Fermentation chọrọ obere akụrụngwa iji malite, mana ite ma ọ bụ tank dị mkpa.Mkparịta ụka lactic acid, dị ka kimchi, sauerkraut, na pickles dill nile na-atọ ụtọ, na-adabere na nje bacteria anaerobic na-arụ ọrụ;N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, nje bacteria nwere ike ịdị ndụ na-enweghị oxygen.Ya mere, ime ka kimchi dị mma ma dị ụtọ pụtara idobe gbaa ụka n'okpuru brine ka nje bacteria lactic acid wee rụọ ọrụ anwansi ha na ndị ọjọọ ndị nwere ike imebi nri enweghị ike ịbanye na ya.Fermenters naite gbaa ụkaanaghị achọ ọrụ mgbagwoju anya.Mana ha na-arụ ọrụ nke ọma n'ihi na ha enweghị ike ime ka ha jupụta na kimchi na brine gị n'ọdịnihu tupu i jiri ihe dị arọ na mkpuchi kpuchie ha.
Kedu ihe kacha mma maka aite iko iko?
Glass: Ọ bụrụ na ị na-amalite na-eme nri fermented nke gị, nke a bụ nhọrọ dị mma ma dị ọnụ ala.Ọ dịghị kemịkal, ọ naghị akpụcha ngwa ngwa, ọ dịkwa ọnụ ala ma ọ bụrụ na ị nwere ọtụtụ ihe oriri fermented ị ga-echekwa.Ị nwere ike ịhụ ite mkpọ, ite iko, na ọbụna ite mason n'ahịa iji mee ka ite gbaa ụka.
Kedu ikike ị nwere ike ịhọrọ?
Nri fermented ole ka ị na-eme atụmatụ imepụta n'otu oge?Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwale obere ọrụ maka otu onye, ikekwe ite ga-arụ ọrụ maka mkpa gị.Ọ bụrụ na-amasị gị ịmere onwe gị ma ọ bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ buru ibu, tụlee nnukwu ikike maka mkpa gị.
Akara mkpuchi ikuku
Ikuku ite na-enye ụzọ dị mma ma dị mma iji chekwaa pickles.Akara mkpuchi ikuku na-egbochi ikuku ịbanye na ọ dị mkpa iji dobe pickles crunchy na ọhụrụ.Chọọ ite ndị nwere mkpuchi ikuku na ihe na-ekpuchi oghere iji mee ka pickles dị ọhụrụ.
Akwadorogbaa ụka ite
Enwere ọtụtụ ụdị ite iko dị iche iche n'ahịa taa nke na ọ bụrụ na i mebeghị nri fermented na mbụ, ị nwere ike ịnwụ na ị maghị ebe ị ga-amalite.Ọbụlagodi na ị na-eri nri na-ekoko kemgbe ọtụtụ afọ, ịnwere ike itinye ite ọhụrụ na akwụkwọ akụkọ gị ma ọ bụ nwalee ụdị ite ọhụrụ ma ọ bụ ite ọhụrụ.Iji nyere gị aka ịchọta arịa ịgba mmiri kacha mma maka gị, anyị na-achọ ite ndị na-anwale oge: na-adịgide adịgide, nri-adịghị mma, dị mfe iji, na-enye gị afọ ụtọ ịgba ụka.Ozugbo ị nwetara ite gị, ihe niile ị chọrọ bụ brine, oge ụfọdụ, na uzommeputa ma ọ bụ abụọ.
1. Mason iko gbaa ụka ite
Enwere ọtụtụ nhọrọ dị iche iche ma a bịa n'ihe gbasara ịgba ụka, atụla egwu site na ihe oriri niile dị iche iche nke gbaa ụka ị nwere ike ịchọrọ, obere Mason ite ga-arụ ọrụ!
Otu ite Mason mgbe niile ga-eme aghụghọ ahụ ma a bịa na gbaa ụka.Gbaa mbọ hụ na ị na-eji ite mason nwere ọnụ obosara.Nke a dị mkpa n'ihi na ịchọrọ ịbata na ihe dị mfe, ya mere ite ndị dị warara nwere ike isi ike.
2. ite gbaa ụka Barrel
ite iko iko ndị a zuru oke maka ịgba mmiri - were uru ahụike dị ịtụnanya na-enye site na nri fermented.Nnukwu iko iko a zuru oke maka ịgbara sauerkraut, kefir, beets, kombucha, na ihe oriri ọ bụla fermented ma ọ bụ nri ị nwere ike ịmasị gị.Nkennukwu iko iko ikoburu ibu iji jide otutu ihe oma.A na-eji iko doro anya mee ite iko ahụ ka ị nwee ike ịnụ ụtọ usoro ịgba ụka.
Ndị hụrụ pickle n'anya maara na pickles na-atọ ụtọ na-amalite site na ite kwesịrị ekwesị.Ọ bụ ezie na e nwere ọtụtụ ụdị na ụdị Pịkụl ite na ahịa, naite iko mkpọchina-abịa na nso nso nke abụọ dị ka ihe kacha mma pickle maka 2023. ite a nwere ihe dị mfe ijide ma dị mfe imeghe ma mechie mkpuchi clip-top na-eme ka ite a dị mfe iji maka ndị nọ n'afọ ndụ niile.
Mmechi
Site na ite iko dị n'elu, ị nwere ike ịhọrọ nke dabara gị ụtọ na mkpa gị.Ma ọ dị ogologo oge, ịdị mfe iji, ma ọ bụ nchichi ikuku, ị kpuchiri ite ndị a.Ya mere, gaa n'ihu ma mee nhọrọ gị ịchekwa pickle gị ma na-atọ ụtọ ụtọ ya ruo ogologo oge.Ezi pickling!
Ọ bụrụ na ị nwere mmasị na ngwaahịa anyị, biko nweere onwe gịkpọtụrụ anyị:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
Tel: 86-15190696079
Soro anyị maka ozi ndị ọzọ
Oge nzipu: Ọgọst-02-2023