किण्वन सुरू करण्यासाठी खूप कमी उपकरणे आवश्यक आहेत, परंतु एक किलकिले किंवा टाकी आवश्यक आहे.लॅक्टिक ऍसिड किण्वन, जसे की किमची, सॉकरक्रॉट आणि सर्व-आंबट बडीशेप लोणचे, कार्य करण्यासाठी अॅनारोबिक बॅक्टेरियावर अवलंबून असतात;दुसऱ्या शब्दांत, जीवाणू ऑक्सिजनशिवाय जगू शकतात.तर मी...
पुढे वाचा