ব্র্যান্ডি হল বিশ্বের সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি, এবং ফ্রান্সে এটিকে একবার "বড়দের জন্য দুধ" বলা হত, এর পিছনে একটি স্পষ্ট অর্থ রয়েছে: ব্র্যান্ডি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
ব্র্যান্ডি তৈরির বিভিন্ন সংস্করণ রয়েছে:
প্রথমটি হল: 16 শতকে, ফ্রান্সের চারেন্টে নদীর তীরে অনেক মদ ব্যবসায়ী ছিল, যারা জাহাজে ব্যবসা করত।সেই সময়ে, এই অঞ্চলে গবাদি পশুর যুদ্ধের কারণে ওয়াইন ব্যবসা বারবার বাধাগ্রস্ত হয়েছিল এবং ওয়াইন লুণ্ঠন একটি সাধারণ ঘটনা হয়ে দাঁড়িয়েছিল, যার ফলে ব্যবসায়ীদের মারাত্মক ক্ষতি হয়েছিল।উপরন্তু, ওয়াইন আরো জায়গা নেয় এবং সম্পূর্ণ ক্ষেত্রে জাহাজে আরো ব্যয়বহুল, যা খরচ বৃদ্ধি.
এটি হল যখন একজন চতুর ফরাসি বণিক সাদা ওয়াইনকে দ্বিগুণ পাতানোর ধারণা নিয়ে আসে, অর্থাৎ শিপিংয়ের জন্য অ্যালকোহলের পরিমাণ বাড়াতে এটি দুবার পাতন করে।যখন এটি একটি সুদূর বিদেশী দেশে পৌঁছায়, তখন এটিকে পাতলা করে পুনরুদ্ধার করা হয় এবং বাজারে বিক্রি করা হয়।এইভাবে ওয়াইন নষ্ট হবে না এবং তৈরির খরচ কমে যাবে।যাইহোক, পিপা ওয়াইন একইভাবে যুদ্ধের সাথে মুখোমুখি হওয়ার কারণে, কখনও কখনও দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থল ছিল।যাইহোক, এটি একটি আশ্চর্যজনক ছিল যে ব্যারেলে আঙ্গুরের পাতন দীর্ঘ ট্রানজিট সময়ের কারণে খারাপ হয়নি এবং ওয়াইনের রঙ পরিষ্কার এবং বর্ণহীন থেকে একটি সুন্দর অ্যাম্বার রঙে পরিবর্তিত হয়েছে এবং দীর্ঘ স্টোরেজের কারণে আরও সুগন্ধযুক্ত সুবাস রয়েছে। ওক ব্যারেল মধ্যে সময়.এর থেকে, আমরা একটি উপসংহারে পৌঁছেছি: উচ্চ মাত্রার প্রফুল্লতা পেতে বাষ্প ভরাট করা ওয়াইনটি স্টোরেজের কিছু সময়ের পরে ওক ব্যারেলে রাখতে হবে, গুণমান উন্নত করবে এবং স্বাদ পরিবর্তন করবে যাতে আরও বেশি লোক এটি পছন্দ করে।ব্র্যান্ডির জন্ম এভাবেই।
আরেকটি তত্ত্ব হল যে চীনারাই প্রথম বিশ্বে ব্র্যান্ডি আবিষ্কার করেছিল।লি শিজেন "দ্য কমপেনডিয়াম অফ মেটেরিয়া মেডিকা"-এ লিখেছেন যে পর্তুগিজ ওয়াইন দুটি ধরণের রয়েছে, যেমন গ্রেপ ওয়াইন এবং গ্রেপ ওয়াইন।তথাকথিত আঙ্গুর ওয়াইন।এটি প্রাথমিক ব্র্যান্ডি।দ্য কম্পেনডিয়াম অফ মেটেরিয়া মেডিকা আরও বলে: "আঙ্গুরের মদ তৈরি করা হয় আঙ্গুরকে গাঁজন করে, সেগুলিকে বাষ্প করে এবং তাদের শিশির বহন করার জন্য একটি পাত্র ব্যবহার করে। এই পদ্ধতিটি গাওচাং-এ শুরু হয়েছিল, তাং রাজবংশ গাওচাং ভেঙে কেন্দ্রীয় সমভূমিতে ছড়িয়ে পড়ে।"গাওচাং এখন তুর্পান, যা ইঙ্গিত করে যে চীন 1,000 বছরেরও বেশি আগে তাং রাজবংশের সময় ব্র্যান্ডি পাতনের জন্য আঙ্গুরের গাঁজন ব্যবহার করেছিল।
পরে, এই পাতন কৌশলটি সিল্ক রোড হয়ে পশ্চিমে ছড়িয়ে পড়ে।17 শতকে, ফরাসিরা পুরানো পাতন কৌশলে উন্নতি করে এবং একটি পাতন কেটলি তৈরি করে, চারেন্টে পাত্র, যা আজকাল ব্র্যান্ডি পাতন করার জন্য বিশেষ সরঞ্জাম হয়ে উঠেছে।ফরাসিরাও ঘটনাক্রমে ওক ব্যারেলে ব্র্যান্ডি সংরক্ষণের অলৌকিক প্রভাব আবিষ্কার করে এবং সর্বপ্রথম নিখুঁত মানের এবং বিশ্ব-বিখ্যাত ব্র্যান্ডি তৈরির জন্য ব্র্যান্ডি তৈরির প্রক্রিয়া সম্পন্ন করে।
তৃতীয় তত্ত্বটি হল যে ব্র্যান্ডি, "পাতিত প্রফুল্লতার রানী" নামে পরিচিত, আসলে স্পেনে উদ্ভূত হয়েছিল।স্প্যানিশ বংশোদ্ভূত আলকেমিস্ট এবং চিকিত্সক Arnaud Villeneuve, যিনি স্পিরিট তৈরির জন্য ওয়াইন পাতেন, তিনি আত্মার নাম দেওয়ার জন্য ল্যাটিন শব্দ "Aqua Vitae" অর্থ "জীবনের জল" ব্যবহার করেছিলেন।"Aqua Vitae" নামের অর্থ ল্যাটিন ভাষায় "জীবনের জল"।
ব্র্যান্ডি 14 তম এবং 15 শতকে ফ্রান্সে পরিচিত হয়েছিল, প্রথমে আরমাগনাক অঞ্চলে এবং তারপর 16 শতকে বোর্দো এবং প্যারিসে।সেই সময়ে, "Aqua Vitae" শব্দটি সমস্ত অঞ্চলে সরাসরি ফরাসি ভাষায় অনুবাদ করা হয়েছিল এবং "Eau de Vie" বলা হত।
ওয়াইনটি তখন ডাচ ব্যবসায়ীরা উত্তর ইউরোপ এবং ইংল্যান্ডে নিয়ে যায়, যেখানে এটি জনপ্রিয়তা লাভ করে।
ফ্রান্সের কগনাক অঞ্চলের মানুষকে উত্তপ্ত ওয়াইন অর্থে "ইউড ভি" বা "ভিন ব্রুর" বলা হয়।ডাচ বণিকরা যারা "Eau de Vie" রপ্তানি করত তারা নামটিকে ডাচ ভাষায় "Brandewijn" হিসেবে অনুবাদ করে বিদেশে বিক্রি করে।যখন এটি ইংল্যান্ডে বিক্রি করা হয়, তখন নামটি সংক্ষেপে "Brandy" (Eau de Vie) এবং তারপর আনুষ্ঠানিকভাবে "Brandy" এ পরিবর্তিত হয়।তারপর থেকে, "ব্র্যান্ডি" ব্র্যান্ডের নাম।
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd হল চীনের কাচপাত্র শিল্পের একটি পেশাদার সরবরাহকারী, আমরা প্রধানত বিভিন্ন ধরণের কাচের বোতল এবং কাচের জারগুলিতে কাজ করছি।"ওয়ান-স্টপ শপ" পরিষেবাগুলি পূরণ করতে আমরা সাজসজ্জা, স্ক্রিন প্রিন্টিং, স্প্রে পেইন্টিং এবং অন্যান্য গভীর-প্রসেসিং অফার করতে সক্ষম।জুঝো পিঁপড়া গ্লাস একটি পেশাদার দল যা গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে কাচের প্যাকেজিং কাস্টমাইজ করার ক্ষমতা রাখে এবং গ্রাহকদের তাদের পণ্যের মান বাড়াতে পেশাদার সমাধান সরবরাহ করে।গ্রাহক সন্তুষ্টি, উচ্চ মানের পণ্য এবং সুবিধাজনক পরিষেবা আমাদের কোম্পানির মিশন.আমরা বিশ্বাস করি যে আমরা আপনার ব্যবসাকে আমাদের সাথে ক্রমাগত বেড়ে উঠতে সহায়তা করতে সক্ষম।
আরও তথ্যের জন্য আমাদের অনুসরণ করুন
আপনি আমাদের পণ্য আগ্রহী হলে, নির্দ্বিধায় অনুগ্রহ করেযোগাযোগ করুন:
Email: rachel@antpackaging.com/ claus@antpackaging.com
টেলিফোন: 86-15190696079
পোস্টের সময়: জানুয়ারী-12-2023