राजगीर संघर्ष1858 में न्यू जर्सी के मूल निवासी जॉन लैंडिस मेसन द्वारा बनाया गया था। "हीट कैनिंग" का विचार 1806 में उभरा, जिसे नेपोलियन युद्धों के दौरान लंबे समय तक भोजन को संरक्षित करने की आवश्यकता से प्रेरित एक फ्रांसीसी शेफ निकोलस एपेल ने लोकप्रिय बनाया।लेकिन, जैसा कि सू शेफर्ड ने अपनी पुस्तक "पिकलिंग, बॉटलिंग, और कैनिंग" में लिखा है, इस तकनीक के उत्पाद अक्सर अपूर्ण सीलिंग से पीड़ित होते थे: एपेल ने शुरुआत में शैंपेन की बोतलों का उपयोग किया था, जिसे उन्होंने पनीर और नींबू के अप्रत्याशित मिश्रण से सुरक्षित किया था।उन्होंने जल्द ही शैम्पेन की बोतलों की जगह चौड़ी गर्दन वाले गिलासों का इस्तेमाल शुरू कर दिया और 1803 तक उनके डिब्बाबंदी उत्पाद फ्रांसीसी नौसेना में सफलतापूर्वक वितरित किये जाने लगे।एक पसली वाली गर्दन और एक स्क्रू-ऑन ढक्कन की विशेषता जो एक वायुरोधी सील बनाती है, मेसन के डिज़ाइन ने त्रुटि-प्रवण कैनिंग प्रक्रिया को सही करने में मदद की।मेसन द्वारा उपयोग किए गए ग्लास की पारदर्शिता ने भी सामग्री को स्पष्ट रूप से दिखाई देने की अनुमति दी।
1900 के दशक की शुरुआत में, बड़े पैमाने पर उत्पादन ने संयुक्त राज्य अमेरिका में मेसन जार को सर्वव्यापी बना दिया।कैनिंग और कांच के जार कृषि संस्कृति का एक अभिन्न अंग थे, और मेलों और त्योहारों में जैम और अचार का मूल्यांकन किया जाता था और उन्हें पुरस्कृत किया जाता था, जो विशेष रूप से कम बढ़ते मौसम वाले क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए उपयोगी थे।इन प्रतियोगिताओं में अक्सर रंग और सुंदरता को महत्व दिया जाता है - उदाहरण के लिए, चमचमाते माणिक न केवल फल की गुणवत्ता को प्रमाणित करते हैं, बल्कि उस फल को जैम में बदलने में लगे श्रम की अखंडता और जटिलता को भी प्रमाणित करते हैं।उपहार के रूप में जैम, अचार और विभिन्न सॉस का भी आदान-प्रदान किया जाता था, और इस संस्कृति के अवशेष अभी भी अचार के जार में मौजूद हैं जो लोग कभी-कभी छुट्टियों के दौरान एक-दूसरे को देते थे।
1960 और 1970 के दशक में, जब लोगों ने अधिक प्राकृतिक जीवनशैली की ओर लौटने की कोशिश की, तो रसोई और तहखाने मेसन जार में संरक्षित वस्तुओं से भर गए।बहुत से लोग अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन और उसके परिवहन की उच्च लागत (पर्यावरणीय और आर्थिक) के बारे में अधिक जागरूक हैं, जो स्थानीय रूप से उगाए गए उत्पादों और डिब्बाबंदी जैसी गतिविधियों की ओर लौटने को प्रोत्साहित करता है।
मेसन जार की लोकप्रियता आंशिक रूप से इसके पुन: उपयोग के कई तरीकों के कारण है।Google "मेसन जार" और आपको इसकी अद्भुत उपयोगिता के बारे में बताने वाली कई साइटें मिलेंगी।संभावित अनुप्रयोगों में शामिल हैंसाबुन डिस्पेंसर, पानी के गिलास,कांच का जार, मोमबत्ती के जार, प्लांटर्स, और फूलदान, साथ ही भोजन और पेय भंडारण।
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पोस्ट समय: मार्च-23-2023