Tanto para los bartenders principiantes como para los consumidores, los términos "licor" y "licor" parecen confusamente similares.Para empeorar las cosas, tienen mucho en común: ambos son ingredientes comunes en las barras y puedes comprarlos en las licorerías.Estas palabras que suenan similares suelen ser una fuente de confusión, así que para aclarar las cosas, pasemos directamente a la acalorada comparación entre las dos.
El licor es una bebida alcohólica, generalmente elaborada a partir de cereales u otras plantas después de la fermentación y destilación.Los seis licores más comunes son el whisky, el vodka, el ron, la ginebra, el tequila y el brandy, pero existen varios más.La principal diferencia entre cerveza y vino o licor es el proceso de destilación.Para ser considerado un licor, los licores deben ser alcohólicos y destilados.(Por lo tanto, la cerveza y el vino no cuentan). Técnicamente, los licores no deben endulzarse, aunque a veces se agregan pequeñas cantidades de azúcar a algunos licores blancos, especialmente al ron.Además, los licores tienen una graduación relativamente alta.
Especialmente recientemente, hemos visto muchos licores con sabores nuevos ingresando al mercado, como vodka con sabor a magdalenas, brandy con sabor o whisky con sabor a canela.Casi sin excepción, cuando se añaden especias a las bebidas espirituosas, también se añade una cantidad considerable de azúcar.Estos todavía se consideran "licores" debido a su alto contenido de alcohol, pero podría decirse que su abrumadora dulzura también los coloca en la categoría de "licores".
El licor también es un tipo de aguardiente que se encuentra en los aguardientes destilados, sin embargo, existe una delgada línea entre licor y licor, y esa es el sabor.El sabor del licor es dulce e incluye distintos sabores y distintos aceites.
Al comparar el contenido alcohólico de licores y licores, se consideró que se consideraron aguardientes blancos todas las bebidas que contenían más de 35% de alcohol, mientras que se consideraron licores todas las bebidas que contenían menos de 35% de alcohol.
Los licores se pueden servir con hielo o como parte de un cóctel, que a veces puede incluir café o crema.A menudo se utilizan diferentes licores para las capas, donde se vierten diferentes colores de licores de tal manera que uno flota sobre el otro, formando capas.Esto sucede porque cada uno de los licores elegidos tiene una densidad diferente, lo que les permite flotar por separado.Los licores también se suelen consumir con o después de postres, como el kirsch.También se utilizan habitualmente en la cocina, a menudo en salsas a base de vino o en guisos.
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Hora de publicación: 12 de octubre de 2022