Molho picante geralmente é servido emgarrafas de molho de vidro.Garrafas de vidro são seguras para armazenar molho picante porque são protegidas do calor.Porém, se você optar por armazenar o molho picante em garrafas plásticas, é necessário tomar precauções para evitar danos causados pelo calor.O calor pode afetar os plásticos, fazendo com que se quebrem e se tornem quebradiços.Isso pode causar vazamentos e derramamentos.Para evitar isso, guarde o molho picante em local fresco, longe da luz solar direta.O molho picante armazenado em recipientes plásticos deve ser guardado na geladeira.
Muitas pessoas fazem seu próprio molho picante, para si mesmas ou para vender a terceiros.Embora geralmente sejam mais saudáveis e saborosos, engarrafar adequadamente o molho picante pode ser complicado.Então, como você engarrafa o molho picante?
As maneiras de engarrafar seu molho picante
1. Dê um banho quente em garrafas ou potes de vidro, utensílios e outros equipamentos e deixe-os secar completamente.
2. Meça o pH do molho para ter certeza de que está ácido o suficiente.Você pode diminuir o pH com vinagre, suco de limão ou açúcar.
3. Se utilizar recipientes de vidro e os molhos tiverem pH inferior a 4,6, deve enchê-los quentes.Isso significa que você deve colocar o molho nas garrafas a uma temperatura de 140 a 180 graus Fahrenheit ou 60 a 82 graus Celsius, apertar as tampas e virá-las de cabeça para baixo.O fogo alto do molho ajuda a pasteurizar, e o frasco de cabeça para baixo permite que o líquido esterilize a tampa.Certifique-se de deixar um pouco de espaço no topo da garrafa.
4. Você também pode ferver a garrafa em água quente por dez minutos para evitar mais fermentação.Coloque a garrafa em uma panela com água fervente (220 graus Fahrenheit ou 104 graus Celsius) com alguns centímetros de distância.Certifique-se de que a garrafa esteja completamente submersa.Retire as garrafas e deixe-as esfriar.
5. Sele sua garrafa adequadamente.Você pode usar um selador de indução para selar a garrafa.Existem também forros de tampa para evitar que o molho picante vaze.
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Horário da postagem: 02 de agosto de 2022