В него входят ликеры, пиво, вино, ликеры и другие спиртные напитки с различным содержанием алкоголя.Алкоголь производится путем ферментации — процесса, в котором дрожжи расщепляют сахар в питьевую жидкость, называемую этанолом.
Содержание этанола составляет от 0,5% до 75,5% и содержит определенные питательные вещества и вкусовые компоненты.В мире существуют десятки тысяч различных сортов вина, и сырье, используемое при его изготовлении, и содержание алкоголя в вине также сильно различаются.Чтобы облегчить понимание и запоминание, люди классифицируют их по-разному.Если классифицировать вино по материалу производства, то его можно разделить на семь категорий: зерновое вино, пряно-травяное вино, фруктовое вино, молочно-яичное вино, растительное серозное вино, медовухое и смешанное вино.
По сырью иностранные дистиллированные вина можно разделить на бренди, виски, чивас и ром.
1. Бренди: бренди — это сброженное дистиллированное вино, изготовленное из фруктов.Бренди, как его обычно называют, представляет собой вино, изготовленное из винограда путем ферментации и повторной перегонки.И другие фрукты в качестве сырья, с помощью того же метода изготовления вина, часто перед бренди с названием фруктового сырья, чтобы отличить его вид.Бренди часто называют «душой вина».В мире существует множество стран, производящих бренди, но наибольшей известностью пользуется бренди, производимый во Франции.
Известные бренды коньяка включают Remy Martin, Hennessy, Camus и Royal Deer Hine.
Бренди происходит от голландского слова Brandewijn, что означает «обожженное вино».В узком смысле имеется в виду ферментация винограда после дистилляции и получения высокой степени спирта, а затем хранение в дубовых бочках и вина.Бренди — это дистиллированное вино, в состав которого входят фрукты, полученные после ферментации, дистилляции и хранения при хранении.Дистиллированное вино с виноградным сырьем называется виноградным бренди, часто говоря, бренди относится к виноградному бренди.К другому фруктовому сырью, входящему в бренди, следует добавить название фруктов: яблочный бренди, вишневый бренди, но их популярность гораздо меньше, чем у прежних.
Бренди часто называют «душой вина».В мире существует множество стран, производящих бренди, но наибольшей известностью пользуется бренди, производимый во Франции.А в бренди французского доморощения производят с коньяком, особенно в самой красивой зоне, производят для арвен йи в следующем (яманек) месте.Помимо французского бренди, другие винодельческие страны, такие как Испания, Италия, Португалия, США, Перу, Германия, Южная Африка, Греция и другие страны, также производят ряд различных стилей бренди.В странах СНГ производят коньяк, качество тоже очень хорошее.
· историческое происхождение
Бренди – одно из зарубежных вин.Так называемое иностранное вино на самом деле означает западное вино.Бренди — это голландское слово, обозначающее жженое вино.Голландские корабли, перевозившие соль к французскому побережью, в 13 веке привозили вина из коньячного региона Франции в страны, граничащие с Северным морем, где они были популярны.К 16 веку рост производства вина и долгое морское путешествие сделали французские вина несвежими и непригодными для продажи.В настоящее время умные голландские купцы используют это вино в качестве сырья, перерабатывая его в винный виноград, такие дистиллированные спиртные напитки не только не портятся при транспортировке на дальние расстояния, но и из-за высокой концентрации, что приводит к сокращению грузовых перевозок, продажи виноградных вин постепенно увеличиваются. , голландцы в Шаране будут установлены в регионе, где дистилляционное оборудование постепенно совершенствуется, французы начинают понимать технологию дистилляции и ее развитие как вторичную дистилляцию, но в это время виноград бесцветен, что сейчас называется оригинальные коньячные спирты.
В 1701 году Франция была вовлечена в войну с Испанией.В этот период продажи виноградных вин резко упали, и большие запасы пришлось хранить в дубовых бочках.После войны люди обнаружили, что бренди, хранящийся в дубовых бочках, действительно замечательный, мягкий, вкусный, ароматный, цвет кристально чистый, янтарно-золотой, такой благородный и элегантный.К этому моменту был создан прототип технологии производства коньяка — брожение, перегонка, хранение, а также заложены основы развития бренди.
Бренди зародился во Франции, в 12 веке нашей эры, коньячные вина продавались в европейские страны, в прибрежный порт Шаранд часто заходили иностранные торговые суда, чтобы купить там вино.Примерно в середине 16-го века, чтобы облегчить экспорт вина, уменьшить кабину судоходного следа и необходимость большого количества экспорта платить налог, а также избежать из-за транспортировки вина на большие расстояния явления вырождения, коньяк Торговцы вином в городе вывозят вино после дистилляционной концентрации, а затем получают заводскую воду, пропорционально разбавленную для продажи.Это дистиллированное вино известно как ранний французский бренди.В то время голландцы называли его «Brandewijn», что означает «Обгоревшее вино».
В начале 17 века другие регионы Франции начали следовать коньячному методу перегонки вина, и благодаря Франции он постепенно распространился на всю Европу, производящую вино, и по всему миру.
В 1701 году Франция была вовлечена в «войну за испанское наследство», и французский бренди также был запрещен.По этому случаю торговцы должны были правильно хранить бренди.Они используют богатый коньяком дуб города для изготовления дубовых бочек, а бренди хранят в деревянных бочках.По окончании войны в 1704 году виноделы с удивлением обнаружили, что бесцветный бренди приобрел красивый янтарный цвет.С тех пор процесс выдержки коньяка в дубовых бочках стал важным производственным процессом.Этот вид производственного процесса также очень быстро распространился по миру.
После 1887 года Франция сменила упаковку экспортируемого бренди с деревянных бочек на деревянные бочки и бутылки.С улучшением упаковки продукции выросли и цены на коньяк, устойчивый рост продаж.По статистике, ежегодные экспортные продажи коньяка достигли 300 миллионов франков.
2. Виски: виски — алкогольный напиток, приготовленный только из зерна.Это дистиллированный спиртной напиток.Обычно его используют в качестве базового ликера для смешивания, среди которых наиболее известными и представительными являются шотландский виски, ирландский виски, американский виски и канадский виски.
Известные бренды виски включают Jim Beam, Four Rose, White Horse, Wild Turkey, Cutty Sark, Makers Mar и Johnnie Walker.
· историческое происхождение
По состоянию на 2014 год происхождение виски неизвестно, но точно известно, что виски производится в Шотландии более 500 лет и обычно считается родиной всего виски.
По данным Ассоциации шотландского виски, шотландский виски произошел от напитка под названием Uisge Beatha, что означает «вода для жизни».
Шотландский виски в 15 веке больше как лекарство от простуды.
В 11 веке ирландские монахи прибыли в Шотландию, чтобы распространять Евангелие, привезя с собой дистилляцию шотландского виски.
В 1780 году было всего восемь легальных винокурен по сравнению с более чем 400 нелегальными винокурнями всех размеров.Чтобы добиться этого, им приходилось идти на компромиссы, а репутация шотландского виски ухудшалась.
В 1823 году британский парламент принял Закон об акцизах, чтобы создать относительно легкую налоговую среду для законных производителей спиртного, одновременно энергично «подавляя» нелегальных производителей спиртного напитка, что значительно способствовало развитию индустрии шотландского виски.
В 1831 году в Шотландии был представлен колонный перегонный аппарат, который можно было перегонять непрерывно, что значительно повысило эффективность дистилляции, тем самым снизив цену на виски и сделав его более популярным.
3. Чивас: всемирно известный Чивас — самый престижный шотландский виски премиум-класса.Это купаж виски, лучший из лучших виски – мягкий и нежный, с уникальным стилем, выдающийся.Благодаря своему богатому, уникальному стилю и долгой, более чем 200-летней истории, чивас стал самым престижным в мире шотландским виски премиум-класса.
Известные бренды чивас включают водку-водку, советскую красную марку «Столичная», «Финляндию», «Абсолютный абсолют» в Швеции, «Серый гусь» во Франции, «Польское снежное дерево бевелдер», «Голландский Ван Гог» и «Новую Зеландию при температуре ниже 42 градусов 42ниже».
Компания Chivas chivas, основанная в 1801 году в Абердине, Шотландия, является первым в мире производителем купажированных виски и создателем тройного купажа виски.Основателями были Джеймс и Джон Чивас.
Известные как основатели «рождения ангела», братья Джеймс Чивас и Джон Чивас Чивас были первыми, кто создал chivas chivas, бренд, представляющий мягкий, уникальный и выдающийся виски.Chivas chivas 18-летний виски основан на традициях чивас чивас.Чтобы продемонстрировать его замечательное качество, на каждой бутылке 18-летнего шотландского виски chivas chivas стоит подпись Колина Скотта в золоте, что является свидетельством богатого, благородного и элегантного шотландского виски.
Chivas Regal — самый престижный шотландский виски премиум-класса в мире.Компания Chivas Regal была основана в Абердине, Шотландия, в 1801 году братьями Джеймсом и Джоном Chivas Regal.
· историческое происхождение
Chivas Regal, представитель купажированного виски, имеет тесные связи с британской королевской семьей.Оно восходит к началу 19 века, когда два брата, Джеймс «Чивас» и «Джон» Чивас, управляли продуктовым магазином в шумном городе Абердин на северо-восточном побережье Шотландии.Они открыли искусство смешивания нескольких вкусов вина и секрет хранения вина в дубовых бочках.Осенью 1842 года королева Виктория впервые посетила Шотландию и влюбилась в ее красивые пейзажи и виски.
Последний виски серии чивас, «Royal Salute 21», был сварен специально в 1953 году в честь коронации королевы Елизаветы II.Название происходит от древней традиции королевского флота салютовать из 21 орудия с величайшим уважением.Строгость королевского приветствия проявляется в суровом выборе дубовых бочек для ликера.Во-первых, он должен быть достаточно прочным, чтобы прослужить долгое время.Во-вторых, там наверняка находился испанский херес или американский бурбон.Самое главное, что вино выдерживается не менее 21 года, а примеси в вине уносятся свежим воздухом через дыхание дуба, при этом виски впитывает и аромат дуба.
Спустя 21 год содержание ликера сократилось до 60 процентов от его первоначального содержания, и для создания богатого и сложного королевского салюта необходима уникальная смесь ингредиентов.Если вы только начинаете употреблять виски и ищете что-то, к чему легко привыкнуть, CHIVAS REGEL определенно в вашем списке.Этот купажированный виски 12-летней выдержки обладает мягким характером и гладкой текстурой.Виски, не зная о CHIVAS REGEL и его производителе CHIVAS BROTHERS LTD, это все равно, что пить национальное вино, не зная о мутае.Соучредитель CHIVAS Джеймс ЧИВАС начал производить свой первый купажированный виски ROYAL GLEN DEE в 1841 году и добился большого успеха.В 1843 году королева Виктория присвоила ему титул «Поставщик продуктов Ее Величества».Братья Джеймс и Джон Чивас, что в широком смысле означает «королевский поставщик», официально основали Chivas BROTHER в 1857 году. Примерно в это же время начали производство некоторых наиболее известных брендов, таких как RoyalStrathythan и Loch Nevis.Примерно в последнее десятилетие 19-го века CHIVASBROTHER начали производить свой самый известный продукт: CHIVAS REGAL.
4. Ром: дистиллированный спирт, изготовленный из патоки сахарного тростника, также известный как ром, ром или ром.Родом из Кубы, он сладкий и ароматный на вкус.
Ром — это патока сахарного тростника, используемая в качестве сырья для производства дистиллированного вина, также известного как сахар, ром, ром.Родом из Кубы, он сладкий и ароматный на вкус.Ром — это сброженный дистиллированный сок, получаемый из сахарного тростника.В зависимости от сырья и методов пивоварения ром можно разделить на: ром белого вина, ром старого вина, светлый ром, частый ром, крепкий ром и так далее, содержащий от 38% до 50% алкоголя, ликер янтарный, коричневый, но также бесцветный.
· историческое происхождение
Родиной рома является Республика Куба.Ром - традиционное кубинское вино, ром Республики Куба изготавливается мастером из сырья сахарного тростника, сахара, изготовленного из сахарного тростника в бочках из белого дуба, после многих лет тщательного пивоварения, что приводит к уникальному, непревзойденному вкусу. , и таким образом стал любимым напитком кубинцев.Ром – натуральный продукт, изготовленный из сахарного тростника.Весь производственный процесс, начиная с тщательного отбора сырья, последующей перегонки спирта и выдержки ликера из сахарного тростника, находится под чрезвычайно строгим контролем.Качество рома зависит от возраста вина: от одного года до нескольких десятилетий.Трех- и семилетние версии, обычно продаваемые на рынке, имеют крепость 38° и 40° соответственно и производятся без тяжелых спиртов для сохранения приятного аромата.История кубинского рома является неотъемлемой частью истории Республики Куба.
Колумб прибыл на Кубу во время своего второго путешествия в Америку.Он привез корни сахарного тростника с Канарских островов.Неожиданным было то, что корни заменили попавшее на остров золото, которое туземцы назвали Чипанго.
В сочинении памяти папы Фердинанда и папы Изабеллы кто-то написал: «Разрезанный сахарный тростник сажают в почву один за другим и вырастает в большой кусок».Климат Кубы: богатая почва, вода и солнечный свет позволили вырасти новым посаженным культурам вокруг индейских вождей, а на острове вырастить сахарный тростник.
Первые инструменты, которые индейцы использовали для приготовления тростникового сока, назывались Ла Куньяя.Затем появились сахарные заводы, приводимые в движение животными (лошадьми и крупным рогатым скотом), затем сахарные заводы с дальнейшим применением мощного гидравлического оборудования и, наконец, современные сахарные заводы.Первоначальная рабочая сила была заменена черными рабами, привезенными из Африки, и стала важным фактором развития сахарной промышленности Республики Куба.В 1539 году по указу короля Карла V появились некоторые продукты сахарной промышленности, такие как белый сахар, сахар-сырец, чистый сахар, сахар-рафинад, пена, рафинированная пена, сахарозная лопатка, сахарозный мед и т. д.
Французский миссионер Жан Батист Лаба (1663-1738) видел, как «аборигены, негры и небольшое количество жителей острова в их первобытном образе жизни делали из сока сахарного тростника острый и крепкий напиток.После употребления алкоголя люди могут взволноваться и снять усталость.Этот напиток изготавливается методом ферментации.Европейцам этот метод известен еще с 18 века.После пиратов на Кубу пришли торговцы.Один из них, Фрэнсис.Дрейк наиболее известен тем, что назвал популярный напиток на основе сахарного тростника «Драком».
Кубинцы говорят, что ликер сахарного тростника изготавливается из ферментированного ликера сока сахарного тростника, на Антильских островах, в Колумбии, Гондурасе и Мексике делают сётю, изготавливаются из патоки сахарного тростника путем ферментации, разница в том, что ром в Республике Куба прозрачный, с приятный аромат кубинского рома – это особенность процесса производства.
В 1791 году Куба монополизировала экспорт сахара в Европу после того, как беспорядки гаитянских рабов разрушили сахарные заводы.
В середине 19-го века, с появлением парового двигателя, в Республике Куба увеличились плантации сахарного тростника и заводы по производству рома, Куба в 1837 году проложила железную дорогу, внедрение ряда передовых технологий, связанных с Технология пивоварения, испанские колонисты решили принять меры по энергичному развитию сахарной промышленности Республики Куба, разрешили экспорт сахара из республики.
Внедрение новой технологии изменило производственный процесс.Куба производит слабоалкогольный ром – тонкий, мягкий ром с долгим, стойким вкусом.Употребление рома стало частью повседневной жизни на Кубе.Основными производителями являются Гавана, Карденас, Сьенфуэгос и Сантьяго-де-Куба.Мулата, Сан-Карлос, Бокой, Матусален, Гаванский клуб, Аречавала и Бакарди резко увеличили производство после того, как кубинские предприниматели заменили вина ручной работы серийным производством.
С 1966 по 1967 год весь экспорт рома с Кубы маркировался знаком качества происхождения, указывающим на высокое качество и подлинность рома.Существует девять марок этого рома, например, Mixed Girl, Santero… И так далее.
Время публикации: 09 декабря 2019 г.