Fermentace vyžaduje velmi málo vybavení, aby mohla začít, ale sklenice nebo nádrž jsou nezbytné.Mléčné fermentace, jako je kimchi, kysané zelí a kyselé koprové okurky, spoléhají na to, že fungují anaerobní bakterie;jinými slovy, bakterie mohou přežít bez kyslíku.Takže m...
Přečtěte si více