ლიქიორის ლიპები

მასში შედის ლიქიორი, ლუდი, ღვინო, ლიქიორი და სხვა ლიქიორები სხვადასხვა ალკოჰოლის შემცველობით.ალკოჰოლი წარმოიქმნება დუღილის შედეგად, პროცესი, რომლის დროსაც საფუარი არღვევს შაქარს სასმელ სითხეში, რომელსაც ეწოდება ეთანოლი.

ეთანოლის შემცველობა 0.5%-დან 75.5%-მდეა და შეიცავს გარკვეულ საკვებ ნივთიერებებს და არომატულ კომპონენტებს.მსოფლიოში ათიათასობით სხვადასხვა სახის ღვინოა და ღვინის დასამზადებლად გამოყენებული ნედლეული და ღვინის ალკოჰოლის შემცველობა ასევე ძალიან განსხვავდება.გაგებისა და მეხსიერების გასაადვილებლად, ადამიანები მათ კლასიფიცირებენ სხვადასხვა გზით.თუ ღვინო კლასიფიცირებულია წარმოების მასალების მიხედვით, ის შეიძლება დაიყოს შვიდ კატეგორიად: მარცვლეული ღვინო, სანელებლები და მცენარეული ღვინო, ხილის ღვინო, რძიანი და კვერცხის ღვინო, მცენარეული სეროზული ღვინო, მილის ღვინო და შერეული ღვინო.

ნედლეულის მიხედვით უცხოური გამოხდილი ღვინო შეიძლება დაიყოს კონიაკი, ვისკი, ჩივასი და რომი.

1. კონიაკი: კონიაკი არის ხილისგან დამზადებული ფერმენტირებული, გამოხდილი ღვინო.კონიაკი, როგორც საყოველთაოდ ცნობილია, არის ყურძნისგან დამზადებული ღვინო დუღილისა და რედისტილაციით.და სხვა ხილი, როგორც ნედლეული, ღვინის დამზადების იგივე მეთოდით, ხშირად კონიაკის წინ, ხილის ნედლეულის სახელწოდებით, რათა გამოირჩეოდეს მისი სახეობა.კონიაკი ხშირად მოიხსენიება როგორც "ღვინის სული".მსოფლიოში კონიაკის მწარმოებელი მრავალი ქვეყანაა, მაგრამ ყველაზე ცნობილი საფრანგეთში წარმოებული კონიაკია.

კონიაკის ცნობილ ბრენდებს შორისაა რემი მარტინი, hennessy, camus და სამეფო ირმის ჰაინი.

ბრენდი, წარმოშობით ჰოლანდიური სიტყვიდან Brandewijn, ნიშნავს "დამწვარ ღვინოს".ვიწრო გაგებით, იგულისხმება ყურძნის დუღილი დისტილაციისა და მაღალი ხარისხის ალკოჰოლის მიღების შემდეგ, შემდეგ კი მუხის კასრში შენახვა და ღვინო.კონიაკი არის გამოხდილი ღვინო, ნედლეულით ხილით, დუღილის, გამოხდის, შესანახად ხარშვის შემდეგ.გამოხდილ ღვინოს ყურძნის ნედლეულით ეწოდება ყურძნის კონიაკი, ხშირად ნათქვამია კონიაკი, ეხება ყურძნის კონიაკი.სხვა ხილის ნედლეულს კონიაში უნდა დაემატოს ხილის სახელი, ვაშლის კონიაკი, ალუბლის კონიაკი, მაგრამ მათი პოპულარობა გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ყოფილი დიდი.

კონიაკი ხშირად მოიხსენიება როგორც "ღვინის სული".მსოფლიოში კონიაკის მწარმოებელი მრავალი ქვეყანაა, მაგრამ ყველაზე ცნობილი საფრანგეთში წარმოებული კონიაკია.და ფრანგული სახლის კონიაკით, აწარმოეთ კონიაკის ფართობი განსაკუთრებით ულამაზესი, აწარმოეთ არვენ იის შემდეგი (იამანეკის) ადგილისთვის.ფრანგული კონიაკის გარდა, ღვინის მწარმოებელი სხვა ქვეყნები, როგორიცაა ესპანეთი, იტალია, პორტუგალია, შეერთებული შტატები, პერუ, გერმანია, სამხრეთ აფრიკა, საბერძნეთი და სხვა ქვეყნები, ასევე აწარმოებენ სხვადასხვა სტილის კონიაკის.ცის ქვეყნებში აწარმოეს კონიაკი, ხარისხიც ძალიან კარგია.

· ისტორიული წარმოშობა

კონიაკი ერთ-ერთი უცხოური ღვინოა.ეგრეთ წოდებული უცხოური ღვინო რეალურად დასავლურ ღვინოს ნიშნავს.ბრენდი ჰოლანდიური სიტყვაა, რაც ნიშნავს დამწვარ ღვინოს.მე-13 საუკუნეში საფრანგეთის სანაპიროზე მარილის გადამზიდველმა ჰოლანდიურმა გემებმა საფრანგეთის კონიაკის რეგიონიდან ღვინოები მიიტანეს ჩრდილოეთ ზღვის მოსაზღვრე ქვეყნებში, სადაც ისინი პოპულარული იყო.მე-16 საუკუნისთვის ღვინის წარმოების ზრდამ და ზღვით გრძელმა მოგზაურობამ ფრანგული ღვინოები შემორჩენილი და ბაზრობა არ გახადა.ამ დროს ჭკვიანი ჰოლანდიელი ვაჭრები იყენებენ ამ ღვინოს, როგორც ნედლეულს, გადამუშავებულ საღვინე ყურძენში, ასეთი გამოხდილი სპირტი არ გაფუჭდება არა მხოლოდ შორ მანძილზე ტრანსპორტირებისას და მაღალი კონცენტრაციის გამო ტვირთების შემცირებას იწვევს, ყურძნის გამოხდისას ღვინის გაყიდვები თანდათან იზრდება. , შარანში ჰოლანდიური იქნება დაყენებული რეგიონში დისტილაციის აღჭურვილობა თანდათან გაუმჯობესდა, ფრანგები იწყებენ დისტილაციის ტექნოლოგიის გააზრებას და მის განვითარებას, როგორც მეორად დისტილაციას, მაგრამ ამ დროს საღვინე ყურძენი უფეროა, რასაც ახლა ეძახიან. ორიგინალური კონიაკის გამოხდილი სპირტი.

1701 წელს საფრანგეთი ჩაერთო ესპანეთთან ომში.ამ პერიოდში ყურძნის ვაჭრობა დაინგრა და დიდი მარაგები მუხის კასრებში უნდა შენახულიყო.ომის შემდეგ ხალხმა აღმოაჩინა, რომ მუხის კასრებში შენახული კონიაკი მართლაც მშვენიერია, ნაზი გემრიელი, არომატული, ფერი კრისტალურად გამჭვირვალე, ქარვისფერი ოქრო, ისეთი კეთილშობილი და ელეგანტური.ამ ეტაპზე წარმოებულია კონიაკის წარმოების ტექნოლოგიის პროტოტიპი - დუღილი, დისტილაცია, შენახვა, ასევე საფუძველი ჩაეყარა კონიაკის განვითარებას.

კონიაკი წარმოიშვა საფრანგეთში, ჩვენი წელთაღრიცხვით მე-12 საუკუნეში, ღვინის კონიაკის წარმოება ევროპის ქვეყნებში გაიყიდა, უცხოური სავაჭრო გემები ხშირად მოდიან ჭარენდის სანაპირო პორტში მისი ღვინის შესაძენად.დაახლოებით მე-16 საუკუნის შუა ხანებში, ღვინის ექსპორტის გასაადვილებლად, სალონში გადაზიდვის კვალის შესამცირებლად და საჭირო იყო გადასახადის დიდი რაოდენობით ექსპორტისთვის, მაგრამ ასევე თავიდან აიცილოთ ღვინის გადაგვარებული ფენომენის შორ მანძილზე ტრანსპორტირება, კონიაკი. ღვინის ვაჭრები ქალაქში ღვინის ექსპორტს ახორციელებენ დისტილაციის კონცენტრაციის შემდეგ, შემდეგ კი მიმღები ქარხნის წყალი პროპორციულად განზავებული გასაყიდად.ეს გამოხდილი ღვინო ცნობილია როგორც ადრეული ფრანგული კონიაკი.იმ დროს ჰოლანდიელებმა მას "Brandewijn" უწოდეს, რაც ნიშნავს "დამწვარ ღვინოს".

მე-17 საუკუნის დასაწყისში საფრანგეთის სხვა რეგიონებმა დაიწყეს ღვინის გამოხდის კონიაკის მეთოდის გამოყენება და საფრანგეთის მიერ თანდათან გავრცელდა ევროპის ღვინის მწარმოებელ ქვეყნებში და მთელ მსოფლიოში.

1701 წელს საფრანგეთი ჩაერთო "ესპანეთის მემკვიდრეობის ომში" და ფრანგული კონიაკიც აიკრძალა.ვაჭრებს ამ შემთხვევისთვის კონიაკი სათანადოდ უნდა შეენახათ.კონიაკით მდიდარი მუხის ქალაქს იყენებენ მუხის კასრებში, ხის კასრებში შენახული კონიაკის დასამზადებლად.1704 წლის ომის დასასრულს მეღვინეები გაკვირვებულები აღმოაჩინეს, რომ უფერო კონიაკი ლამაზ ქარვისფერ ფერად გადაიქცა.მას შემდეგ მუხის კასრის დაძველების პროცესი, კონიაკი გახდა მნიშვნელოვანი წარმოების პროცესი.ასეთი წარმოების პროცესი ასევე ძალიან სწრაფად გავრცელდა მსოფლიოში.

1887 წლის შემდეგ საფრანგეთმა შეცვალა ექსპორტირებული კონიაკის შეფუთვა ხის კასრებიდან ხის კასრებსა და ბოთლებში.პროდუქტის შეფუთვის გაუმჯობესებასთან ერთად გაიზარდა კონიაკის ფასებიც, გაყიდვების სტაბილური ზრდა.სტატისტიკის მიხედვით, კონიაკის გაყიდვების წლიურმა ექსპორტმა 300 მილიონ ფრანკს მიაღწია.

2. ვისკი: ვისკი არის ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც მზადდება მხოლოდ მარცვლეულისგან.ეს არის გამოხდილი ლიქიორი.იგი ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც ძირითადი ლიქიორი შერევისთვის, რომელთა შორის ყველაზე ცნობილი და წარმომადგენლობითი ვისკია შოტლანდიური ვისკი, ირლანდიური ვისკი, ამერიკული ვისკი და კანადური ვისკი.

ვისკის ცნობილ ბრენდებს შორისაა ჯიმ ბიმი, ოთხი ვარდი, თეთრი ცხენი, ველური ინდაური, კუტი სარკი, მწარმოებელი მარ და ჯონი უოკერი.

· ისტორიული წარმოშობა

2014 წლის მონაცემებით, ვისკის წარმომავლობა უცნობია, მაგრამ დარწმუნებულია, რომ ვისკი შოტლანდიაში 500 წელზე მეტია იწარმოება და ზოგადად ყველა ვისკის სამშობლოდ ითვლება.

შოტლანდიური ვისკის ასოციაციის თანახმად, შოტლანდიური ვისკი წარმოიშვა სასმელისგან, სახელწოდებით Uisge Beatha, რაც ნიშნავს "წყალს სიცოცხლისთვის".

შოტლანდიური ვისკი მე-15 საუკუნეში, უფრო გაციების წამალი იყო.

მე-11 საუკუნეში ირლანდიელი ბერები ჩავიდნენ შოტლანდიაში სახარების გასავრცელებლად და თან მოიტანეს შოტლანდიური ვისკის დისტილაცია.

1780 წელს მხოლოდ რვა ლეგალური დისტილერია არსებობდა, მაშინ როცა 400-ზე მეტი არალეგალური სახდელი ქარხანა იყო ყველა ზომის.მის დასამზადებლად კუთხეების მოჭრა მოუწიათ და შოტლანდიური ვისკის რეპუტაცია უარესდებოდა.

1823 წელს, ბრიტანეთის პარლამენტმა მიიღო აქციზის აქტი, რათა შეექმნა შედარებით მარტივი საგადასახადო გარემო ლეგიტიმური დისტილატორებისთვის, ხოლო ენერგიულად "ჩაახშობს" არალეგალურ დისტილატორებს, რამაც დიდად შეუწყო ხელი შოტლანდიური ვისკის ინდუსტრიის განვითარებას.

1831 წელს შოტლანდიაში კვლავ დაინერგა სვეტი, რომლის გამოხდაც შეიძლებოდა განუწყვეტლივ, რაც მნიშვნელოვნად გაზრდიდა დისტილაციის ეფექტურობას, რითაც შეამცირა ვისკის ფასი და გახადა ის უფრო პოპულარული.

3. Chivas: მსოფლიოში ცნობილი ჩივასი არის ყველაზე პრესტიჟული პრემიუმ შოტლანდიური ვისკი.ეს არის ვისკის ნაზავი, არის საუკეთესო საუკეთესო ვისკის შორის - ნაზი და ნაზი, უნიკალური სტილის, გამორჩეული.თავისი მდიდარი, უნიკალური სტილით და 200 წელზე მეტი ხნის ისტორიით, ჩივასი გახდა მსოფლიოში ყველაზე პრესტიჟული პრემიუმ შოტლანდიური ვისკი.

ჩივასის ცნობილი ბრენდებია: არაყი, საბჭოთა წითელი ბრენდის stolichnaya, ფინეთი, აბსოლუტური აბსოლუტი შვედეთში, ნაცრისფერი ბატი საფრანგეთში, პოლონური თოვლის ხე ბეველდერე, ჰოლანდიური ვან გოგი და ახალი ზელანდია 42 გრადუსზე ქვემოთ.

Chivas chivas, რომელიც დაარსდა 1801 წელს შოტლანდიაში, აბერდინში, არის მსოფლიოში პირველი შერეული ვისკის მწარმოებელი და ვისკის სამმაგი ნაზავის შემქმნელი.დამფუძნებლები იყვნენ ჯეიმს და ჯონ ჩივასები.

ძმები ჯეიმს ჩივასი და ჯონ ჩივასი, რომლებიც ცნობილია როგორც "ანგელოზის დაბადების" დამფუძნებლები, პირველებმა შექმნეს chivas chivas, ბრენდი, რომელიც წარმოადგენს ტკბილ, უნიკალურ და გამორჩეულ ვისკის.Chivas chivas 18-წლიანი ვისკი ეფუძნება chivas chivas ტრადიციას.თავისი ღირსშესანიშნავი ხარისხის დემონსტრირებისთვის, ჩივას ჩივასის 18 წლიანი შოტლანდიური ვისკის თითოეულ ბოთლში არის კოლინ სკოტის ხელმოწერა ოქროსფერში, რაც მოწმობს მდიდარი, კეთილშობილური და ელეგანტური შოტლანდიური ვისკის.

Chivas Regal არის ყველაზე პრესტიჟული შოტლანდიური პრემიუმ ვისკი მსოფლიოში.chivas regal კომპანია დაარსდა აბერდინში, შოტლანდია 1801 წელს ძმების ჯეიმს და ჯონ ჩივას რეგალების მიერ.

· ისტორიული წარმოშობა

შერეული ვისკის წარმომადგენელს Chivas Regal-ს ახლო ურთიერთობა აქვს ბრიტანეთის სამეფო ოჯახთან.ის თარიღდება მე-19 საუკუნის დასაწყისით, როდესაც ორმა ძმამ, ჯეიმს „ჩივასმა“ და „ჯონ“ ჩივასმა, აწარმოეს სასურსათო მაღაზია შოტლანდიის ჩრდილო-აღმოსავლეთ სანაპიროზე, აბერდინში, აყვავებულ ქალაქ აბერდინში.მათ აღმოაჩინეს ღვინის რამდენიმე არომატის შერევის ხელოვნება და მუხის კასრებში ღვინის შენახვის საიდუმლო.1842 წლის შემოდგომაზე დედოფალი ვიქტორია პირველად ეწვია შოტლანდიას და შეიყვარა მისი ულამაზესი პეიზაჟები და ვისკი.

ჩივასის სერიის საბოლოო, "სამეფო სალამი 21 ვისკი", სპეციალურად მომზადდა 1953 წელს დედოფალ ელიზაბეტ II-ის კორონაციის აღსანიშნავად.სახელწოდება მომდინარეობს სამეფო საზღვაო ფლოტის უძველესი ტრადიციიდან, რომელიც 21-ტყვიამფრქვევის სალამს უშვებს უმაღლესი პატივისცემით.სამეფო მისალმების სიმძიმე აშკარად ვლინდება მუხის კასრების უხეში შერჩევისას ლიქიორისთვის.პირველ რიგში, ის უნდა იყოს საკმარისად ძლიერი, რომ დიდხანს გაგრძელდეს.მეორე, მასში უნდა ყოფილიყო ესპანური შერი ან ამერიკული ბურბონი.რაც მთავარია, ღვინო 21 წელი მაინც დაძველდება, ღვინოში არსებული მინარევები კი სუფთა ჰაერმა მუხის სუნთქვით გაიტანოს, ვისკი კი მუხის არომატსაც შთანთქავს.

21 წლის შემდეგ, ლიქიორი შემცირდა ორიგინალური შემცველობის მხოლოდ 60 პროცენტამდე და ინგრედიენტების უნიკალური ნაზავია საჭირო მდიდარი და რთული სამეფო მისალმების შესაქმნელად.თუ თქვენ ახლახან იწყებთ ვისკით და ეძებთ რაიმე მარტივ შეგუებას, CHIVAS REGEL ნამდვილად არის სიაში.ამ 12-წლიან შერეულ ვისკის აქვს რბილი ხასიათი და გლუვი ტექსტურა.ვისკი CHIVAS REGEL-ისა და მისი მწარმოებლის CHIVAS BROTHERS LTD-ის შესახებ ცოდნის გარეშე ჰგავს ეროვნული ღვინის დალევას მუტაის შესახებ ცოდნის გარეშე.CHIVAS-ის თანადამფუძნებელმა ჯეიმს ჩივასმა დაიწყო თავისი პირველი შერეული ვისკის, ROYAL GLEN DEE, დამზადება 1841 წელს, დიდი წარმატებით.1843 წელს დედოფალმა ვიქტორიამ მას მიანიჭა ტიტული "სასურსათო გამყიდველი მის უდიდებულესობას".ძმებმა ჯეიმსმა და ჯონ ჩივასებმა, რაც თავისუფლად ნიშნავს "სამეფო მომწოდებელს", ოფიციალურად დააარსეს Chivas BROTHER 1857 წელს. ზოგიერთმა უფრო ცნობილმა ბრენდმა, როგორიცაა RoyalStrathythan და Loch Nevis, დაიწყო წარმოება დაახლოებით ამ დროს.დაახლოებით მე-19 საუკუნის ბოლო ათწლეულის განმავლობაში CHIVASBROTHER-მა დაიწყო თავისი ყველაზე ცნობილი პროდუქტის: CHIVAS REGAL-ის წარმოება.

4. რომი: შაქრის ლერწმის მელასისგან დამზადებული გამოხდილი სპირტი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც რომი, რომი ან რომი.წარმოშობით კუბაში, ის გემოზე ტკბილი და სურნელოვანია

რომი არის შაქრის ლერწმის მელასი, როგორც ნედლეული გამოხდილი ღვინის დასამზადებლად, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც შაქარი, რომი, რომი.წარმოშობით კუბაში, ის გემოზე ტკბილი და სურნელოვანია.რომი არის ფერმენტირებული, გამოხდილი წვენი, დამზადებული შაქრის ლერწმისგან.სხვადასხვა ნედლეულისა და ხარშვის მეთოდის მიხედვით, რომი შეიძლება დაიყოს: რომის თეთრი ღვინო, რომი ძველი ღვინო, მსუბუქი რომი, რომი ხშირად, ძლიერი რომი და ა.შ. უფერული.

· ისტორიული წარმოშობა

რომის წარმოშობა კუბის რესპუბლიკაშია.რომი ტრადიციული კუბური ღვინოა, რესპუბლიკური კუბის რომი მზადდება ოსტატის მიერ, როგორც შაქრის ლერწმის შაქრის შაქრის ნედლეული შაქრის ლერწმის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქრის შაქარი, მრავალი წლის ფრთხილად მოხარშვის შემდეგ, რაც იწვევს უნიკალურ, შეუდარებელ გემოს. , და ამით კუბელების საყვარელ სასმელად იქცეს.რომი შაქრის ლერწმისგან დამზადებული ბუნებრივი პროდუქტია.მთელი წარმოების პროცესი ნედლეულის ფრთხილად შერჩევით, ალკოჰოლური დისტილაციის შემდგომი წარმოებით, შაქრის ლერწმის ლიქიორის დაძველებით, უკიდურესად მკაცრი კონტროლია.რომის ხარისხი დამოკიდებულია ღვინის ასაკზე, ერთი წლიდან რამდენიმე ათწლეულამდე.სამ და შვიდწლიან ვერსიებს, რომლებიც ჩვეულებრივ იყიდება ბაზარზე, აქვთ ალკოჰოლის შემცველობა, შესაბამისად, 38° და 40° და იწარმოება მძიმე ალკოჰოლის გარეშე სასიამოვნო არომატის შესანარჩუნებლად.კუბის რომის ისტორია კუბის რესპუბლიკის ისტორიის განუყოფელი ნაწილია.

კოლუმბი კუბაში ჩავიდა ამერიკაში მეორე მოგზაურობით.მან შაქრის ლერწმის ფესვები კანარის კუნძულებიდან ჩამოიტანა.რაც მოულოდნელი იყო, ის იყო, რომ ფესვებმა შეცვალა ოქრო, რომელიც მოვიდა კუნძულზე, რომელსაც ადგილობრივები ციპანგოს უწოდებდნენ.

რომის პაპ ფერდინანდისა და პაპ იზაბელას ხსოვნის ესსეში ვიღაც წერდა: „მოჭრილი შაქრის ლერწამი სათითაოდ ირგვება მიწაში და იზრდება დიდ ნაჭრად“.კუბის კლიმატი: მდიდარი ნიადაგი, წყალი და მზის შუქი საშუალებას აძლევდა ახლად დარგული კულტურების ზრდას ინდოეთის მთავრების გარშემო, ხოლო შაქრის ლერწამი კუნძულზე.

პირველ იარაღს, რომელსაც ინდიელები იყენებდნენ ლერწმის წვენის დასამზადებლად, ეწოდა La Cunyaya.შემდეგ მოვიდა შაქრის ქარხნები, რომლებიც მუშაობდნენ ცხოველებით (ცხენები და პირუტყვი), შემდეგ შაქრის ქარხნები მაღალი სიმძლავრის ჰიდრავლიკური აღჭურვილობის შემდგომი გამოყენებით და ბოლოს თანამედროვე შაქრის ქარხნები.თავდაპირველი სამუშაო ძალა შეიცვალა აფრიკიდან ჩამოყვანილი შავკანიანი მონებით და გახდა მნიშვნელოვანი ფაქტორი კუბის რესპუბლიკაში შაქრის ინდუსტრიის განვითარებისათვის.1539 წელს, მეფე კარლოს V-ის განკარგულებაში გამოჩნდა შაქრის ინდუსტრიის ზოგიერთი პროდუქტი, როგორიცაა თეთრი შაქარი, ნედლი შაქარი, სუფთა შაქარი, დახვეწილი შაქარი, ნარჩენები, დახვეწილი ნარჩენები, საქაროზას თაფლი, საქაროზას თაფლი და ა.

ფრანგმა მისიონერმა ჟან ბაპტისტ ლაბატმა 1663-1738 წლებში დაინახა „აბორიგენი ხალხი, ზანგები და კუნძულის მკვიდრთა მცირე ნაწილი თავიანთ პრიმიტიულ ცხოვრებაში, შაქრის ლერწმის წვენისგან მკვეთრ და ძლიერ სასმელს ამზადებდნენ.დალევის შემდეგ შეიძლება ხალხი აღფრთოვანდეს და დაღლილობა აღმოფხვრას.ეს სასმელი მზადდება ფერმენტაციის გზით.ევროპელებმა ეს მეთოდი მე-18 საუკუნიდან იცოდნენ.მეკობრეების შემდეგ კუბაში მოვაჭრეები მოვიდნენ.ერთ-ერთი მათგანი, ფრენსის.დრეიკი ცნობილია იმით, რომ პოპულარულ სასმელს შაქრის ლერწმის შაოქსინგზე დაფუძნებულ დრაკს უწოდებს.

კუბელებმა თქვეს, რომ შაქრის ლერწმის ლიქიორი მზადდება ლერწმის წვენის ფერმენტირებული ლიქიორისგან, ანტილში, კოლუმბიაში, ჰონდურასში და მექსიკაში ამზადებენ შოჩუს, მზადდება შაქრის ლერწმის მელასისგან დუღილის გზით, განსხვავება ისაა, რომ კუბის რესპუბლიკა რომი გამჭვირვალეა, სასიამოვნო სურნელი, კუბური რომი წარმოების პროცესის მახასიათებელია.

1791 წელს კუბამ მონოპოლიზებული მოახდინა შაქრის ექსპორტი ევროპაში მას შემდეგ, რაც ჰაიტიელი მონების აჯანყებამ გაანადგურა შაქრის ქარხნები.

მე-19 საუკუნის შუა ხანებში, ორთქლის ძრავის დანერგვით, კუბის რესპუბლიკაში გაიზარდა შაქრის ლერწმის პლანტაციები და რომის ქარხანა, კუბამ 1837 წელს რკინიგზა ჩაუყარა, მოწინავე ტექნოლოგიების სერიის შემოღება, რაც დაკავშირებულია ლუდის ტექნოლოგიით, ესპანურმა კოლონიალმა გადაწყვიტა მიეღო ზომები კუბის რესპუბლიკის შაქრის ინდუსტრიის ენერგიულად განვითარების მიზნით, დაუშვა შაქრის რესპუბლიკის ექსპორტი.

ახალი ტექნოლოგიების დანერგვამ შეცვალა წარმოების პროცესი.კუბა აწარმოებს დაბალ ალკოჰოლურ რომს - წვრილ, ტკბილ რომს ხანგრძლივი, ხანგრძლივი გემოთი.რომის დალევა კუბაში ყოველდღიური ცხოვრების ნაწილი გახდა.მთავარი მწარმოებლებია ჰავანა, კარდენასი, სიენფუეგოსი და სანტიაგო დე კუბა.Mulata, San Carlos, Bocoy, Matusalen, Havana Club, Arechavala და Bacardi მკვეთრად გაზარდეს წარმოება მას შემდეგ, რაც კუბელმა მეწარმეებმა ხელნაკეთი ღვინოები სერიული წარმოებით შეცვალეს.

1966 წლიდან 1967 წლამდე, რომის ყველა ექსპორტი კუბადან მას შემდეგ ეტიკეტირებული იყო წარმოშობის ხარისხის უზრუნველყოფის ეტიკეტით რომის მაღალი ხარისხისა და ავთენტურობის მითითებით.ამ რომის ცხრა ბრენდია, მაგალითად, შერეული გოგო, სანტერო... და ა.შ.