Uebst Matière première fir seng Aart z'ënnerscheeden.Brandy gëtt dacks als "d'Séil vum Wäin" bezeechent.Et gi vill Länner, déi Brandy op der Welt produzéieren, awer de Brandy, deen a Frankräich produzéiert gëtt, ass déi bekanntst.
Berühmte Cognac Marken enthalen Remy Martin, Hennessy, Camus a Royal Deer Hine.
Brandy, ursprénglech vum hollännesche Wuert Brandewijn, heescht "verbrannt Wäin".Am schmuele Sënn bezitt sech op d'Drauwefermentatioun no der Destillatioun a kréien en héije Grad vun Alkohol, an dann Eichenfaasslagerung a Wäin.Brandy ass en destilléierte Wäin, mat Uebst als Rohmaterial, no Fermentatioun, Destillatioun, Lagerbrauen.Destilléiert Wäin mat Drauwe als Rohmaterial gëtt Drauwebrandy genannt, dacks gesot Brandy, bezitt sech op Drauwebrandy.Fir aner Uebst Matière première zu Brandy, soll den Numm vun der Uebst, Apple Brandy, Kiischtebléieschau, mä hir Popularitéit ass vill manner wéi déi fréier grouss.
Brandy gëtt dacks als "d'Séil vum Wäin" bezeechent.Et gi vill Länner, déi Brandy op der Welt produzéieren, awer de Brandy, deen a Frankräich produzéiert gëtt, ass déi bekanntst.An am Brandy vun franséisch homebred, produzéiere mat Cognac Beräich virun allem de schéinste, produzéiere fir arwen Yi nächst (yamanek) Beräich Plaz.Nieft der franséischer Brandy produzéieren och aner Wäiproduzéierende Länner, wéi Spuenien, Italien, Portugal, d'USA, Peru, Däitschland, Südafrika, Griicheland an aner Länner, eng Rei vu verschiddene Stiler vu Brandy.Cis Länner produzéiert Brandy, Qualitéit ass och ganz gutt.
· historeschen Urspronk
Brandy ass ee vun den auslännesche Wäiner.De sougenannten auslännesche Wäin heescht eigentlech westleche Wäin.Brandy ass dat hollännescht Wuert fir verbrannt Wäin.Hollännesch Schëffer, déi Salz an d'franséisch Küst am 13. Joerhonnert droen, hunn Wäiner aus der Cognac-Regioun vu Frankräich an d'Länner, déi un der Nordséi grenzen, bruecht, wou se populär waren.Vum 16. Joerhonnert hunn d'Erhéijung vun der Wäinproduktioun an déi laang Rees iwwer Mier franséisch Wäiner mëll an onvermaartbar gemaach.Zu dëser Zäit, clever hollännesch Händler benotzen dëse Wäin als Matière première, veraarbecht zu Wäin Drauwe, esou destilléiert Séilen wäert net nëmmen duerch laang-Distanz Transport verwinnt, a wéinst der héijer Konzentratioun mécht de Gidderween Slash, Drauwe Destillatioun Wäin Ofsaz lues eropgaang , d'Hollänner an sharan wäert vun der Regioun vun der distillation Equipement gesat ginn huet lues a lues verbessert, d'Fransousen fänken distillation Technologie ze begräifen, a seng Entwécklung als Secondaire distillation, mä zu dëser Zäit vun Wäin Drauwe ass faarweg, wat elo genannt gëtt. original Brandy destilléiert Séilen.
1701 war Frankräich an engem Krich mat Spuenien involvéiert.Wärend dëser Period ass de Verkaf vu Grapevinen zesummegeklappt a grouss Lageren hu missen an Eichenfässer gelagert ginn.Nom Krich hunn d'Leit fonnt datt de Brandy, deen an den Eichenfässer gespäichert ass, wierklech wonnerbar ass, mëll lecker, aromatesch, d'Faarf ass glaskloer, ambergold, sou nobel an elegant.Zu dësem Zäitpunkt huet de Prototyp vun der Brandyproduktiounstechnologie produzéiert - Fermentatioun, Destillatioun, Lagerung, huet och d'Basis fir d'Entwécklung vu Brandy geluecht.
Brandy entstanen a Frankräich, am 12. Joerhonnert AD, Cognac Produktioun vu Wäin gouf zu europäesche Länner verkaf, auslännesch Handelsschëffer kommen dacks zu Charende Küsthafen fir säi Wäin ze kafen.Ongeféier an der Mëtt vum 16. Joerhonnert, den Export vu Wäin ze erliichteren, Schëffer Foussofdrock Kabine reduzéieren an néideg vun der grousser Zuel vun Exporter vun Pai Steier, mä och ze vermeiden wéinst der laanger Distanz Transport vu Wäin degeneréiert Phänomen, de Cognac Wäin Händler an der Stad vun der Wäin Exporter no distillation Konzentratioun, an dann de empfaangen Fabréck Waasser verdënntem an Undeel fir Verkaf.Dëse destilléierte Wäin ass bekannt als de fréie franséische Brandy.Zu där Zäit hunn d'Hollänner et "Brandewijn" genannt, dat heescht "Verbrennt Wäin".
Am Ufank vum 17. Joerhonnert hunn aner Regioune vu Frankräich ugefaang d'Cognac-Methode ze verfollegen fir Wäin ze destilleren, a vu Frankräich huet sech lues a lues an d'ganz europäesch Wäiproduzentlänner a ronderëm d'Welt verbreet.
1701 war Frankräich am "Krich vun der spuenescher Successioun" involvéiert an och de franséische Brandi gouf verbueden.D'Händler hu misse fir d'Occasioun de Brandi richteg späicheren.Si benotzen d'Stad vu Cognac-räich Eechenholz fir Eichenfässer ze maachen, Brandy gelagert an Holzfässer.Um Enn vum Krich am Joer 1704 waren d'Wënzer iwwerrascht ze fannen datt e faarwege Brandy an eng schéin Bernsteinfaarf verwandelt gouf.Vun do un, den Eechefaass Alterungsprozess, Cognac ass e wichtege Produktiounsprozess ginn.Dës Aart vu Produktiounsprozess huet sech och ganz séier op d'Welt verbreet.
No 1887 huet Frankräich d'Verpakung vum exportéierte Brandy vun Holzfasser op Holzfasser a Fläschen geännert.Mat der Verbesserung vun der Produktverpackung sinn d'Cognac Präisser och eropgaang, déi stänneg Erhéijung vum Verkaf.Laut Statistiken huet den alljährlechen Export vu Cognac Verkaf 300 Millioune Frang erreecht.
2. Whisky: Whisky ass en alkoholescht Getränk aus nëmme Getreide.Et ass eng destilléiert Likör.Et gëtt normalerweis als Basis Likör fir d'Mëschung benotzt, dorënner déi bekanntst a representativ Whiskys Scotch Whisky, Irish Whisky, American Whisky a kanadesch Whisky.
Bekannte Whisky Marken enthalen Jim Beam, Véier Rose, Wäiss Päerd, Wild Tierkei, Cutty Sark, Hiersteller Mar an Johnny Walker
· historeschen Urspronk
Zënter 2014 ass den Urspronk vum Whisky onbekannt, awer et ass sécher datt Whisky zënter méi wéi 500 Joer a Schottland produzéiert gëtt an allgemeng als Gebuertsplaz vun all Whisky ugesi gëtt.
Laut der Scotch Whisky Association, Scotch Whisky huet sech aus engem Getränk mam Numm Uisge Beatha entwéckelt, wat "Waasser fir d'Liewen" heescht.
Scotch Whisky am 15. Joerhonnert, méi als kal Medikament.
Am 11. Joerhonnert sinn d'iresch Mönche a Schottland ukomm fir d'Evangelium ze verbreeden, an d'Destillatioun vu schottesche Whisky mat sech bruecht.
Am Joer 1780 goufen et nëmmen aacht legal Brennereien, am Verglach zu méi wéi 400 illegal Brennereie vun alle Gréissten.Si hu missen Ecker schneiden fir et ze maachen, an de Ruff vum Scotch Whisky gouf verschlechtert.
Am Joer 1823 huet d'britesch Parlament d'Akzisegesetz agefouert fir e relativ einfach steierlecht Ëmfeld fir legitim Distilleren ze kreéieren, wärend illegal Distillere kräfteg "ënnerdréckt", wat d'Entwécklung vun der Scotch Whisky Industrie staark gefördert huet.
Am Joer 1831 gouf d'Kolonn nach ëmmer a Schottland agefouert, déi kontinuéierlech destilléiert ka ginn, wat d'Destillatiounseffizienz staark erhéicht huet, sou datt de Präis vum Whisky erofgeet an et méi populär mécht.
3. Chivas: de weltbekannte Chivas ass dee prestigiéistste Premium Scotch Whisky.Et ass eng Mëschung aus Whisky, ass dat Bescht vum beschte Whisky - mëll a delikat, eenzegaartege Stil, aussergewéinlech.Mat sengem räichen, eenzegaartege Stil an enger laanger Geschicht vu méi wéi 200 Joer ass de Chivas de prestigiéistste Premium Scotch Whisky op der Welt ginn.
Berühmte Chivas Marken enthalen Wodka Wodka, Sowjetesch Red Mark Stolichnaya, Finlandia, Absolut Absolut a Schweden, Grey Goose a Frankräich, polnesche Schnéi Bam Beveldere, Hollännesch Van Gogh an Neuseeland ënner 42 Grad 42below
Chivas chivas, gegrënnt am Joer 1801 zu Aberdeen, Schottland, ass den éischte Produzent op der Welt vu gemëschte Whisky an den Ersteller vun der Triple Mix vu Whisky.D'Grënner waren den James an den John chivas.
Bekannt als de Grënner vun "d'Gebuert vun engem Engel", Bridder James chivas an John chivas chivas waren déi éischt fir chivas chivas ze kreéieren, eng Mark déi mëll, eenzegaarteg an aussergewéinlech Whisky representéiert.Chivas Chivas 18 - Joer Whisky baséiert op Chivas Chivas Traditioun.Fir seng bemierkenswäert Qualitéit ze demonstréieren, dréit all Fläsch Chivas Chivas 18-Joer Scotch Whisky d'Ënnerschrëft vum Colin Scott a Gold, wat en Zeegnes zum räichen, nobelen an elegante Scotch Whisky ass.
Chivas Regal ass dee prestigiéistste Scotch Premium Whisky op der Welt.D'Chivas Regal Firma gouf zu Aberdeen, Schottland am Joer 1801 vun de Bridder James a John chivas regal gegrënnt.
· historeschen Urspronk
Chivas Regal, de Vertrieder vum blended Whisky, huet eng enk Relatioun mat der britescher kinneklecher Famill.Et staamt aus dem fréien 19. Joerhonnert, wéi zwee Bridder, James "chivas" an "John" chivas, eng Epicerie an der lieweger Stad Aberdeen op der Nordostküst vu Schottland gefouert hunn.Si hunn d'Konscht entdeckt fir verschidde Goûten vu Wäin ze vermëschen an d'Geheimnis fir Wäin an Eichenfässer ze späicheren.Am Hierscht 1842 huet d'Kinnigin Victoria hiren éischte Besuch a Schottland gemaach a sech mat senger schéiner Kuliss a Whisky verléift.
Den ultimativen an der Chivas-Serie, "Royal Salute 21 Whisky", gouf 1953 speziell gebrout fir d'Kréinung vun der Kinnigin Elizabeth ii ze feieren.Den Numm kënnt aus der antiker Traditioun vun der kinneklecher Marine déi eng 21-Pistoul Salut am héchste Respekt schéisst.D'Gravitéit vun der kinneklecher Salut ass evident an der haarder Auswiel vun Eichenfässer fir de Likör.Als éischt muss et staark genuch sinn fir eng laang Zäit ze halen.Zweetens, et muss spuenesch Sherry oder amerikanesch Bourbon gehal hunn.Dat Wichtegst ass, datt de Wäin op d'mannst 21 Joer al ass, an d'Gëftstoffer am Wäin vun der frëscher Loft duerch d'Eichen Otem gefouert ginn, während de Whisky och den Aroma vun der Eech absorbéiert.
No 21 Joer ass de Likör op nëmmen 60 Prozent vum ursprénglechen Inhalt reduzéiert ginn, an eng eenzegaarteg Mëschung vun Zutaten ass gebraucht fir e räichen a komplexe kinnekleche Salut ze produzéieren.Wann Dir just mam Whisky ufänkt an eppes sicht dat einfach ze gewinnt ass, ass de CHIVAS REGEL definitiv op der Lëscht.Dësen 12 Joer ale gemëschte Whisky huet eng mëll Perséinlechkeet an eng glat Textur.Whisky ouni iwwer CHIVAS REGEL a seng Hiersteller CHIVAS BROTHERS LTD ze wëssen ass wéi en nationale Wäin drénken ouni iwwer Moutai ze wëssen.CHIVAS Matgrënner James CHIVAS huet ugefaang säin éischte Mixed Whisky, ROYAL GLEN DEE, am Joer 1841 mat groussem Erfolleg ze maachen.1843 huet d'Kinnigin Victoria him den Titel "Purveyor of Grocery to Hir Majesty" ginn.Looss heescht "kinneklech Fournisseur", d'Bridder James an John Chivas offiziell gegrënnt Chivas BROTHER 1857. Verschiddener vun de méi berühmte Marken, wéi RoyalStrathythan an Loch Nevis, ugefaang Produktioun ëm dës Zäit.Et war ëm déi lescht Dekade vum 19. Joerhonnert datt CHIVASBROTHER ugefaang huet hire bekanntste Produkt ze produzéieren: CHIVAS REGAL.
4. Rum: e destilléierte Geescht aus Zockerrouer Melasse, och bekannt als Rum, Rum oder Rum.Ursprénglech a Kuba, et ass séiss a parfüméierter am Gaum
Rum, ass eng Zockerrouer Melasse als Rohmaterial fir en destilléierte Wäin ze produzéieren, och bekannt als Zocker, Rum, Rum.Ursprénglech a Kuba, et ass séiss a parfüméierter am Gaum.Rum ass e fermentéierte, destilléierte Jus aus Zockerrouer.No verschiddene Matière première a Brauerei Methoden, Rum kann ënnerdeelt ginn an: Rum wäiss Wäin, Rum al Wäin, liicht Rum, Rum oft, staark Rum an sou op, mat Alkohol 38% bis 50%, Likör Amber, brong, mä och faarweg.
· historeschen Urspronk
Den Urspronk vu Rum ass an der Republik Kuba.Rum ass en traditionelle kubanesche Wäin, d'Republik Kuba Rum gëtt vum Meeschter als Rohmaterial vun Zockerrouer Zocker Zocker aus Zockerrouer gemaach an d'wäiss Eichenfässer, no ville Joere virsiichteg Brauen, wat zu engem eenzegaartegen, onparallelesche Goût resultéiert , an domat e Liiblingsdrénke vu Kubaner ginn.Rum ass en natierlecht Produkt aus Zockerrouer.De ganze Produktiounsprozess vun der virsiichteger Auswiel vu Matière première, der spéiderer Produktioun vun Alkoholdestillatioun, Zockerrouer Likör Alterung, sinn extrem strikt Kontroll.D'Qualitéit vun enger Rum hänkt vum Alter vum Wäin of, vun engem Joer bis e puer Joerzéngte.Déi dräi- a siwe-Joer Versiounen, déi normalerweis um Maart verkaaft ginn, hunn en Alkoholgehalt vun 38° respektiv 40°, a ginn ouni schwéier Alkohole produzéiert fir den angenehmen Aroma ze erhalen.D'Geschicht vu kubanesche Rum ass en integralen Deel vun der Geschicht vun der Republik Kuba.
De Kolumbus ass op senger zweeter Rees an Amerika op Kuba komm.Hien huet d'Wuerzelen vun Zockerrouer vun de Kanareninselen bruecht.Wat onerwaart war, war datt d'Wuerzelen d'Gold ersat hunn, déi op d'Insel komm sinn, déi d'Awunner Cipango genannt hunn.
An engem Essay zu Erënnerung un de Poopst Ferdinand an dem Poopst Isabella huet een geschriwwen: "Den ofgeschniddene Zockerrouer gëtt een nom aneren am Buedem gepflanzt a wächst zu engem grousst Stéck."Kuba Klima: räiche Buedem, Waasser, a Sonneliicht erlaabt nei gepflanzt Kulturen ronderëm d'Indian Cheffen ze wuessen, an Zockerrouer op der Insel wuessen.
Déi éischt Tools, déi d'Indianer benotzt hunn fir Staangjus ze maachen, goufen La Cunyaya genannt.Duerno koumen Zockermillen, déi vun Déieren (Päerd a Rënd) ugedriwwe ginn, duerno Zockermillen mat weiderem Asaz vun héichkraaftem hydrauleschen Ausrüstung, a schliisslech modern Zockermillen.Déi ursprénglech Aarbechtskraaft gouf duerch schwaarz Sklaven aus Afrika ersat a gouf e wichtege Faktor bei der Entwécklung vun der Zockerindustrie an der Republik Kuba.Am Joer 1539, am Edikt vum Kinnek Carlos V, koumen e puer Produkter vun der Zockerindustrie, wéi wäiss Zocker, Rohzucker, puren Zocker, raffinéiert Zocker, Scum, raffinéiert Scum, Sucrose Paddle, Saccharose Hunneg, etc.
De franséische Missionär Jean Baptiste Labat 1663-1738 huet "d'Aboriginal Leit, d'Neger an eng kleng Unzuel vun den Awunner vun der Insel an hirem primitive Liewenszoustand gesinn, e schaarfen a staarken Getränk aus Zockerrouerjus ze maachen.Nom Gedrénks kann d'Leit opgereegt maachen an d'Müdegkeet eliminéieren.Dëse Getränk gëtt duerch Fermentatioun gemaach.D'Europäer kennen dës Method zënter dem 18. Joerhonnert.No de Piraten koumen Händler op Kuba.Ee vun hinnen, Francis.Den Drake ass am Beschten bekannt fir e populäre Getränk baséiert op Zockerrouer Shaoxing en Draque ze nennen.
Kubaner soten Zockerrouer Likör, ass aus Zockerrouer Jus fermentéiert Likör gemaach, an den Antillen, Kolumbien, Honduras a Mexiko maachen de Shochu, ginn aus Zockerrouer Melasse duerch Fermentatioun gemaach, den Ënnerscheed ass datt d'Republik Kuba Rum kloer transparent, mat engem agreabele Geroch, kubanesch Rum ass eng Feature vum Produktiounsprozess.
Am Joer 1791 huet Kuba den Zockerexport an Europa monopoliséiert nodeems Onrouen vun haitianesche Sklaven Zockermillen zerstéiert hunn.
D'Mëtt vum 19. Joerhonnert, mat der Aféierung vun der Dampmaschinn, den Zockerrouerplantagen an d'Rumfabrik vergréissert an der Republik Kuba, Kuba am Joer 1837 geluecht d'Eisebunn, d'Aféierung vun enger Serie vun fortgeschratt Technologie, et sinn Zesummenhang mat der Brauerei Technologie, Spuenesch Kolonial decidéiert Moossnamen ze huelen kräfteg der Zocker Industrie vun der Republik Kuba entwéckelen erlaabt den Export vun der Republik vun Zocker.
D'Aféierung vun neier Technologie huet de Produktiounsprozess geännert.Kuba produzéiert eng niddereg-Alkohol Rum - eng fein, mëll Rum mat engem laangen, dauernd Geschmaach.Drénken Rum ass en Deel vum Alldag a Kuba ginn.D'Haaptrei Produzente sinn Havana, cardenas, cienfuegos an Santiago DE Cuba.Mulata, San Carlos, Bocoy, Matusalen, Havana Club, Arechavala a Bacardi hunn d'Produktioun dramatesch erhéicht nodeems kubanesch Entrepreneuren handgemaachte Wäiner mat Batchproduktioun ersat hunn.
Vun 1966 bis 1967 sinn all Rumexport aus Kuba zënterhier mat engem Herkunftsqualitéitssécherungslabel gezeechent fir déi héich Qualitéit an Authentizitéit vun der Rum ze weisen.Et ginn néng Marken vun dëser Rum, wéi gemëscht Meedchen, Santero ... A sou weider.
Post Zäit: Dez-09-2019