O Brandy é um dos vinhos mais prestigiados do mundo e já foi chamado de “leite para adultos” na França, com um significado claro: o brandy faz bem à saúde.
Existem várias versões da criação de brandy como segue:
A primeira é: no século XVI, havia muitos comerciantes de vinho nas docas ao longo do rio Charente, em França, que comercializavam por navio.Naquela época, o comércio de vinho era repetidamente interrompido pelas guerras de gado na região, e a deterioração do vinho tornou-se uma ocorrência comum, causando graves prejuízos aos comerciantes.Além disso, o vinho ocupava mais espaço e era mais caro para ser enviado em caixas cheias, o que aumentava os custos.
Foi então que um esperto comerciante francês teve a ideia de destilar duplamente o vinho branco, ou seja, destilá-lo duas vezes para aumentar o teor alcoólico para envio.Quando chegava a um país estrangeiro distante, era então diluído e restaurado, e vendido no mercado.Desta forma o vinho não estragaria e o custo de criação seria reduzido.No entanto, o vinho de barril também foi fundamentado por encontros com a guerra, às vezes por longos períodos de tempo.No entanto, foi uma surpresa descobrir que o destilado de uva em barricas não se deteriorou devido ao longo tempo de trânsito e que a cor do vinho mudou de límpido e incolor para uma bela cor âmbar com um aroma mais perfumado devido ao longo armazenamento. tempo em barricas de carvalho.Disto chegamos a uma conclusão: o vinho o enchimento a vapor para obter um alto grau de aguardente deve ser colocado em barricas de carvalho após um período de armazenamento, vai melhorar a qualidade e mudar o sabor para que mais pessoas gostem.Foi assim que nasceu o conhaque.
Outra teoria é que foram os chineses os primeiros a inventar o conhaque no mundo.Li Shizhen escreveu no “Compêndio da Matéria Médica” que existem dois tipos de vinho português, nomeadamente o vinho de uva e o vinho de uva.O chamado vinho de uva.É o primeiro brandy.O Compêndio da Matéria Médica também afirma: "O vinho de uva é feito fermentando-as, cozinhando-as no vapor e usando um recipiente para transportar seu orvalho. Este método começou em Gaochang, depois que a Dinastia Tang quebrou Gaochang, espalhando-se pelas Planícies Centrais."Gaochang é agora Turpan, o que indica que a China utilizou a fermentação da uva para destilar brandy há mais de 1.000 anos, durante a Dinastia Tang.
Mais tarde, esta técnica de destilação se espalhou para o Ocidente através da Rota da Seda.No século XVII, os franceses aprimoraram a antiga técnica de destilação e fabricaram um caldeirão de destilação, o alambique Charente, que hoje se tornou o equipamento especial para destilar aguardente.Os franceses também descobriram acidentalmente o efeito milagroso de armazenar conhaque em barris de carvalho e concluíram o processo de fabricação do conhaque para produzir conhaque de qualidade perfeita e de renome mundial.
A terceira teoria é que o conhaque, conhecido como a “rainha das bebidas destiladas”, na verdade se originou na Espanha.O alquimista e médico espanhol Arnaud Villeneuve, que destilou o vinho para fazer a bebida espirituosa, também usou a palavra latina "Aqua Vitae", que significa "água da vida" para nomear a bebida espirituosa.O nome "Aqua Vitae" significa "água da vida" em latim.
O Brandy foi introduzido na França nos séculos XIV e XV, primeiro na região de Armagnac e depois em Bordéus e Paris no século XVI.Naquela época, o termo "Aqua Vitae" era traduzido diretamente para o francês em todas as regiões e era denominado "Eau de Vie".
O vinho foi então levado por comerciantes holandeses para o norte da Europa e Inglaterra, onde também ganhou popularidade.
O povo da região de Cognac, na França, também é chamado de "Eaude Vie" ou "Vin Brure" no sentido de vinho aquecido.Os comerciantes holandeses que exportavam "Eau de Vie" traduziram o nome para o holandês como "Brandewijn" e venderam-no no exterior.Quando foi vendido para a Inglaterra, o nome foi abreviado para "Brandy" (Eau de Vie) e depois oficialmente alterado para "Brandy".Desde então, “Brandy” é o nome da marca.
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Horário da postagem: 12 de janeiro de 2023