メイソンジャーの歴史

のメイソンジャー1858年にニュージャージー出身のジョン・ランディス・メイソンによって考案されました。「加熱缶詰」のアイデアは1806年に生まれ、ナポレオン戦争中に食品を長期間保存する必要性に触発されたフランス人シェフのニコラス・アペルによって広められました。しかし、スー・シェパードが著書「ピクルス、瓶詰め、そして缶詰」で書いているように、この技術で作られた製品はしばしば密封が不完全でした。アペルは当初シャンパンボトルを使用していましたが、チーズとライムのありそうもない混合物でそれを固定しました。彼はすぐにシャンパンのボトルを口の広いグラスに置き換え、1803 年までに彼の缶詰製品はフランス海軍に無事に配布されました。リブ付きネックと気密シールを形成するねじ込み式蓋を特徴とするメイソンの設計は、エラーが発生しやすい缶詰プロセスを完璧にするのに役立ちました。メイソンが使用したガラスの透明性により、中身がはっきりと見えるようになりました。