ការបង្កាត់ត្រូវការឧបករណ៍តិចតួចណាស់ដើម្បីចាប់ផ្តើម ប៉ុន្តែពាង ឬធុងគឺចាំបាច់ណាស់។ទឹកអាស៊ីតឡាក់ទិកដូចជា គីមឈី សាច់ក្រក និងស្ពៃជ្រក់ដែលមានជាតិជូរ ពឹងផ្អែកលើបាក់តេរី anaerobic ដើម្បីដំណើរការ។ម្យ៉ាងវិញទៀត បាក់តេរីអាចរស់បានដោយគ្មានអុកស៊ីហ្សែន។ដូច្នេះ ការធ្វើគីមឈីប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងរសជាតិមានន័យថារក្សាជាតិ fermentation នៅក្រោមទឹកអំបិល ដូច្នេះបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកអាចដំណើរការវេទមន្តរបស់ពួកគេ ហើយមនុស្សអាក្រក់ដែលអាចបំផ្លាញអាហារមិនអាចចូលទៅបាន។អ្នកធ្វើ fermenters និងពាង fermentationមិនតម្រូវឱ្យមានការងារស្មុគស្មាញ។ប៉ុន្តែពួកវាដំណើរការបានល្អ ព្រោះវាមិនអាចជ្រាបចូលបាន ហើយអាចបំពេញដោយគីមឈី និងទឹកប្រៃនាពេលអនាគតរបស់អ្នក មុនពេលអ្នកគ្របវាដោយទម្ងន់ និងគម្រប។
តើអ្វីទៅជាសម្ភារៈដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ កfermenting ពាងកែវ?
កញ្ចក់៖ ប្រសិនបើអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើមធ្វើអាហារដែលមានជាតិ fermented ដោយខ្លួនឯង នេះគឺជាជម្រើសដ៏មានផាសុកភាព និងតម្លៃសមរម្យ។វាគ្មានជាតិគីមី វាមិនងាយឆ្កូតទេ ហើយវាមានតម្លៃថោកគួរសមដែរប្រសិនបើអ្នកមានអាហារមានជាតិ fermented ច្រើនសម្រាប់ទុក។អ្នកអាចរកឃើញពាងកំប៉ុង ពាងកែវ និងសូម្បីតែពាងម៉ាសនៅលើទីផ្សារដើម្បីប្រើជាពាងជាតិ fermentation ។
តើអ្នកអាចជ្រើសរើសសមត្ថភាពអ្វី?
តើអាហារដែលមានជាតិ fermented ប៉ុន្មានដែលអ្នកគ្រោងនឹងផលិតក្នុងពេលតែមួយ?ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចង់សាកល្បងគម្រោងតូចមួយសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ ប្រហែលជាពាងមួយនឹងដំណើរការសម្រាប់តម្រូវការរបស់អ្នក។ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើបរិមាណច្រើនសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ឬភោជនីយដ្ឋាន សូមពិចារណាពាងដែលមានសមត្ថភាពធំជាងសម្រាប់តម្រូវការរបស់អ្នក។
ត្រាខ្យល់
ពាងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ផ្តល់នូវវិធីសុវត្ថិភាព និងងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកផ្លែប័រ។ត្រាបិទជិតការពារខ្យល់មិនឱ្យចូល និងមានសារៈសំខាន់ក្នុងការរក្សាផ្លែប័រឱ្យនៅស្រស់ និងស្រស់។រកមើលពាងដែលមានគម្របខ្យល់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិបិទជិត ដើម្បីរក្សាទឹកផ្លែឈើស្រស់។
បានណែនាំពាងកែវ fermentation
មានពាងមានជាតិ fermenting ច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារសព្វថ្ងៃ ដែលបើអ្នកមិនបានធ្វើអាហារដែលមានជាតិ fermented ពីមុនទេ អ្នកប្រហែលជាមានអារម្មណ៍ធុញថប់ និងមិនដឹងថាត្រូវចាប់ផ្តើមពីណា។ទោះបីជាអ្នកបានបង្កាត់អាហារអស់ជាច្រើនឆ្នាំហើយក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែមពាងថ្មីទៅក្នុងឈុតរបស់អ្នក ឬសាកល្បងពាង ឬកំប៉ុងប្រភេទថ្មី។ដើម្បីជួយអ្នកស្វែងរកធុង fermentation ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក យើងបានស្វែងរកពាងដែលសាកល្បងពេលវេលា៖ ប្រើប្រាស់បានយូរ សុវត្ថិភាពអាហារ ងាយស្រួលប្រើ និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពសប្បាយរីករាយជាច្រើនឆ្នាំនៃការ fermentation ។នៅពេលដែលអ្នកមានពាងរបស់អ្នក អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការគឺ brine ខ្លះ ពេលខ្លះ និងរូបមន្តមួយ ឬពីរ។
1. Mason ពាង fermentation កញ្ចក់
មានជម្រើសផ្សេងគ្នាជាច្រើននៅពេលនិយាយអំពីការ fermentation កុំត្រូវបានបំភិតបំភ័យដោយការផ្គត់ផ្គង់ fermentation ផ្សេងៗគ្នាដែលអ្នកប្រហែលជាត្រូវការ ពាង Mason សាមញ្ញនឹងដំណើរការ!
ពាង Mason ធម្មតានឹងធ្វើល្បិចនៅពេលនិយាយអំពី fermentation ។ត្រូវប្រាកដថាប្រើពាងម៉ាសមាត់ធំទូលាយ។នេះសំខាន់ព្រោះអ្នកចង់យករបស់ចូល និងចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល ដូច្នេះពាងមាត់តូចអាចពិបាក។
2. ពាង fermentation ធុង
ពាង fermenting កញ្ចក់ទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការ fermenting - ទាញយកប្រយោជន៍ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យដែលផ្តល់ដោយអាហារ fermented ។ពាងកែវដ៏ធំនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើ fermenting sauerkraut, kefir, beets, kombucha និងបន្លែឬអាហារដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀតដែលអ្នកប្រហែលជាចូលចិត្ត។នេះ។ពាង fermenting កញ្ចក់ធំមានទំហំធំល្មមអាចផ្ទុកទំនិញបានច្រើន។ពាងកែវធ្វើពីកញ្ចក់ថ្លា ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយនឹងដំណើរការ fermentation ។
3. ខ្ទាស់ពាង fermentation កំពូល
អ្នកដែលចូលចិត្ត Pickle ដឹងថា pickles រសជាតិដ៏អស្ចារ្យចាប់ផ្តើមជាមួយពាងត្រឹមត្រូវ។ខណៈពេលដែលមានម៉ាក និងប្រភេទពាងជាច្រើននៅលើទីផ្សារពាងកែវបិទជិតមកក្នុងរយៈពេលជិតមួយវិនាទីដែលជាពាងដែលល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំ 2023។ ពាងនេះមានចំណុចទាញងាយស្រួលយកតាមខ្លួន ហើយងាយស្រួលបើក និងបិទគម្របឃ្លីបកំពូលដែលធ្វើឱ្យពាងនេះងាយស្រួលប្រើសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ពីពាងកែវខាងលើ អ្នកអាចជ្រើសរើសមួយណាដែលសាកសមនឹងរសជាតិ និងតម្រូវការរបស់អ្នក។មិនថាវាមានភាពធន់ ភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ ឬការរឹតបន្តឹងខ្យល់ក៏ដោយ កំប៉ុងទាំងនេះបានគ្របដណ្ដប់អ្នក។ដូច្នេះ ចូរបន្តធ្វើការជ្រើសរើសរបស់អ្នកដើម្បីរក្សាទុករបស់អ្នកនិងរសជាតិរបស់វាឱ្យបានយូរ។សប្បាយចិត្ត!
ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើផលិតផលរបស់យើងសូមមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃទាក់ទងមកពួកយើង:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
ទូរស័ព្ទ៖ ៨៦-១៥១៩០៦៩៦០៧៩
តាមដានពួកយើងសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម
ពេលវេលាផ្សាយ៖ សីហា-០២-២០២៣