Li gen ladan likè, byè, diven, likè ak lòt likè ki gen diferan kontni alkòl.Alkòl fèt pa fèmantasyon, yon pwosesis kote ledven kraze sik nan yon likid ki ka bwè ki rele etanòl.
Kontni etanòl la se ant 0.5% ak 75.5%, epi li gen sèten eleman nitritif ak konpozan gou.Gen dè dizèn de milye diferan kalite diven nan mond lan, ak matyè premyè yo itilize nan fè diven ak kontni an alkòl nan diven tou varye anpil.Yo nan lòd yo fasilite konpreyansyon ak memwa, moun klase yo nan diferan fason.Si diven an klase dapre materyèl pwodiksyon yo, li ka divize an sèt kategori: diven grenn, epis ak diven èrbal, diven fwi, lèt ak diven ze, plant diven sereuz, mead ak diven melanje.
Dapre matyè premyè yo, diven etranje distile ka divize an brandy, wiski, chivas ak wonm.
1. Brandy: Brandy se yon diven fèrmante, distile ki fèt ak fwi.Brandy, kòm li se souvan konnen, se yon diven ki fèt ak rezen pa fèmantasyon ak redistilasyon.Ak lòt fwi kòm matyè premyè, atravè metòd la menm nan fè diven, souvan nan devan Brandy la ak non an nan matyè premyè fwi yo distenge kalite li yo.Brandy souvan refere li kòm "nanm nan diven".Gen anpil peyi ki pwodui Brandy nan mond lan, men Brandy ki pwodui an Frans se pi bon li te ye.
Mak konyak pi popilè yo enkli remy Martin, hennessy, camus ak wayal deer hine.
Brandy, orijinèlman soti nan mo Olandè Brandewijn, vle di "diven boule".Nan sans etwat, refere a fèmantasyon nan rezen apre distilasyon epi pou yo jwenn yon wo degre de alkòl, ak Lè sa a, depo barik pye bwadchenn ak diven.Brandy se yon diven distile, ak fwi kòm matyè premyè, apre fèmantasyon, distilasyon, enplikasyonJwi depo.Diven distile ak rezen kòm materyèl bwit yo rele Brandy rezen, souvan di Brandy, refere a Brandy rezen.Nan lòt fwi matyè premyè nan Brandy, yo ta dwe ajoute non an nan fwi a, Brandy pòm, Brandy Cherry, men popilarite yo se byen lwen mwens pase ansyen gwo a.
Brandy souvan refere li kòm "nanm nan diven".Gen anpil peyi ki pwodui Brandy nan mond lan, men Brandy ki pwodui an Frans se pi bon li te ye.Ak nan Brandy nan franse homebred, pwodwi ak zòn konyak espesyalman pi bèl la, pwodwi pou arwen yi pwochen (yamanek) zòn kote.Anplis franse Brandy, lòt peyi ki pwodui diven, tankou Espay, Itali, Pòtigal, Etazini, Perou, Almay, Lafrik di sid, Lagrès ak lòt peyi yo, tou pwodui yon kantite diferan estil Brandy.Peyi Cis pwodwi Brandy, bon jan kalite tou se trè bon.
· orijin istorik
Brandy se youn nan ven etranje yo.Sa yo rele diven etranje a aktyèlman vle di lwès diven.Brandy se mo Olandè pou diven boule.Bato Olandè ki t ap pote sèl nan kòt fransè a nan 13yèm syèk la te pote diven ki soti nan rejyon konyak an Frans nan peyi ki bò lanmè nò a, kote yo te popilè.Rive nan 16yèm syèk la, ogmantasyon nan pwodiksyon diven ak vwayaj la long bò lanmè te fè ven franse rasi ak unmarketable.Nan moman sa a, entelijan komèsan Olandè yo sèvi ak diven sa yo kòm matyè premyè, trete nan rezen diven, tankou lespri distile pa pral gate pa transpò long distans pa sèlman, ak akòz konsantrasyon nan segondè fè koupe machandiz la, lavant diven distilasyon rezen ogmante piti piti. , Olandè yo nan sharan yo pral mete nan rejyon an nan ekipman an distilasyon te piti piti amelyore, franse yo kòmanse atrab teknoloji distilasyon, ak devlopman li yo kòm distilasyon an segondè, men nan moman sa a nan rezen diven se san koulè, sa yo rele kounye a la. orijinal brandy distile lespri.
Nan 1701, Lafrans te enplike nan yon lagè ak Espay.Pandan peryòd sa a, vant grapevins tonbe e gwo aksyon yo te dwe estoke nan barik pye bwadchenn.Apre lagè a, moun yo te jwenn ke Brandy ki estoke nan barik pye bwadchenn yo se reyèlman bèl bagay, dou bon gou, aromat, koulè a se kristal klè, lò Amber, se konsa nòb ak elegant.Nan pwen sa a, pwodwi pwototip nan teknoloji pwodiksyon Brandy - fèmantasyon, distilasyon, depo, tou mete fondasyon an pou devlopman nan Brandy.
Brandy soti nan Lafrans, nan 12yèm syèk AD, pwodiksyon konyak nan diven te vann nan peyi Ewopeyen yo, bato komèsan etranje souvan vin nan pò charende bò lanmè yo achte diven li yo.Konsènan nan mitan 16yèm syèk la, fasilite ekspòtasyon diven an, diminye kabin anprint anbake ak bezwen pa gwo kantite ekspòtasyon nan peye taks, men tou, pou fè pou evite paske nan transpò long distans diven fenomèn dejenere, konyak la. machann diven nan vil la nan ekspòtasyon diven yo apre konsantrasyon distilasyon, ak Lè sa a, dlo a faktori k ap resevwa dilye nan pwopòsyon pou vann.Sa a diven distile ke yo rekonèt kòm Brandy la franse byen bonè.Nan moman sa a, Olandè yo te rele li "Brandewijn," ki vle di "Diven boule."
Nan kòmansman 17yèm syèk la, lòt rejyon yo an Frans yo te kòmanse swiv metòd konyak la nan distile diven, ak pa Lafrans piti piti gaye nan tout peyi Ewòp la ki pwodui diven ak atravè mond lan.
Nan 1701, Lafrans te patisipe nan "lagè nan siksesyon an Panyòl" ak Brandy franse yo te entèdi tou.Machann yo te oblije sere Brandy la byen pou okazyon an.Yo sèvi ak vil konyak rich pye bwadchenn pou fè barik pye bwadchenn, brandy ki estoke nan barik an bwa.Nan fen lagè a nan 1704, viticulteur yo te sezi jwenn ke yon Brandy san koulè te tounen yon bèl koulè Amber.Depi lè sa a, pwosesis la oak barik aje, konyak te vin tounen yon pwosesis pwodiksyon enpòtan.Sa a kalite pwosesis pwodiksyon, tou gaye nan mond lan trè vit.
Apre 1887, Lafrans chanje anbalaj la nan Brandy ekspòte soti nan bwat an bwa nan bwat an bwa ak boutèy.Ak amelyorasyon nan anbalaj pwodwi a, pri konyak yo te ogmante tou, ogmantasyon fiks nan lavant yo.Dapre estatistik, ekspòtasyon anyèl la nan lavant konyak te rive nan 300 milyon fran.
2. Wiski: wiski se yon bwason ki gen alkòl ki fèt ak grenn sèlman.Li se yon likè distile.Li se anjeneral yo itilize kòm likè baz pou melanje, pami ki wiski ki pi popilè ak reprezantan yo se wiski scotch, wiski Ilandè, wiski Ameriken ak wiski Kanadyen.
Mak wiski pi popilè yo enkli Jim beam, kat rose, chwal blan, kodenn sovaj, cutty sark, makers mar ak johnnie walker.
· orijin istorik
Kòm nan 2014, orijin nan wiski se enkoni, men li sèten ke wiski yo te pwodwi nan Scotland pou plis pase 500 ane epi yo jeneralman konsidere kòm kote nesans la nan tout wiski.
Dapre Scotch Whisky Association, Scotch Whisky te evolye soti nan yon bwason ki rele Uisge Beatha, ki vle di "dlo pou lavi."
Scotch wiski nan 15yèm syèk la, plis kòm yon medikaman frèt.
Nan 11yèm syèk la, relijyeu Ilandè yo te rive nan Scotland pou gaye Levanjil la, yo te pote ak yo distilasyon nan whisky scotch.
Nan 1780 te gen sèlman uit distilri legal, konpare ak plis pase 400 distilri ilegal nan tout gwosè.Yo te oblije koupe kwen pou fè li, ak repitasyon nan whisky scotch te vin pi mal.
Nan 1823, palman Britanik la te adopte Lwa Endirèk la pou kreye yon anviwonman taks relativman fasil pou distilateur lejitim pandan y ap "siprime" distilateur ilegal yo, ki te ankouraje devlopman endistri whisky scotch la.
Nan 1831, kolòn toujou te prezante nan Scotland, ki ta ka distile kontinyèlman, anpil ogmante efikasite nan distilasyon, kidonk bese pri a nan wiski ak fè li pi popilè.
3. Chivas: chivas ki renome nan lemonn se wiski scotch prim ki pi prestijye.Li se yon melanj de wiski, se pi bon an nan wiski a pi bon - dou ak delika, style inik, eksepsyonèl.Avèk style rich, inik li yo ak yon istwa long ki gen plis pase 200 ane, chivas te vin pi prestijye wiski prim scotch nan mond lan.
Mak pi popilè chivas yo enkli vodka vodka, mak wouj Sovyetik stolichnaya, finlandia, absoli absoli an Sweden, zwa gri an Frans, polinè bwa beveldere, Olandè van Gogh ak New Zeland anba 42 degre 42 anba.
Chivas chivas, ki te fonde an 1801 nan Aberdeen, Scotland, se premye pwodiktè nan mond lan nan wiski melanje ak kreyatè a nan melanj nan trip nan wiski.Fondatè yo te James ak John chivas.
Li te ye kòm fondatè "nesans la nan yon zanj", frè James chivas ak John chivas chivas te premye yo kreye chivas chivas, yon mak ki reprezante wiski dou, inik ak eksepsyonèl.Chivas chivas 18 - wiski ane baze sou tradisyon chivas chivas.Nan lòd pou demontre kalite remakab li yo, chak boutèy chivas chivas 18-ane whisky scotch pote siyati a nan Colin Scott an lò, ki se yon temwayaj nan wiski scotch rich, nòb ak elegant.
Chivas regal se wiski prim scotch ki pi prestijye nan mond lan.Konpayi chivas regal la te fonde nan Aberdeen, Scotland nan 1801 pa frè James ak John chivas regal.
· orijin istorik
Chivas regal, reprezantan blended wisky, gen yon relasyon sere ak fanmi wayal Britanik la.Sa fè depi byen bonè 19yèm syèk la, lè de frè, James "chivas" ak "John" chivas, te dirije yon makèt nan vil Aberdeen, ki trè aktif, sou kòt Nòdès Scotland.Yo te dekouvri atizay melanje plizyè gou diven ak sekrè pou estoke diven nan barik pye bwadchenn.Nan otòn 1842, larenn Victoria te fè premye vizit li nan Scotland e li te tonbe damou pou bèl peyizaj li yo ak wiski.
Ultim nan seri chivas la, "royal salute 21 wisky", te espesyalman moulu an 1953 pou selebre kouwònasyon larenn Elizabèt ii.Non an soti nan ansyen tradisyon marin wayal la ki te tire yon salitasyon 21 zam nan pi gwo respè.Gravite salitasyon wa a evidan nan seleksyon piman bouk barik pye bwadchenn pou likè a.Premyèman, li dwe fò ase pou dire pou yon tan long.Dezyèmman, li dwe te loje Sherry Panyòl oswa bourbon Ameriken.Bagay ki pi enpòtan an se ke diven an gen laj pou omwen 21 ane, ak enpurte yo nan diven an yo pote ale pa lè a fre nan souf pye bwadchenn lan, pandan y ap wiski a tou absòbe bon sant nan pye bwadchenn lan.
Apre 21 ane, likè a te redwi a sèlman 60 pousan nan kontni orijinal li, epi li nesesè yon melanj inik nan engredyan yo pwodwi yon salitasyon wa rich ak konplèks.Si w ap kòmanse ak wiski epi w ap chèche yon bagay ki fasil pou w abitye, CHIVAS REGEL se definitivman sou lis la.Sa a 12 - ane - fin vye granmoun wiski melanje gen yon pèsonalite mou ak yon teksti lis.Whisky san yo pa konnen CHIVAS REGEL ak fè li CHIVAS BROTHERS LTD se tankou bwè yon diven nasyonal san yo pa konnen sou moutai.Ko-fondatè CHIVAS, James CHIVAS, te kòmanse fè premye wiski li melanje, ROYAL GLEN DEE, an 1841, ak anpil siksè.An 1843, larenn Victoria te ba li tit "Purveyor of Grocery to Her Majesty."Frè James ak John Chivas te fonde ofisyèlman Chivas BROTHER ki vle di "founisè wayal" an 1857. Kèk nan mak ki pi popilè yo, tankou RoyalStrathythan ak Loch Nevis, te kòmanse pwodiksyon nan epòk sa a.Se alantou dènye deseni 19yèm syèk la ke CHIVASBROTHER te kòmanse pwodui pwodwi ki pi popilè yo: CHIVAS REGAL.
4. wonm: yon lespri distile ki fèt ak melas kann, ke yo rele tou wonm, wonm oswa wonm.Li soti nan Kiba, li dous ak santi bon sou palè a
Wonm, se yon melas kann sik kòm matyè premyè yo pwodwi yon diven distile, konnen tou kòm sik, wonm, wonm.Li soti nan Kiba, li dous ak santi bon sou palè a.Wonm se yon ji fèrmante, distile ki fèt ak kann.Dapre diferan matyè premyè ak metòd enplikasyonJwi, wonm ka divize an: wonm diven blan, wonm diven fin vye granmoun, wonm limyè, wonm souvan, fò wonm ak sou sa, ki gen alkòl 38% a 50%, likè Amber, mawon, men tou san koulè.
· orijin istorik
Orijin wonm se nan repiblik Kiba.Wonm se yon diven tradisyonèl Kiben, repiblik Kiba wonm fèt pa mèt la kòm matyè premyè nan sik kann sik te fè nan kann nan barik yo pye bwadchenn blan, apre anpil ane nan enplikasyonJwi atansyon, sa ki lakòz yon gou inik, san parèy. , epi konsa vin yon bwè pi renmen nan Kiben.Wonm se yon pwodui natirèl ki fèt ak kann.Pwosesis pwodiksyon an antye soti nan seleksyon an atansyon nan matyè premyè, pwodiksyon an ki vin apre nan distilasyon alkòl, aje likè kann sik, se kontwòl trè strik.Bon jan kalite a nan yon wonm depann sou laj la nan diven an, soti nan yon ane a plizyè deseni.Twa - ak sèt ane vèsyon yo, anjeneral vann sou mache a, gen yon kontni alkòl nan 38 ° ak 40 °, respektivman, epi yo pwodui san alkòl lou pou konsève bon sant la plezi.Istwa wonm Kiben an se yon pati entegral nan istwa repiblik Kiba a.
Columbus te vin Kiba nan dezyèm vwayaj li nan Amerik la.Li pote rasin kann soti nan zile kanari yo.Ki sa ki te inatandi se ke rasin yo ranplase lò ki te vini nan zile a, ki natif natal yo te rele Cipango.
Nan yon redaksyon an memwa Pap Ferdinand ak Pap Isabella, yon moun te ekri: "Kann ki koupe a plante nan tè a youn pa youn epi li grandi nan yon gwo moso."Klima Kiba a: tè rich, dlo, ak limyè solèy la te pèmèt rekòt ki fèk plante yo grandi alantou chèf Endyen yo, ak kann pou grandi sou zile a.
Premye zouti endyen yo te itilize pou fè ji kann yo te rele La Cunyaya.Lè sa a, te vin moulen sik ki mache ak bèt (cheval ak bèt), Lè sa a, moulen sik ak plis itilizasyon gwo pouvwa ekipman idwolik, epi finalman moulen sik modèn.Fòs travay orijinal la te ranplase pa esklav nwa yo te pote soti nan Lafrik e li te vin yon faktè enpòtan nan devlopman endistri sik la nan repiblik Kiba.Nan 1539, nan rèd wa Carlos v la, te parèt kèk pwodwi nan endistri sik, tankou sik blan, sik brit, sik pi bon kalite, sik rafine, scum, scum rafine, pagay sikwoz, sikwoz siwo myèl, elatriye.
Misyonè franse Jean Baptiste Labat 1663-1738 te wè “pèp aborijèn yo, nwa yo ak yon ti kantite moun ki rete nan zile a nan eta primitif yo nan lavi yo, ki fè yon bwason pike ak fò nan ji kann.Apre bwè ka fè moun eksite epi li ka elimine fatig.Bwè sa a fèt pa fèmantasyon.Ewopeyen yo te konnen metòd sa a depi 18tyèm syèk la.Apre pirat yo, komèsan te vin Kiba.Youn nan yo, Francis.Drake se pi byen li te ye pou rele yon bwason popilè ki baze sou kann shaoxing yon Draque.
Kiben te di likè kann, se te fè soti nan likè fèrmante ji kann, nan Zantiy yo, Kolonbi, Ondiras ak Meksik ap fè shochu a, yo te fè soti nan melas kann pa fèmantasyon, diferans lan se ke repiblik la Kiba wonm klè transparan, ak yon parfen bèl, wonm Kiben se yon karakteristik nan pwosesis pwodiksyon an.
An 1791, Kiba te monopolize ekspòtasyon sik nan Ewòp apre revòlt pa esklav ayisyen te detwi moulen sik.
Mwayen 19yèm syèk la, ak entwodiksyon motè a vapè, plantasyon kann sik ak faktori wonm ogmante nan repiblik Kiba, Kiba nan 1837 mete tren an, entwodiksyon de yon seri de teknoloji avanse, gen ki gen rapò ak la. teknoloji enplikasyonJwi, kolonyal Panyòl deside adopte mezi pou devlope kouray endistri sik la nan repiblik Kiba pèmèt ekspòtasyon nan repiblik sik la.
Entwodiksyon nan nouvo teknoloji chanje pwosesis pwodiksyon an.Kiba pwodui yon wonm ki pa gen anpil alkòl - yon wonm amann, dou ak yon gou long, ki pèsistan.Bwè wonm te vin tounen yon pati nan lavi chak jou nan Kiba.Pwodiktè prensipal yo se Lahavàn, cardenas, cienfuegos ak Santiago DE Cuba.Mulata, San Carlos, Bocoy, Matusalen, Havana club, Arechavala ak Bacardi te ogmante pwodiksyon an dramatikman apre antreprenè Kiben yo te ranplase diven ki te fè a lamen ak pwodiksyon pakèt.
Soti nan 1966 rive 1967, tout ekspòtasyon wonm ki soti nan Kiba depi lè sa a te make ak yon etikèt asirans kalite pwovens pou endike kalite siperyè ak otantisite nan wonm nan.Gen nèf mak nan wonm sa a, tankou ti fi melanje, Santero ... Ak sou sa.
Tan poste: Dec-09-2019