Det omfatter likør, øl, vin, likør og andre spiritus med forskelligt alkoholindhold.Alkohol fremstilles ved gæring, en proces, hvor gær nedbryder sukker til en drikkelig væske kaldet ethanol.
Ethanolindholdet er mellem 0,5 % og 75,5 %, og indeholder visse næringsstoffer og smagskomponenter.Der er titusindvis af forskellige slags vine i verden, og de råvarer, der bruges til at lave vin, og alkoholindholdet i vin varierer også meget.For at lette forståelsen og hukommelsen klassificerer folk dem på forskellige måder.Hvis vinen er klassificeret efter produktionsmaterialerne, kan den inddeles i syv kategorier: kornvin, krydderi- og urtevin, frugtvin, mælke- og æggevin, planteserøs vin, mjød og blandet vin.
Udenlandsk destilleret vin kan efter råvarerne opdeles i brandy, whisky, chivas og rom.
1. Brændevin: Brændevin er en gæret, destilleret vin fremstillet af frugt.Brandy, som det er almindeligt kendt, er en vin fremstillet af druer ved gæring og gendestillation.Og andre frugter som råvarer, gennem den samme metode til at lave vin, ofte foran brandy med navnet på frugten råvarer til at skelne sin art.Brændevin omtales ofte som "vinens sjæl".Der er mange lande, der producerer brandy i verden, men den brandy, der produceres i Frankrig, er den mest kendte.
Berømte cognacmærker omfatter remy Martin, hennessy, camus og royal deer hine.
Brændevin, oprindeligt fra det hollandske ord Brandewijn, betyder "brændt vin".I snæver forstand, refererer til druen gæring efter destillation og få en høj grad af alkohol, og derefter egetræsfade opbevaring og vin.Brændevin er en destilleret vin, med frugt som råmateriale, efter gæring, destillation, lagerbrygning.Destilleret vin med drue som råvare kaldes druebrandy, ofte sagt brandy, henviser til druebrandy.Til andre frugtråvarer til brandy, bør tilføje navnet på frugten, æble brandy, kirsebær brandy, men deres popularitet er langt mindre end den tidligere store.
Brændevin omtales ofte som "vinens sjæl".Der er mange lande, der producerer brandy i verden, men den brandy, der produceres i Frankrig, er den mest kendte.Og i brandy af fransk hjemmeavlet, producere med cognac område især de smukkeste, producere til arwen yi næste (yamanek) område sted.Ud over fransk brandy producerer andre vinproducerende lande, såsom Spanien, Italien, Portugal, USA, Peru, Tyskland, Sydafrika, Grækenland og andre lande, også en række forskellige stilarter af brandy.Cis-lande producerede brandy, kvaliteten er også meget god.
· historisk oprindelse
Brændevin er en af de udenlandske vine.Den såkaldte udenlandske vin betyder egentlig vestlig vin.Brændevin er det hollandske ord for brændt vin.Hollandske skibe, der fragtede salt til den franske kyst i det 13. århundrede, bragte vine fra cognacregionen i Frankrig til landene, der grænsede op til Nordsøen, hvor de var populære.I det 16. århundrede havde stigningen i vinproduktionen og den lange rejse ad havet gjort franske vine forældede og uomsættelige.På dette tidspunkt bruger kloge hollandske købmænd disse vine som råmateriale, forarbejdet til vindruer, sådan destilleret spiritus vil ikke ødelægges ved langdistancetransport, ikke kun, og på grund af den høje koncentration gør fragten skråstreg, salget af druedestillationsvin steg gradvist , den hollandske i sharan vil blive sat af regionen af destillation udstyr er gradvist forbedret, franskmændene begynder at forstå destillation teknologi, og dens udvikling som den sekundære destillation, men på dette tidspunkt af vin druer er farveløs, hvad der nu kaldes den original brandy destilleret spiritus.
I 1701 var Frankrig involveret i en krig med Spanien.I denne periode brød salget af vinviner sammen, og store lagre måtte lagres på egetræsfade.Efter krigen fandt folk ud af, at brandy, der er lagret i egetræsfade, er virkelig vidunderlig, blød lækker, aromatisk, farven er krystalklar, ravguld, så ædel og elegant.På dette tidspunkt, produceret prototypen af brandy produktionsteknologi - gæring, destillation, opbevaring, lagde også grundlaget for udviklingen af brandy.
Brandy opstod i Frankrig, i det 12. århundrede e.Kr., cognac produktion af vin er blevet solgt til europæiske lande, udenlandske handelsskibe kommer ofte til Charende kysthavn for at købe sin vin.Om i midten af det 16. århundrede, for at lette eksporten af vin, reducere skibsfart fodaftryk kahyt og nødvendig for det store antal eksport af løn skat, men også for at undgå på grund af langdistance transport af vin degenereret fænomen, cognac vinhandlere i byen af vin eksport efter destillation koncentration, og derefter den modtagende fabrik vand fortyndet i forhold til salg.Denne destillerede vin er kendt som den tidlige franske brandy.På det tidspunkt kaldte hollænderne det "Brandewijn", som betyder "brændt vin".
I begyndelsen af det 17. århundrede begyndte andre regioner i Frankrig at følge cognacmetoden med destillering af vin, og af Frankrig spredte de sig gradvist til hele Europas vinproducerende lande og rundt om i verden.
I 1701 var Frankrig involveret i "den spanske arvefølgekrig", og fransk brændevin blev også forbudt.Købmændene måtte opbevare brændevinen ordentligt til lejligheden.De bruger byen med cognacrig eg til at lave egetræsfade, brandy lagret i træfade.I slutningen af krigen i 1704 blev vinbønder overrasket over at opdage, at en farveløs brandy var blevet til en smuk ravfarve.Fra da af, ældningsprocessen i egetræsfade, er cognac blevet en vigtig produktionsproces.Denne form for produktionsproces spredte sig også meget hurtigt til verden.
Efter 1887 ændrede Frankrig emballagen af eksporteret brandy fra træfade til træfade og -flasker.Med forbedringen af produktemballagen er cognacpriserne også steget, den konstante stigning i salget.Ifølge statistikker er den årlige eksport af cognacsalg nået op på 300 millioner franc.
2. Whisky: whisky er en alkoholholdig drik, der kun er lavet af korn.Det er en destilleret spiritus.Det bruges normalt som basisvæske til blanding, blandt hvilke de mest berømte og repræsentative whiskyer er skotsk whisky, irsk whisky, amerikansk whisky og canadiske whisky.
Berømte whiskymærker inkluderer Jim beam, fire roser, white horse, wild Turkey, cutty sark, makers mar og johnnie walker
· historisk oprindelse
Fra 2014 er whiskyens oprindelse ukendt, men det er sikkert, at whisky er blevet produceret i Skotland i mere end 500 år og generelt betragtes som fødestedet for alle whiskyer.
Ifølge Scotch Whisky Association udviklede Scotch Whisky sig fra en drik kaldet Uisge Beatha, som betyder "vand for livet."
Skotsk whisky i det 15. århundrede, mere som en forkølelsesmedicin.
I det 11. århundrede ankom irske munke til Skotland for at sprede evangeliet og bragte destillationen af skotsk whisky med sig.
I 1780 var der kun otte lovlige destillerier, sammenlignet med mere end 400 illegale destillerier af alle størrelser.De måtte skære hjørner for at klare det, og skotsk whiskys ry blev værre.
I 1823 vedtog det britiske parlament Accise Act for at skabe et relativt nemt skattemiljø for legitime destillatører, mens de kraftigt "undertrykkede" ulovlige destillatører, hvilket i høj grad fremmede udviklingen af den skotske whiskyindustri.
I 1831 blev column still introduceret i Skotland, som kunne destilleres kontinuerligt, hvilket i høj grad øgede destillationseffektiviteten, hvilket sænkede prisen på whisky og gjorde den mere populær.
3. Chivas: den verdenskendte chivas er den mest prestigefyldte premium skotsk whisky.Det er en blanding af whisky, er den bedste af den bedste whisky – blød og delikat, unik stil, enestående.Med sin rige, unikke stil og en lang historie på mere end 200 år er chivas blevet verdens mest prestigefyldte premium skotsk whisky.
Berømte chivas-mærker inkluderer vodka vodka, sovjetisk rød mærke stolichnaya, finlandia, absolut absolut i Sverige, grågås i Frankrig, polsk snetræ beveldere, hollandsk van gogh og New Zealand under 42 grader 42under
Chivas chivas, grundlagt i 1801 i Aberdeen, Skotland, er verdens første producent af blended whisky og skaberen af den tredobbelte blanding af whisky.Grundlæggerne var James og John chivas.
Brødrene James chivas og John chivas chivas, der er kendt som grundlæggeren af "en engels fødsel", var de første til at skabe chivas chivas, et mærke, der repræsenterer blød, unik og fremragende whisky.Chivas chivas 18 – års whisky er baseret på chivas chivas tradition.For at demonstrere sin bemærkelsesværdige kvalitet bærer hver flaske chivas chivas 18-års skotsk whisky signaturen fra Colin Scott i guld, som er et vidnesbyrd om den rige, ædle og elegante skotske whisky.
Chivas regal er den mest prestigefyldte skotske premium whisky i verden.Chivas Regal Company blev grundlagt i Aberdeen, Skotland i 1801 af brødrene James og John chivas regal.
· historisk oprindelse
Chivas regal, repræsentanten for blended whisky, har et tæt forhold til den britiske kongefamilie.Det går tilbage til det tidlige 19. århundrede, hvor to brødre, James "chivas" og "John" chivas, drev en købmandsbutik i den travle by Aberdeen på Skotlands nordøstlige kyst.De opdagede kunsten at blande flere smagsvarianter af vin og hemmeligheden ved at opbevare vin på egetræsfade.I efteråret 1842 aflagde dronning Victoria sit første besøg i Skotland og forelskede sig i dets smukke natur og whisky.
Den ultimative i chivas-serien, "royal salute 21 whisky", blev specielt brygget i 1953 for at fejre kroningen af dronning Elizabeth II.Navnet stammer fra den ældgamle tradition med, at den kongelige flåde affyrede en 21-kanons salut i højeste respekt.Sværhedsgraden af den kongelige salut er tydelig i det barske udvalg af egetræsfade til spiritus.For det første skal det være stærkt nok til at holde i lang tid.For det andet skal den have huset spansk sherry eller amerikansk bourbon.Det vigtigste er, at vinen er lagret i mindst 21 år, og urenhederne i vinen bliver ført væk af den friske luft gennem egetræspusten, mens whiskyen også absorberer egeens aroma.
Efter 21 år er spiritussen blevet reduceret til kun 60 procent af dets oprindelige indhold, og en unik blanding af ingredienser er nødvendig for at producere en rig og kompleks kongelig hilsen.Hvis du lige er startet med whisky og leder efter noget, der er nemt at vænne sig til, er CHIVAS REGEL bestemt på listen.Denne 12 år gamle blendede whisky har en blød personlighed og en glat tekstur.Whisky uden at kende til CHIVAS REGEL og dens producent CHIVAS BROTHERS LTD er som at drikke en nationalvin uden at kende til moutai.CHIVAS medstifter James CHIVAS begyndte at lave sin første blended whisky, ROYAL GLEN DEE, i 1841, med stor succes.I 1843 gav dronning Victoria ham titlen "Purveyor of Grocery to Her Majesty."Løst betyder "kongelig leverandør", brødrene James og John Chivas grundlagde officielt Chivas BROTHER i 1857. Nogle af de mere berømte mærker, såsom RoyalStrathythan og Loch Nevis, begyndte produktionen omkring dette tidspunkt.Det var omkring det sidste årti af det 19. århundrede, at CHIVASBROTHER begyndte at producere deres mest berømte produkt: CHIVAS REGAL.
4. Rom: en destilleret spiritus lavet af sukkerrørmelasse, også kendt som rom, rom eller rom.Med oprindelse i Cuba er den sød og velduftende på ganen
Rom, er en sukkerrør melasse som råmateriale til at producere en destilleret vin, også kendt som sukker, rom, rom.Med oprindelse i Cuba er den sød og velduftende på ganen.Rom er en fermenteret, destilleret juice lavet af sukkerrør.I henhold til forskellige råvarer og brygningsmetoder kan rom opdeles i: rom hvidvin, rom gammel vin, lys rom, rom ofte, stærk rom og så videre, indeholdende alkohol 38% til 50%, spiritus rav, brun, men også farveløs.
· historisk oprindelse
Roms oprindelse er i republikken Cuba.Rom er en traditionel cubansk vin, republikken Cuba rom er lavet af mesteren som råmaterialerne til sukkerrørsukker sukker lavet af sukkerrør i de hvide egetræsfade, efter mange års omhyggelig brygning, hvilket resulterer i en unik smag uden sidestykke. , og dermed blive en yndlingsdrik for cubanere.Rom er et naturprodukt fremstillet af sukkerrør.Hele produktionsprocessen fra omhyggelig udvælgelse af råvarer, den efterfølgende produktion af alkohol destillation, sukkerrør spiritus aldring, er ekstremt streng kontrol.Kvaliteten af en rom afhænger af vinens alder, fra et år til flere årtier.De tre – og syvårige versioner, der normalt sælges på markedet, har et alkoholindhold på henholdsvis 38° og 40° og er produceret uden tunge alkoholer for at bevare den behagelige aroma.Historien om cubansk rom er en integreret del af republikken Cubas historie.
Columbus kom til Cuba på sin anden rejse til Amerika.Han bragte rødderne af sukkerrør fra de kanariske øer.Det uventede var, at rødderne erstattede det guld, der var kommet til øen, som de indfødte kaldte Cipango.
I et essay til minde om pave Ferdinand og pave Isabella skrev nogen: "den afskårne sukkerrør plantes i jorden en efter en og vokser til et stort stykke."Cubas klima: rig jord, vand og sollys tillod nyplantede afgrøder at vokse omkring de indiske høvdinge, og sukkerrør at vokse på øen.
De første værktøjer, som indianerne brugte til at lave sukkerrørsjuice, blev kaldt La Cunyaya.Derefter kom sukkermøller drevet af dyr (heste og kvæg), så sukkermøller med yderligere brug af kraftigt hydraulisk udstyr og til sidst moderne sukkermøller.Den oprindelige arbejdsstyrke blev erstattet af sorte slaver hentet fra Afrika og blev en vigtig faktor i udviklingen af sukkerindustrien i republikken Cuba.I 1539, i ediktet af kong Carlos V, optrådte der nogle produkter fra sukkerindustrien, såsom hvidt sukker, råsukker, rent sukker, raffineret sukker, afskum, raffineret afskum, saccharosepadle, saccharosehonning osv.
Den franske missionær Jean Baptiste Labat 1663-1738 oplevede, at "aboriginerne, negrene og et lille antal af øens indbyggere i deres primitive livstilstand lavede en skarp og stærk drik af sukkerrørsjuice.Efter at have drukket kan gøre folk begejstrede og kan eliminere træthed.Denne drik er lavet ved gæring.Europæere har kendt denne metode siden det 18. århundrede.Efter piraterne kom handlende til Cuba.En af dem, Francis.Drake er bedst kendt for at kalde en populær drink baseret på sukkerrør shaoxing for en Draque.
Cubanerne sagde sukkerrør spiritus, er lavet af sukkerrør juice gæret spiritus, i Antillerne, Colombia, Honduras og Mexico laver shochu, er lavet af sukkerrør melasse ved gæring, forskellen er, at republikken Cuba rom klar gennemsigtig, med en behagelig duft, cubansk rom er en del af produktionsprocessen.
I 1791 monopoliserede Cuba sukkereksporten til Europa efter optøjer fra haitiske slaver ødelagde sukkermøller.
I midten af det 19. århundrede, med introduktionen af dampmaskinen, steg sukkerrørsplantagerne og romfabrikken i republikken Cuba, Cuba i 1837 lagde jernbanen, indførelsen af en række avanceret teknologi, der er forbundet med bryggeri teknologi, spansk kolonial besluttede at vedtage foranstaltninger til kraftigt at udvikle sukkerindustrien i republikken Cuba tilladt eksport af republikken af sukker.
Introduktionen af ny teknologi ændrede produktionsprocessen.Cuba producerer en lav-alkohol rom – en fin, blød rom med en lang, dvælende smag.At drikke rom er blevet en del af hverdagen i Cuba.De vigtigste producenter er Havana, cardenas, cienfuegos og Santiago DE Cuba.Mulata, San Carlos, Bocoy, Matusalen, Havana club, Arechavala og Bacardi øgede produktionen dramatisk efter cubanske iværksættere erstattede håndlavede vine med batchproduktion.
Fra 1966 til 1967 er al romeksport fra Cuba siden da blevet mærket med et kvalitetssikringsmærke for herkomst for at angive rommens høje kvalitet og ægthed.Der er ni mærker af denne rom, såsom blandet pige, Santero... Og så videre.
Indlægstid: Dec-09-2019