Le whisky est un spiritueux de renommée mondiale dont la principale origine est l'Écosse au Royaume-Uni.Avec la popularité du whisky, diversbouteilles de whisky en verre a commencé à apparaître.Les Anglais considèrent le whisky comme l'un de leurs trésors nationaux et le boire est l'un des plus grands plaisirs de la vie.
En ce qui concerne l'origine du whisky, il existe une théorie selon laquelle au Moyen Âge, les alchimistes mettaient une sorte de liquide fermenté dans le four lors d'une rencontre fortuite alors qu'ils fabriquaient de l'or et découvraient un liquide délicieux, qui était le premier expérience des spiritueux distillés pour les êtres humains.Ils appelaient cet esprit distillé rajeunissant en latin « l’eau de la vie » et le considéraient comme la recette secrète de l’immortalité.Plus tard, aux quatrième et cinquième siècles, « l’eau de vie » fut apportée en Écosse par des missionnaires irlandais.En 1494, à la demande du roi Jacques IV d'Écosse, le moine catholique John Cole acheta huit grands tamis de malt comme matière première et distilla « l'eau de vie » avec de la bière locale sur l'île écossaise d'Islay pour produire 35 caisses d'un boisson alcoolisée forte appelée Visage-beathao, qui est à l'origine du Whisky.C’est l’origine du « Whisky », qui est également reconnue comme l’origine du nom du whisky.
En 1534-1535, les Écossais se sont intéressés à la technologie de fabrication du whisky et l’ont rapidement développée.Les distilleries artisanales, autorisées par la loi à l'époque, constituaient une partie importante de l'économie immobilière écossaise.En été, les agriculteurs commencent à élever du bétail et à cultiver de l'orge ;en hiver, l’orge cultivée est utilisée pour nourrir le bétail et l’orge restante est utilisée pour fabriquer du whisky afin de protéger les gens du froid.
En 1644, des taxes officielles sur le whisky furent introduites, et ces taxes élevées conduisirent à la distillation illégale et à la contrebande.En raison de l'emplacement évident des distilleries dans les basses terres écossaises, il était difficile d'éviter l'inspection et pour payer la taxe, ces distilleries ont dû réduire leur production afin de réduire les coûts.En revanche, les distilleries des Highlands se trouvaient dans des endroits plus isolés et pouvaient éviter les impôts des fonctionnaires, pouvant ainsi se concentrer sur le développement de leurs techniques de brassage.Ainsi, il existe aujourd’hui près de 100 distilleries dans les Highlands d’Écosse, contre seulement quatre dans les Lowlands.
Après 1700, alors que les Amériques se déplaçaient vers l’ouest, des colons continentaux arrivèrent à Bourbon, dans le Kentucky, et commencèrent à distiller du whisky.Le whisky, connu sous le nom de « Kentucky Bourbon », est devenu synonyme de whisky américain pour sa qualité supérieure et son style unique.
En 1920, Sam Bronfman a fondé la distillerie Schlumberger pour produire du whisky de qualité supérieure à partir de l'abondance de céréales locales et de ressources en eau douce, vendues dans le monde entier.Aujourd'hui, le whisky canadien est un spiritueux de base important pour les spiritueux mélangés du monde entier en raison de son corps léger.
Dans la seconde moitié du XIXe siècle, le Japon a commencé à importer des spiritueux bruts pour mélanger du whisky sous l'influence des processus de distillation occidentaux, et en 1923, Nobujiro Usui, le fondateur de Suntory Japan, a commencé à construire la première usine de production de whisky de malt à Yamazaki. Préfecture, à l'extérieur de Kyoto.Depuis cette époque, le whisky japonais s’est progressivement développé et est devenu une boisson très appréciée dans le pays.
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Heure de publication : 29 novembre 2021